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通常情況下，陶瓷由土或石制成,，以粘土或含有玻璃質(zhì)成為的陶石為原料,，塑形后燒制而成的器物統(tǒng)稱為“陶瓷”。其中，以土和粘土為主要材料,，燒制成質(zhì)地較為疏松,，胎壁較厚，器型較為素樸粗獷,，成器敲擊聲較鈍的,，都稱為陶器。而以含有玻璃質(zhì)成分的石英和長石等陶石粉為主要材料,，與粘土混合后使用，燒制成質(zhì)地較為堅硬,，胎壁較輕薄,，器型較為靈動飄逸，成器敲擊聲較清亮的,，都稱為瓷器,。
17世紀(jì)初，在文祿慶長之役后,，豐臣秀吉從朝鮮帶回不少陶瓷工匠,，并將他們安排在西日本各地開起了窯工坊。其中在日本有“陶祖”之稱的李參平在肥前有田市成功燒制出了日本第一個真正意義上的瓷器——有田燒,，并將此法傳播到了日本的九谷,、瀨戶、京都,、砥部,、會津等地，使得日本陶瓷器的生產(chǎn)力和技術(shù)有了質(zhì)的飛躍,。因此,，直到今天，在佐賀縣有田町,，還依然設(shè)有供奉李參平的陶山神社,。
日本寬永14年(公元1637年)，佐賀藩的藩主注意到了瓷器中蘊藏的商品價值,，便開始介入有田地方的窯場運作中,，對其進行管理和完善。從此,，有田地方的窯業(yè)開始轉(zhuǎn)向瓷器的制作和生產(chǎn),。
瓷器的發(fā)展,，當(dāng)然還要依賴于朝鮮半島的影響,，以及當(dāng)時從中國大量進口的明末民窯器皿的工藝。雖然是草創(chuàng)時期，但有朝鮮半島和中國的先進技術(shù)模范,，便已經(jīng)涉足青花瓷器的燒制了,，因此這個時期(約至17世紀(jì)40年代)的產(chǎn)品被稱為“初期伊萬里”。
△東京國立博物館·染付布袋瓷盤·初期伊萬里燒(1630~1640江戶時代)
伊萬里作為有田的鄰市,，雖然也燒制陶瓷,，但產(chǎn)量非常有限，之所以許多“有田燒”也被冠名“伊萬里燒”,，是因為,，有田一帶燒制的陶瓷，都要從伊萬里港出口,，因此便有些混淆,。
最初的有田燒主要是仿照中國的青花進行生產(chǎn)，寬永末年開始到正保初年的17世紀(jì)40年代(清朝崇德末年到順治初期)左右,，可能也燒造彩繪瓷器,。關(guān)于彩繪瓷在日本的發(fā)端，現(xiàn)在仍然存在不少爭議問題,。從酒井田柿右衛(wèi)門家的古文書《覺》來推斷,，當(dāng)時日本的匠人向在日中國人學(xué)會了這方面的技術(shù)。而且,，中國景德鎮(zhèn)民窯的南京紅彩,、漳州窯的吳須赤繪（釉上彩繪瓷）等大量輸入日本，也必然帶來相當(dāng)大的影響,。于是,，有田進入了生產(chǎn)彩繪瓷的時代，產(chǎn)品有古九谷樣式,、古伊萬里樣式,、鍋島樣式，絢爛豪華,。20世紀(jì)70年代以來的考古發(fā)掘調(diào)查,，為古九谷樣式器物產(chǎn)于有田提供了有力證據(jù)，進一步完善了這里彩繪瓷的考古學(xué)編年,。
古九谷燒，技術(shù)傳承于肥前和有田燒,。當(dāng)有九谷燒的技術(shù)水平遠遠不足,，便派人到有田去學(xué)習(xí)朝鮮匠人創(chuàng)造的先進工藝。因此,，初期的很多九谷燒帶有濃厚的伊萬里風(fēng)格,，甚至很多被認為是有田燒制的器物,。
在經(jīng)過一段時間的傳承與創(chuàng)新，并有中國景德鎮(zhèn)陶瓷大量流入,，在幾方面的作用之下,，逐漸形成了自己造型新穎別致，紋飾繁縟,，畫風(fēng)豪放,，色彩斑斕的藝術(shù)風(fēng)格。
古九谷瓷器上積極使用了當(dāng)時喜聞樂見的流行紋樣,，并配以菱形紋,、龜甲紋等幾何圖案，設(shè)計巧妙,，獨具匠心,，具有鮮明的時代感。不僅如此,，古九谷的另外一大特色就是絕不重樣，即產(chǎn)品“獨一無二”,。這種“限定品”的價值正符合國內(nèi)富裕階層的需要,，能滿足那種特殊的消費心理，因此占有相當(dāng)?shù)氖袌觥?/span>
△染錦·初代圖(十二代酒井田柿右衛(wèi)門)陶額文祿慶長之役(也稱萬歷朝鮮之役或壬辰倭亂),，自1592年始，歷時六年之久,，最終以失敗告終,。由于豐臣秀吉癡迷茶道，其時京都府為中心的日本上層社會正流行著南宋時期盛行的曜變天目茶碗(類似今天的建盞),，色澤深遂斑斕,。后又逐漸衍變成為井戶茶碗，以凸顯禪寂的朝鮮庶民使用的粗瓷為主流,。而當(dāng)時日本的技術(shù),，幾乎無法自主完成，曜變天目茶碗需要從中國進口,，井戶茶碗需要從朝鮮進口,。
△色繪菊蘭花紋盤(藏出時代)初代柿右衛(wèi)門文祿慶長之役戰(zhàn)敗后，豐臣秀吉退回日本的同時,，擄回了大批陶瓷工匠,，而其中被日本稱為“陶祖”的李參平便在其中。陶工們被四散安排到各個藩鎮(zhèn),，為各地制瓷業(yè)的發(fā)展作出了不可磨滅的貢獻,。李參平在佐賀縣有田町創(chuàng)造燒制成了第一件瓷器,，開啟了日本陶瓷的新篇章。
彩繪瓷的誕生與發(fā)展離不開白瓷技術(shù),，最初日本瓷為素白色,，稱為“濁手”的乳白色瓷胎，伴隨著濁手白瓷的出現(xiàn),，從中國傳入了赤繪技術(shù),，以色調(diào)明艷的紅彩彩繪為基礎(chǔ)，才逐漸出現(xiàn)了各式圖案,。1647年,，第一件日本制作的赤繪瓷器便是出自有田町的初代酒井田柿右衛(wèi)門。
為了保證技術(shù)不外流,，佐賀藩主禍島氏限定了十六家專營店,，其中就有初代今泉今右衛(wèi)門。并且建立了御用窯,，隨即這些窯元便遷至交通不便的大川山內(nèi),，專門為藩主，以及各地諸侯和幕府將軍制作瓷器,，“色鍋島”因此而得名,。
△人間國寶·錦梅鳥文香爐·十四代柿右衛(wèi)門
柿右衛(wèi)門樣式逐漸成形。產(chǎn)品帶有描繪精致的花卉紋動物紋,，線條纖細優(yōu)美,。胎體大多用轆轤成型，然后進一步修坯,，器壁很薄,，造型極為端正，輪廓鮮明,，纖秀而挺拔,。赤繪町遺跡的出土情況說明了柿右衛(wèi)門樣式主要是以仿照清朝康熙五彩等中國景德鎮(zhèn)窯的彩繪瓷器為主，曾經(jīng)是中國制品的代用品,，在日本國外擁有市場,。
△人間國寶·色鍋島菊紋盤·十二代今右衛(wèi)門隨著瓷器的盛行,，有田地區(qū)成為日本瓷的主要生產(chǎn)基地,，于是，有田町所屬的佐賀藩藩主鍋島氏,，看到了商機,，加強了對瓷器生產(chǎn)體系的管理。寬永年間(公元1624~1644年)在巖谷川設(shè)立藩窯,，相當(dāng)于中國的官窯,，歸藩直接管理經(jīng)營,，產(chǎn)生壟斷模式。藩窯生產(chǎn)的瓷器僅提供給藩主日常應(yīng)用,，或者做為禮品由藩主贈送給王公大臣,，形成鍋島模式。
寬文年間（公元1661年至公元1673年）,，藩窯轉(zhuǎn)移至有田的南川原,，延寶3年（公元1675年）又遷至伊萬里的大川內(nèi)山。當(dāng)時,，藩窯仿照中國的景德鎮(zhèn)官窯體制,，高度分工，而且整體對產(chǎn)品的規(guī)格等采取非常嚴(yán)格的管理,。如此一來,，掌握最高技藝的匠人得以在這里制作出近乎完美的作品。
△人間國寶·色鍋島花草紋大花瓶·十三代今右衛(wèi)門元祿年間（公元1688~1703年）,，大川內(nèi)山藩窯迎來了最盛期,。鍋島樣式器物的代表產(chǎn)品叫做“色鍋島”，屬于彩繪瓷,，官窯風(fēng)格,，紋樣具有顯著的日本特色，線條洗練,，繪畫流暢。代表性的器型是一種木杯形狀的深盤,，底足較高,，尺寸有一尺、七寸,、五寸,、三寸多種，規(guī)格嚴(yán)謹(jǐn),。
自從李參平在有田燒造出了第一件瓷器,，日本制瓷便逐漸脫離了朝鮮陶瓷的影響，而轉(zhuǎn)以中國景德鎮(zhèn)制瓷為模仿對象,。直到中國明末清初戰(zhàn)亂不斷的時代,，對歐洲的出口量造成了影響，在此其間,，有田燒得到了荷蘭人的衷情,，訂購了大量的產(chǎn)品，從而與景德鎮(zhèn)成為比肩的出口地,。
其彩繪技術(shù)也不斷的提高,，產(chǎn)品大量出口海外,，受到廣泛好評。
1684年,，隨著遷界令的解除,，景德鎮(zhèn)恢復(fù)了產(chǎn)品的出口，肥田瓷器的海外需求量驟減,，生產(chǎn)轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場,，產(chǎn)品主要變成青花類的餐具等日常制品，瓷器也因此能夠進入平民百姓的世界,，得到普及,。此時瓷器生產(chǎn)主要集中在有田一地，但石川縣的九谷窯,、廣島縣的姬谷窯也是現(xiàn)在已知的為數(shù)不多的兩處重要窯場,。
由于瓷器具有很高的商品價值，鍋島藩采取技術(shù)保護,，嚴(yán)防產(chǎn)業(yè)技術(shù)外流,，但畢竟做不到萬無一失。到公元18世紀(jì),，九州各地都陸續(xù)開始了瓷器生產(chǎn),。天明年間（公元1781年至公元1788年），京都也可以燒造瓷器了,。18世紀(jì)后半期,，砥部燒（愛媛縣）、須惠燒（福岡縣）,、小峰燒（宮崎縣）,、意東燒（島根縣）等等，瓷器生產(chǎn)在日本很多地方展開,。文化年間（公元1804年至公元1818年）,，瀨戶窯成功燒出了青花瓷器，之后產(chǎn)量不斷提高,，逐漸凌駕于瓷器的發(fā)祥地有田,。到后來，“瀨戶物”甚至就演變成為東日本陶瓷器的代名詞了,。
在一代又一代陶瓷匠人的努力下,，日本陶瓷逐漸發(fā)展成了世界矚目的焦點，大批的世代相傳的上品窯元依舊活躍在陶瓷業(yè)里,，并且成為業(yè)界翹楚,。這種數(shù)百年企業(yè)的匠人精神，的確令人敬佩和信服,，相信在這樣的一種傳承下,，日本的陶瓷業(yè)會不斷發(fā)展完善,，更加輝煌燦爛。大多數(shù)時候,，落后并不一定真的是因為對手太強大,，往往是因為自身太封閉！不吸取教訓(xùn)就永遠無法成長,！陶瓷業(yè)是這樣,，別的行業(yè)又何嘗不是呢？關(guān)于日本陶瓷中的各種窯元,，我們留待以后為大家詳細介紹,！
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