做這道菜我們需要準(zhǔn)備以下的食材：面條,、胡蘿卜,、雞蛋、土豆,、大蔥,、食鹽、食用油,、雞精,、胡椒粉、面粉,、芝麻、番茄醬,。

做法特別的簡單易學(xué),，只需要下面的幾個步驟：

1.準(zhǔn)備一把面條,，鍋里燒點水，等到水微微冒泡時,，往水里撒一勺食鹽,，這樣的面條非常的勁道，還不會粘連,。下入面條后用筷子翻拌一下,，等到水開后再向鍋里加點涼水。加上兩次涼水,，面條會更加的爽滑勁道,。因為面條后面還要二次加工，所以最好想辦法讓面條勁道一點,。

2.撈出煮好的面條,，過一下涼開水，過涼水后面條會更加的勁道,?？厮畟溆谩?/p>

3.把半個土豆切絲,，放在水中浸泡一會兒,，可以防止氧化變黑。半根胡蘿卜切絲備用,，大蔥切成蔥花備用,。

4.三只雞蛋打散，將蛋液倒入面條里,，用筷子拌勻,，讓面條上裹上雞蛋液。

5.撈出土豆絲,，控水后加到面條里,，然后加入胡蘿卜絲。接著調(diào)味,，一勺食鹽,、一勺雞精、適量胡椒粉,，攪勻,。最后放上蔥花，攪拌均勻,。

6.接著我們分次一點點向里面加入面粉,，一次性加多，容易太干。攪拌成稍微有點粘稠的狀態(tài)就行了,。

7.電餅鐺里加點油,，將面條放進(jìn)去，上面刷點油,，蓋上蓋子,，中大火五分鐘，表面金黃定型后翻面,，蓋上蓋子,，再燜兩三分鐘，兩面都變得金黃,，就差不多了,，淋上一點番茄醬，撒點芝麻,。

8.盛出來切成小塊就能吃了,，做出來我們發(fā)現(xiàn)面條都變了一個花樣，和點心一樣的豐富多樣,。

愛心小貼士：

1. 注意煮面條的時候不要等到水完全開了再下面,，否則口感反而不好,。

2.煮面條要想口感勁道,，可以像煮餃子一樣讓水開上兩次，再澆涼水,。

3.面條過涼水的時候最好過涼開水,，如果腸胃不好的朋友直接用自來水,，可能會容易拉肚子。

4.加面粉的時候不要一次性加太多,，否則容易結(jié)塊,，面粉的口感也容易發(fā)干。

面條這樣做非常的棒,，里面加了胡蘿卜,、雞蛋和土豆，營養(yǎng)很均衡,，口感特別有層次,，用來當(dāng)早餐和點心非常的不錯，色香味俱全,。這個新吃法真的太好吃了,，特別推薦給大家，如果喜歡的話趕快收藏起來試著做一下吧,。