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      古人喝酒,，不甚講究下酒菜,。“花生就酒,，越喝越有”,。在眾多的下酒菜中，花生是酒桌上的?？?，如果再加一盤拍黃瓜、一碟豆瓣,，是相當(dāng)不錯的了,。

      但是，宋代著名詩人蘇舜欽的下酒菜,，卻是一部《漢書》,。他住在岳父杜衍家中，每晚讀書要飲一斗酒,，卻不用下酒菜,。杜衍感到很奇怪，偷偷地去張望,，只聽見他在朗讀《漢書·張良傳》,。當(dāng)讀到張良狙擊秦始皇,，誤中副車時，就拍案叫道：“惜乎夫子不中!”說完滿飲一大杯,。岳父又聽他讀到張良與漢高祖遇見時說：“此天以臣授陛下,。”他又拍案叫道：“君臣相遇,，其唯如此,！”說完，又滿飲一大杯,。他岳父看到這種情景后大笑道：“有這樣的下酒物,，一斗實(shí)在不算多也?！边@個故事傳諸后世,，“《漢書》下酒”則成了一個著名的典故。

      宋代的一斗酒,，是多少分量呢,？據(jù)悉，宋代的一斗酒為2400毫升,，約合今天的4斤8兩,。這一斗酒，可絕對不是今天的53度茅臺白酒,，也不是紹興加飯酒,，而是低度的水酒或米酒。否則,，滿飲兩大杯,，就可能醉倒了。

      以讀書佐飲者,，古人所在都有,。陸游也是一邊看書，一邊飲酒,。他在《雁翅夾口小酌》一詩中寫道：“歡言酌清醥,，侑以案上書。雖云泊江渚,，何異歸林廬?！鼻遽o,，指的是清酒，也是低度的水酒,。清代著名劇作家孔尚任在《桃花扇》的第四出《偵戲》中也寫道：“且把抄本賜教,，權(quán)當(dāng)《漢書》下酒罷,。”由此可見,，從宋代到清代,，讀《漢書》下酒，已成許多讀書人的常態(tài),。

      除了讀書可做下酒物,，詩畫也可以做下酒菜。明代文人周永年在《次韻和牧翁題沈啟南奚川八景圖卷》詩中寫道：“奚川八景不可見,，盡情斂取入畫圖”“讀書有此下酒物,，秣田可釀錢可沽?！闭f的是,，欣賞畫圖中的奚川八景，也可以作為“下酒物”,。清代文人屈大均《吊雪庵和上》詩中,，亦有“一葉離騷酒一杯”之句。屈大均讀“惟草木之零落兮,，恐美人之遲暮”兩句,，飲清酒一杯，其味也無窮,。清初名臣陳廷敬談到他讀唐詩下酒的情形：“夜酒一壺,，直錢四文，無下酒物,，亦不用箸筷,，讀唐詩寫俚語，痛哭流涕,，并不知杯中之為酒為淚也,。”陳廷敬也是性情中人,，讀唐詩讀到感人之處,，眼淚落入酒杯，也變成了酒,。

      蘇舜欽飲酒讀《漢書》一事說明,，作為正史的《漢書》，曾具有相當(dāng)普遍的文化影響和不同尋常的文化魅力,。讀《漢書》下酒,，或誦詩賞畫下酒，體現(xiàn)古人文心的浪漫，或因其藝術(shù)氣氛與醇酒之香冽頗相接近,。這種情趣,，既是古人飲酒不忘學(xué)習(xí)的風(fēng)雅，又表現(xiàn)出古人飲酒的豪放感,。

            新民晚報(bào)夜光杯2022.10.26

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