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問(wèn)：吃素六年，體檢缺鈣,，如何通過(guò)飲食補(bǔ)鈣,？首先,，要確認(rèn)是否真的缺鈣,，通過(guò)什么指標(biāo)判斷的。確認(rèn)缺鈣后,，要避免動(dòng)物蛋白,、含糖飲料等，因?yàn)檫@些食物會(huì)導(dǎo)致酸性內(nèi)環(huán)境,，容易引起鈣流失,。其次，要保持健康的維生素D水平,，多曬太陽(yáng),，同時(shí)/或者補(bǔ)充維生素D。多吃深綠色蔬菜和豆類,，這些不僅鈣含量高,，而且是容易吸收的健康鈣源,。綠葉菜還含有β胡蘿卜素，其代謝物維生素A在正常范圍有利于骨骼健康,。豆類在烹飪之前可以通過(guò)浸泡,、發(fā)酵、發(fā)芽減少植酸,，有助于鈣的吸收,。大豆制品還含有異黃酮，對(duì)于維持骨密度很有益處（尤其女性）,。全谷物和堅(jiān)果是素食者鋅的主要來(lái)源,，后者對(duì)于骨骼的發(fā)育和動(dòng)態(tài)平衡很重要。適量運(yùn)動(dòng),，尤其是阻力訓(xùn)練,，對(duì)于保持骨密度很有好處。BMI偏低的素食者,，更要積極鍛煉,。 最近，有個(gè)別研究發(fā)現(xiàn)素食者面臨骨折風(fēng)險(xiǎn)比葷食者高,，這可能與不健康的素食和生活方式有關(guān),，比如沒(méi)有保持健康的維生素D水平，沒(méi)有適當(dāng)運(yùn)動(dòng)等等,。
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