一進入冬天,，大家都喜歡吃些可以讓身體暖起來的東西,，比如羊肉,。羊肉性溫，冬天吃可以起到御寒的作用,，一碗羊肉湯下肚,，整個身子都暖起來了，比你穿羽絨服都有用,，而且羊肉味道鮮美,，做法多樣，口感也不會太膩,，老少皆宜,，很多人都愛吃,。但是羊肉中有一股膻味是很多人都無法忍受的,，所以很多人在烹飪羊肉的時候都喜歡放很多的香料，企圖掩蓋掉這股讓人討厭的味道,，可是這樣的做法,，只是治標不治本，其實,，有一個方法,，對去除羊肉的膻味也很有幫助，那就是清洗,。清洗羊肉并不只是用清水洗一洗而已,，想要洗得到位，還是很講究方法的,，有人覺得,，高溫殺一切，沒什么是煮一煮干凈不了的,，所以很多人選擇將羊肉丟到開水里煮一會兒,，覺得這樣可以殺菌，也能更干凈,，怎么說呢,，是可以干凈也能殺菌，但是,，這樣的清洗方法,，容易讓羊肉中的營養(yǎng)物質(zhì)流失，這樣吃起來的羊肉,，滋補效果大打折扣,，還會把肉給煮老了，反而有些得不償失了,。那么到底怎么清洗羊肉才算清洗到位呢,？今天就教大家一個清洗羊肉的方法,，只需要三個步驟，趕緊學(xué)起來,！1.不要用清水,，要用淘米水市場上的羊肉在售賣的時候，也是跟豬肉牛肉一樣,，將每個部位切出來,，供大家進行挑選，那么不可避免的會將肉暴露在空氣中,，那就會容易滋生細菌,，也會容易沾染空氣中的蚊蟲，那么清洗就非常有必要,。很多人買了羊肉回家,，只是拿清水沖一沖，再或者泡一泡水,，以為這樣就可以了,，其實根本沒洗干凈，要洗羊肉,，不能用清水,，要用淘米水。淘米水是屬于堿性的,，可以分解雜質(zhì),，甚至有人用淘米水來洗臉，可見淘米水的清潔能力是得到認可的,，此外,，淘米水還含有淀粉，可以將羊肉表面的雜質(zhì)和細菌吸附掉,，大家在用淘米水清洗的時候,，最好先泡上10分鐘再洗，這樣清洗的效果更好,。2.用鹽水殺菌淘米水洗完之后可以進入第二步,，加入食鹽泡上20分鐘，繼續(xù)清洗,。用食鹽水洗東西可以殺菌,，這幾乎已經(jīng)是大家都默認的方式了，甚至很多人洗水果也愛往清水里放點食鹽,，食鹽具有消毒殺菌的作用,，將羊肉放進鹽水里泡過，還能將羊肉里多余的血水和雜質(zhì)跑出來，這樣羊肉的膻味就會變得更小了,。3.用面粉吸走臟東西清洗羊肉第三步,，將羊肉撈出來，放點面粉,，盡量讓羊肉全部都沾上,，然后進行揉搓，放置個5分鐘左右,，給面粉一些發(fā)揮效力的時間,。面粉可以將淘米水未能清洗掉的臟東西給吸附出來，之后洗掉面粉,，再將羊肉過幾遍清水就可以了,。通過這三個步驟清洗羊肉，這樣的羊肉才算徹底清洗干凈,，不管是用來熬湯還是直接燉都非常美味,，不會再有討厭的羊膻味了，大家學(xué)會了嗎,？趕緊試試吧,！