外賣平臺(tái)已經(jīng)在謀轉(zhuǎn)型了,，即時(shí)零售成了重要戰(zhàn)略,，預(yù)制菜也在蓬勃發(fā)展，很多企業(yè)也都加入進(jìn)來，目前正在推動(dòng)完善預(yù)制菜食品安全和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),。

等預(yù)制菜市場(chǎng)成熟以后,，對(duì)于職場(chǎng)外賣一族是個(gè)便利，省去了復(fù)雜的制作過程,，就能很方便品嘗到符合口味,，又衛(wèi)生看得見的飯菜。

新零售的快速布局,，有可能改變餐飲外賣形態(tài),，很多沒有特色的外賣店就難生存了，包括商場(chǎng)里面的各種連鎖餐飲店,，由于環(huán)保和消防要求不能動(dòng)明火,，所以這類餐飲店，大都是用中央廚房提供的預(yù)制菜簡(jiǎn)單加熱再加價(jià)賣出,。

如果家電廠商開發(fā)出一款便捷的預(yù)制菜加熱工具,，比烤箱功能更完善的，能夠還原預(yù)制菜新鮮風(fēng)味的,，放在辦公室,、小區(qū)便利店或者放在家里，職場(chǎng)一族通過外賣平臺(tái)的即時(shí)零售,，半小時(shí)內(nèi)就能拿到想吃的預(yù)制菜,，在辦公室或便利店加熱即食。

那么商場(chǎng)里那些只是簡(jiǎn)單加熱預(yù)制菜的餐飲店,，除了用餐環(huán)境之外,，在價(jià)格和配送時(shí)間上與即時(shí)零售對(duì)比，是沒有多少競(jìng)爭(zhēng)力了,。

改變的辦法就是從現(xiàn)在開始,，就應(yīng)該把注意力用在打造用餐環(huán)境上，創(chuàng)造一種極致的用餐體驗(yàn),，做好就餐服務(wù),。