小郎中說 193篇原創(chuàng)內(nèi)容 公眾號(hào) 張錫純先生生于1960年,，是晚清民國(guó)時(shí)期的神醫(yī),，是中國(guó)第一所中醫(yī)院的創(chuàng)立者；是中國(guó)近代以來(lái)對(duì)中醫(yī)事業(yè)貢獻(xiàn)最大的人之一,，張錫純先生非常注重中醫(yī)的教育事業(yè),，曾經(jīng)創(chuàng)立中醫(yī)函授班，培養(yǎng)了大批的中醫(yī)人才，當(dāng)今的很多名老中醫(yī)都出自張錫純先生的函授班,。
張錫純先生對(duì)《傷寒論》有很深的研究,，學(xué)貫古今又不拘泥于古方，非常擅長(zhǎng)用單味藥來(lái)處理疑難雜癥,，他能夠把每味藥的藥理藥性都研究的非常透徹,，每味藥用多少量，能達(dá)到什么樣的效果都清清楚楚,。張錫純先生將自己一生的行醫(yī)經(jīng)驗(yàn)與醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)匯集起來(lái),，寫成了一本書，這本書就是中醫(yī)界里無(wú)人不知,，無(wú)人不曉的中醫(yī)巨著《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》,，為什么叫這個(gè)名字呢？張錫純先生一生所學(xué)非常豐富,，他并不排斥西醫(yī),，對(duì)西醫(yī)西藥也有一定的研究，在他的書里也有一小部分他對(duì)西藥的研究和心得,。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》對(duì)后世影響非常大,，現(xiàn)在臨床上很多常用的方子，比如鎮(zhèn)肝熄風(fēng)湯,、玉液湯,、理沖湯、消瘰丸,、滋乳湯都出自這本書,。張錫純先生不但善用奇藥奇方，而且特別善于身體的保養(yǎng),，在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》里面也有很多藥食同源的方子,，藥性雖然溫和，對(duì)于一些特殊的疾病,，其療效比一些峻猛的方子收效還要好,。雞蛋餅,、蔥花餅,、手抓餅小伙伴們都吃過，這個(gè)益脾餅是什么呢,？益脾餅是張錫純的食療名方,，是由白術(shù)、干姜,、雞內(nèi)金,、大棗這幾味中藥再兌入面粉里做成的,。在生活中我們會(huì)經(jīng)常見到一些人，脾胃有各種各樣的問題,，比如有的人吃點(diǎn)水果就覺得胃里不太舒服,，說疼也不太疼，到床上趴一會(huì)就會(huì)好,，有時(shí)候可能還會(huì)腹瀉,，這些情況就算不吃藥過個(gè)一天半天也能恢復(fù)，吃點(diǎn)藥也能好,，但是下一次再吃涼的還是會(huì)痛,；還有的人平時(shí)不敢吃太多，吃的稍微多點(diǎn)胃里脹得難受,，胸腹部就像有一股氣頂著,，吃點(diǎn)消食片或嗎丁啉也會(huì)很快緩解，也不能解決根本問題,；再有的人平時(shí)氣血,、血虛，吃點(diǎn)人參啊阿膠啊這些補(bǔ)益的藥物又會(huì)上火,，根本就補(bǔ)不進(jìn)去,，像這種脾胃損傷日久，損傷了胃氣,，導(dǎo)致胃不受納脾不吸收,；總之凡是脾胃的一些不太嚴(yán)重的問題，都可以用益脾餅來(lái)調(diào)理,。也可以作為脾胃疾病治療后的善后調(diào)理,。下面就請(qǐng)小伙伴們跟小郎中一起品嘗一下張錫純的這張健脾養(yǎng)胃的益脾餅吧！說到調(diào)養(yǎng)脾胃首先白術(shù)肯定是少不了的,，為什么呢,？因?yàn)榘仔g(shù)入脾、胃經(jīng),，在所有的中藥里面單單只入脾胃的中藥少之又少,，而白術(shù)就是其中之一。白術(shù)最大的特點(diǎn)是能補(bǔ)氣,，而且最擅長(zhǎng)補(bǔ)脾氣,。“脾主運(yùn)化,，是后天之本”，氣血生化之源,，脾能將我們的飲食轉(zhuǎn)化成氣,、血、津液等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，輸送到全身各個(gè)器官,、組織和四肢百骸,，以維持我們?nèi)梭w的正常生命活動(dòng)，也就是說脾是我們整個(gè)機(jī)體的動(dòng)力之源,。而脾氣就是脾胃的動(dòng)力之源,，如果脾氣不足了，脾胃的運(yùn)化能力就會(huì)減弱,，就會(huì)出現(xiàn)胃脹,、胃酸、胃痛,、惡心,、嘔吐甚至?xí)霈F(xiàn)水濕、痰飲停聚體內(nèi)形成痰濕體質(zhì),。在所有的中藥里面,，白術(shù)補(bǔ)脾氣的效果最好了，白術(shù)就相當(dāng)于脾胃的發(fā)動(dòng)機(jī),，能把死氣沉沉的脾喚醒,，為脾胃源源不斷的提供的動(dòng)力，脾有了充足的能量,，就可以帶著胃,、小腸共同把運(yùn)化水谷精微的工作完成好。所以《本草求真》里說白術(shù)“為脾臟補(bǔ)氣第一要藥”白術(shù)還是祛濕的一把好手,，白術(shù)的另一個(gè)功能就是能燥濕利水,。我們上面說過“脾主運(yùn)化”，其實(shí)脾主運(yùn)化蘊(yùn)涵了兩層意思,，一層是運(yùn)化水谷,，也就是能將我們平時(shí)的飲食轉(zhuǎn)化成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；另一層意思是運(yùn)化水液,，指的是脾能將我們平時(shí)飲用的水飲轉(zhuǎn)化成水液,，然后將其輸送到全身各組織、器官,。如果脾的運(yùn)化水液功能失常,，就會(huì)造成水濕停聚。比如有的人濕氣比較重,，頭暈沉沉的,，全身比較愛出汗，尤其是頭面部,，頭發(fā)也特別愛出油,，大便容易粘馬桶,，這些都是濕氣重的表現(xiàn)。還有的人站時(shí)間久了就會(huì)雙腿雙腳水腫,，用手按下肢的皮膚很久都起不來(lái),，平時(shí)穿的正合適的鞋子這時(shí)候也穿不進(jìn)去了等等，這些都是水濕停聚的表現(xiàn),。白術(shù)性溫燥,，能燥濕利水，能幫助恢復(fù)脾的動(dòng)能,，將身體多月的水濕統(tǒng)統(tǒng)驅(qū)趕出體外,。總而言之，白術(shù)能補(bǔ)脾,、能健脾,、能促進(jìn)消化、還能祛濕,。每個(gè)人都有每個(gè)人的性格特點(diǎn),，都有自己的喜好，我們的五臟六腑也不例外,，比如脾和胃,，脾喜燥惡濕，胃喜潤(rùn)惡燥,，但總而言之脾和胃都不喜歡寒涼,，因?yàn)楹允悄郎模菀子绊懫⒌倪\(yùn)化和胃的蠕動(dòng),，所以吃太多了水果或者吃冰激凌太多會(huì)影響到脾胃的功能,，會(huì)胃寒、胃痛,。這時(shí)候就需要干姜出場(chǎng)了,，干姜在補(bǔ)陽(yáng)驅(qū)寒方面僅次于附子，而且干姜是無(wú)毒的,，藥性比較溫和,，畢竟益脾餅藥食同源，當(dāng)然要選擇更安全的干姜啦,。干姜也是大辛大熱之品,，入脾、胃經(jīng),，辛熱的藥味都能溫陽(yáng),、能驅(qū)寒，所以干姜專門治療脾胃的寒癥,。經(jīng)常吃海鮮的小伙伴們都知道,，海鮮都是寒涼之品,，所以老百姓在烹制海產(chǎn)品的時(shí)候都會(huì)放一些干姜或生姜進(jìn)去,，就是想用姜的溫?zé)嶂灾泻秃．a(chǎn)品的寒性,。干姜同時(shí)也入心腎肺經(jīng)，可以說干姜可以驅(qū)趕全身五臟六腑的寒氣,，凡是寒癥,，無(wú)論是外寒侵襲引起的寒實(shí)證，還是陽(yáng)氣不足導(dǎo)致的虛寒證都可以用生姜來(lái)調(diào)理,。平時(shí)比較常用的中成藥理中丸和附子理中丸里面都有干姜的成分,。雞內(nèi)金是雞的沙囊內(nèi)壁，能消食健胃,，通俗點(diǎn)講就是專治“吃飽了撐的”,。吃多了胃脹不消化，此時(shí)就可以來(lái)點(diǎn)兒雞內(nèi)金,，9克雞內(nèi)金和炒大麥12克,，用水煎服，就會(huì)有非常明顯的效果,。因?yàn)殡u內(nèi)金里面含有胃蛋白酶等成分,，這些成分可以幫助人體消化。增加食欲,，尤其對(duì)于不好好吃飯的孩子來(lái)說,，有厭食癥狀則可以用雞內(nèi)金來(lái)緩解。把雞內(nèi)金磨成粉狀,，每天把雞內(nèi)金給小孩吃兩次,，大約兩個(gè)星期以后就能恢復(fù)。調(diào)理消化功能,，雞內(nèi)金是個(gè)寶,，它還能調(diào)節(jié)消化功能，有的人如果沒有食欲就可經(jīng)常攝入雞內(nèi)金,，達(dá)到增強(qiáng)消化功能的效果,。前面就說過雞內(nèi)金里面含有蛋白酶等物質(zhì)，攝入雞內(nèi)金以后就可以促進(jìn)消化功能,，讓人體里面的食物可以更快的排出去,。雞內(nèi)金還有助于緩解結(jié)石，把雞內(nèi)金磨成細(xì)末,，每次使用3~5克,，每天早晚要服用一次，用開水送進(jìn)肚子里,。這個(gè)方法有助于緩解結(jié)石,，并且還能緩解泌尿系統(tǒng)的出現(xiàn)的問題,。如果將雞內(nèi)金和金錢草一起用，把金錢草煎水和雞內(nèi)金一起服用,，每天一次,，不久就能緩解結(jié)石的癥狀大棗也是藥食同源的藥材，大棗入脾胃經(jīng)和心經(jīng),，所以大棗可以輔助白術(shù)補(bǔ)益脾胃之氣,，還能補(bǔ)益陰血，治療心肝陰血不足引起的心煩,、失眠等,。大棗性情溫順和緩，能調(diào)節(jié)諸藥,，防止其他藥味過于峻猛而傷害脾胃,。益脾餅雖然組方簡(jiǎn)單，但組方嚴(yán)謹(jǐn),，目的明確,，從補(bǔ)脾、溫中,、消食,、養(yǎng)血多個(gè)層面來(lái)養(yǎng)護(hù)脾胃，可謂是面面俱到,，一絲不漏,。還多人要問了，益脾餅這么好,，究竟該如何制作呢,？下面小郎中就把益脾餅的做法教大家。準(zhǔn)備：白術(shù)60克,，干姜60克,，雞內(nèi)金60克，大棗500克,。1,、首先將大棗去核，煮熟,，然后將煮熟的大棗搗成棗泥,。2、然后將白術(shù),、干姜,、雞內(nèi)金打成細(xì)粉，混合均勻。3,、最后加入一點(diǎn)面粉,，與棗泥一起和成一個(gè)大面團(tuán)；4,、將和好的面團(tuán)做成一個(gè)個(gè)小面團(tuán),，再壓成一個(gè)個(gè)小餅；每天吃三五個(gè)即可,，一般一個(gè)周以后你的脾胃各方面的功能就會(huì)有明顯的的改善,。那么究竟什么樣的人可以吃益脾餅?zāi)兀?/span>凡是脾虛,、濕氣重,、消化不良、胃寒導(dǎo)致的各種癥狀以及脾胃亞健康的人都可以吃,，還有脾胃損傷日久,，虛不受補(bǔ)，無(wú)法吸收的人可以先吃一段時(shí)間益脾餅做調(diào)理,。最后有一點(diǎn)需要注意,，益脾餅功效比較和緩，如果脾胃癥狀嚴(yán)重或病情比較急,，還是應(yīng)該找中醫(yī)辨證治療,，等病情趨于穩(wěn)定后可以用益脾餅來(lái)做善后調(diào)理鞏固。
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