酒款類型：紅葡萄酒;酒莊：銀色高地酒莊;產(chǎn)區(qū)：中國China>賀蘭山東麓Helan Mountain's East Foothill;釀酒葡萄：赤霞珠92%，味而多8%;風(fēng)味特征：紅櫻桃,，黑胡椒,，甘草,，香草，巧克力;酒款年份：2018年;國內(nèi)市場參考價(jià)：￥528。

銀色高地闕歌紅葡萄酒酒款綜述

這是一款來自寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，是銀色高地酒莊的旗艦酒款,。此款佳釀采用100%有機(jī)種植的葡萄,，經(jīng)手工采摘和挑選后釀制而成,。此酒呈寶石紅色,，蘊(yùn)含著成熟的黑醋栗,、甘草和橡木的芬芳,，果香馥郁，風(fēng)味復(fù)雜,，單寧細(xì)膩,，余味悠長。

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銀色高地酒莊(Silver Heights)位于寧夏省銀川市的賀蘭山東麓(Helan Mountain's East Foothill)產(chǎn)區(qū)，是中國出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的酒莊之一,。 銀色高地酒莊由高林及其女兒高源創(chuàng)立于2007年，現(xiàn)由高源掌管,。目前,，高源兼任酒莊的莊主與釀酒師,，她曾在法國波爾多學(xué)習(xí)釀酒,，獲得法國國家釀酒師文憑，曾在著名的1855三級莊凱隆世家莊園(Chateau Calon Segur)實(shí)習(xí)過一段時(shí)間,，后來與凱隆世家的釀酒師吉利·庫爾塔德(Thierry Courtade)相愛并成婚。

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赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的歷史并不是特別悠久,。它與梅洛(Merlot)一起堪稱世界上種植面積最廣泛的兩種深色葡萄品種,，二者的種植面積不相上下。 赤霞珠的起源一直以來是一個(gè)謎,。1996年,，加州大學(xué)戴維斯分校(UC Davis)葡萄種植與釀造學(xué)部門(UC Davis Department of Viticulture and Enology)的卡羅爾·梅雷迪斯博士(Dr. Carole Meredith)帶領(lǐng)的研究團(tuán)隊(duì)通過DNA分型發(fā)現(xiàn)了赤霞珠的真正起源。

味而多(Petit Verdot)源自法國西南部的吉倫特河(Gironde)流域,，其名字中的“Verdot”由意表綠色的“Vert”演變而來,，表明了其因晚熟的緣故，果皮在采摘時(shí)常常還帶有青綠色的特性,?？茖W(xué)家經(jīng)過DNA分析，發(fā)現(xiàn)味而多和杜拉斯(Duras)雜交能生產(chǎn)特雷索(Tressot)白葡萄,。

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賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)大多數(shù)葡萄園朝向?yàn)闁|,、南，向陽的朝向保證了葡萄享受最佳的日照,，而且位于產(chǎn)區(qū)西部的賀蘭山猶如一道天然屏障擋住了西北吹來的寒風(fēng),，東有黃河環(huán)繞帶來獨(dú)特的氣候調(diào)節(jié)作用，全年平均氣溫10.1度,，7月平均氣溫23.7度,。賀蘭山東麓為沖積扇地帶，土壤以淺灰鈣質(zhì)土,、含礫石砂壤土為主,，上層多孔利于引入空氣并迅速將水引入下層，避免水分蒸發(fā),。下層土壤細(xì)膩,，利于鎖住水分,，使得葡萄根部深扎入土壤吸收水分。

賀蘭山東麓地區(qū)氣候干旱少雨,，平均年降雨量179.3毫米,，由于這里水資源相對匱乏，取水用水成了很大的挑戰(zhàn),，在賀蘭山東麓很多酒莊在政府的資助下開渠取水,，將黃河水引入酒莊，然后采用滴灌系統(tǒng)進(jìn)一步合理利用水源,。好的方面是,，干熱的氣候使得病菌非常難以滋生，這里的葡萄園基本不需要使用任何藥品控制病蟲害,。