?多款燒烤店實(shí)戰(zhàn)配方——簡單實(shí)用,，配方精準(zhǔn),，學(xué)到就是賺到，先收藏】

大家好,，歡迎大家來到我的美食動態(tài),，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者：“專注美食，讓生活更有味,?！?/p>

【燒烤蒜蓉醬】

詳細(xì)的配方有：蒜子1250克，蠔油250克,，植物油750克,，美樂香辣醬175克

制作工藝：（1）首先將蒜子用刀剁成碎沫，隨后倒入流動的清水中,，沖洗干凈表面的雜質(zhì),，接著撈出瀝干水分，備用,。（2）鍋燒空氣倒入油,，開小火倒入蒜末，不停推攪直至蒜香味飄出,，隨即倒入香辣醬,，蠔油，繼續(xù)推攪十分鐘,，直至出紅油,，且蒜香濃郁即可?！缸ⅰ梗哼@款醬汁制作簡單,，但很實(shí)用，可以用來烤制各種貝類海鮮：烤扇貝,，烤茄子，烤生蠔,，烤大蝦,，烤魷魚，烤金針菇等等均可,。

【辣味雞翅腌制配方】

詳細(xì)的配方有：雞翅5斤,，花雕酒25克，白糖25克,，奧爾良腌料100克,，鮮味寶50克,，蠔油30克，戶戶辣椒粉50克

制作工藝：（1）首先將雞翅背面斜刀劃上兩刀,，隨后置于清水中,，沖洗浸泡三小時去除血水以及雜質(zhì)。接著撈出用吸水紙吸干水分,，備用,。（2）將雞翅納入盆中，調(diào)入鮮味寶,，白糖,，花雕酒，蠔油,，順著一個方向攪打至起膠上勁,，手部發(fā)黏。（3）接著盆中繼續(xù)加入奧爾良腌料,，辣椒加在一起攪拌均勻,，腌制十二小時以上即可烤制?！具@一款作品,，對食材的處理很關(guān)鍵，血水一定要去除干凈,，否則在烤制時會有黑色物質(zhì)吱吱冒出影響口味以及食欲,。】

【萬能燒烤粉】

詳細(xì)的配方有：孜然5斤,，白胡椒75克,，白蔻75克，花椒100克,，小茴香150克,，八角125克，砂仁150克,，香菜籽150克,，熟白芝麻500克

制作工藝：（1）首先將孜然，白胡椒,，白蔻,，花椒，小茴香,，八角,，砂仁，香菜籽倒入鍋中,，開最小火,，慢慢翻炒,，不停的加熱，水分蒸發(fā),，散發(fā)著濃郁的香料風(fēng)味,，直至食材表皮微黃時即可。（2）將上述的所有食材按照比例加在一起,，倒入粉碎機(jī)中,，攪打成粉末狀。即可,。（3）這款屬于百搭的燒烤撒料,，屬于基礎(chǔ)撒料，雖然簡單,，但很實(shí)用,。

烹飪漫長，靜靜欣賞,，總有一道菜,，溫暖心房

不論時光如何流轉(zhuǎn)，守住美食,，美好就會一直陪伴著你,！