|
出品： 駱駝奶粉在小眾奶粉市場中算是一個較為突出的品類,，擁有著一定熱度,，增長速度相對也較為快速。雖然駱駝奶粉市場迎來了頭部乳企的加入,，但似乎對市場的推動只是杯水車薪,，只是在知名度上得到了進一步提升。有哪些因素阻礙了駱駝奶粉的前進方向,？其一是駱駝奶粉夸大宣傳嚴重,，線上宣傳上有不少商家被監(jiān)管部門查獲；另外是駱駝奶源較為稀缺,；并且目前只有部分省份推出了駱駝奶粉的執(zhí)行標準,，國家標準目前只有征求意見稿，并沒有正式推出,，這讓部分企業(yè)和監(jiān)管部門無法可依,，導致現(xiàn)在駱駝奶粉市場的局面是產(chǎn)品走在前面,，推動著整個市場發(fā)展。根據(jù)天貓美食聯(lián)合發(fā)布的《2020天貓成人奶粉行業(yè)趨勢報告》顯示,，2020年駝奶粉漲勢迅猛，提升幅度超300%,，并成為乳品市場中位居第二的品類,，緊隨牛奶粉之后。近幾年,，因為整個乳制品市場的發(fā)展壯大,，帶動著小眾奶市場的發(fā)展，而駱駝奶粉通過品牌營銷不斷宣傳,，和其自身的奶源優(yōu)勢,，市場規(guī)模得到迅速擴張。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾告訴《母嬰時代》,，駱駝奶近兩年在互聯(lián)網(wǎng),、會銷、微商中是爆火的品類之一,，因為駱駝奶具有先天的產(chǎn)品,、地域優(yōu)勢。但駱駝奶粉整體上的發(fā)展卻并不順利,，因為不少產(chǎn)品都存在夸大宣傳的行為,，并且已經(jīng)有部分企業(yè)得到了處罰。比如2021年9月7日,，蘭州市市場監(jiān)督管理局依法對甘肅云搜互聯(lián)網(wǎng)科技有限公司發(fā)布虛假違法廣告行為做出責令停止發(fā)布虛假廣告,，沒收廣告費用，罰款3.75萬元的處罰決定,。該公司搜狗搜索推廣頁面銷售產(chǎn)品的介紹信息中含有如下內(nèi)容：“提高免疫力”“喝駝奶提高免疫力補中益氣強筋壯骨抵抗力強”“中駝純?nèi)榉郾Ａ艋钚誀I養(yǎng)成分,，不引起過敏反應(yīng)，可補中益氣,、促進發(fā)育,、強筋壯骨、降脂減糖,、激活強化人體免疫系統(tǒng),、是理想的有效增強抵抗力的天然有機食品”等內(nèi)容。不久后,，北京市市場監(jiān)管局公布的一則行政處罰決定書顯示,，央廣誠品購物（北京）有限公司因違反廣告法被市場監(jiān)管部門罰款4.91萬余元。該公司通過某期電視購物節(jié)目銷售普通食品“臻品大漠純駱駝奶粉尊享組”時,，對產(chǎn)品宣稱：“血糖困擾,，影響健康”、“富含類胰島因子,、促進胰島分泌調(diào)控血糖”,、“駝奶四大元素、鏈抗體”等一系列“治病”作用,。在短期內(nèi)確實已經(jīng)有不少企業(yè)賺的盆滿缽滿,，但這種行為也是在提前透支消費者的信任，對于駱駝奶粉市場持續(xù),、長久發(fā)展起到反向作用,。這也與現(xiàn)在駱駝奶粉市場并沒有專屬的國家標準有關(guān)，并且消費者對小眾奶的認知并不完善,，導致部分不良商家抓住空隙,。這些行為早已經(jīng)得到監(jiān)管部門和不少行業(yè)人士的關(guān)注，相信各部門及行業(yè)也在加速推動駱駝奶粉的規(guī)范性發(fā)展,。截至現(xiàn)在，駱駝奶粉還沒有一個極具代表性的品牌,，甚至較有知名度的產(chǎn)品,。而一個品類想要發(fā)展壯大，需具有品牌性的企業(yè)帶領(lǐng)發(fā)展,。此前,，蒙牛推出益生菌配方駝乳粉，該產(chǎn)品全脂駝乳粉含量大于70%,，并且添加了自主培育的M8母乳益生菌,，不添加麥芽糖、蔗糖等,。雖然有著蒙牛這一頭部乳企的加入,，但也只是給駱駝奶市場帶來了一定的熱度。朱丹蓬認為,，隨著頭部乳企的加入,，對于整個駱駝奶行業(yè)的健康、良性,、有序發(fā)展提供了一個支撐,，對于行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提升，存在著加持作用,。除了蒙牛,、澳優(yōu)外，其實并沒有頭部品牌加入這一市場,，布局駱駝奶粉市場的企業(yè)大多為中小型企業(yè),，比如原始黃金,、至品駝乳、阿麗塔,、漢沐堂,、那拉絲醇、依巴特,、帕力亞多,、二峰駝王、粒朵,、中駝,、駝奶故事、駝佳真,、駝源,、駝能、新疆旺源,、源西域等等,。大品牌的加入雖然在短時間內(nèi)對駱駝奶粉市場并沒有起到較為顯著的作用，但不少業(yè)內(nèi)人士也表示,，大品牌加入駱駝奶粉市場,，也從側(cè)面說明這一市場的風口已經(jīng)到來，或是想要通過布局小眾奶來提升自身業(yè)績和利潤增長,，這也證明駱駝奶粉具有一定的發(fā)展?jié)撃堋?/span>據(jù)了解，國外的駱駝奶源主要來自澳大利亞,、新西蘭,，而國內(nèi)的駱駝奶源主要來自新疆、內(nèi)蒙古,。作為小眾奶的駱駝奶粉擁有重點小眾奶的共同特點——奶源稀缺,，據(jù)國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計，全球約2000萬頭駱駝,，每年產(chǎn)奶只有540萬噸,，其中很多都被幼駱駝喝掉了。而一峰駱駝每天的產(chǎn)奶量在2.5-3.5KG,，僅為奶牛的1/10還不足,，導致奶源稀缺。除了駱駝自身產(chǎn)奶量較少外,，還有外部影響導致國內(nèi)的奶源成為稀缺品,。其一是因為人為因素破壞草原灌木的現(xiàn)象比較嚴重，很多人大肆伐梭梭、霸王,、珍珠,、紅砂等灌木，用來燒柴做飯或是為了搭建牲畜的圍欄,、圈棚,，導致灌木林退化,，駱駝的生存環(huán)境遭到破壞,。其二是因為近兩年羊奶市場發(fā)展得風生水起，羊絨的價格也有所上調(diào),，導致越來越多的牧民更傾向于選擇養(yǎng)羊,，放棄了駱駝養(yǎng)殖；另外還有養(yǎng)駝戶老齡化,、年輕人口流失,、養(yǎng)殖周期較長等綜合因素的影響。隨著小眾奶源的熱度不斷增強,，從省級部門到國家部門對于駱駝奶粉的重視度也在不斷上升,，都相繼推出相關(guān)政策，推動駱駝奶粉規(guī)范發(fā)展,，更是推動著特色乳品的發(fā)展,。2019年時新疆地區(qū)為了規(guī)范特色乳業(yè)市場，發(fā)布了《新疆食品安全地方標準生駝乳》標準,，如果發(fā)現(xiàn)新疆特色乳企生產(chǎn)的調(diào)制駝乳粉中的駝奶粉含量低于70%,，將被視為不合格產(chǎn)品，協(xié)會將上報相關(guān)監(jiān)管部門查處,，不允許其上市銷售,，擾亂市場。而現(xiàn)在不少產(chǎn)品的駝粉在90%以上,，比如二峰駝王全脂駝乳粉宣稱駝奶含量大于99.99%,，筆者查看其配料表確實只有生駝乳一種成分；駝源全脂純駝乳粉宣稱駝奶含量大于等于99.99%,，其配料表也確實只有生鮮駱駝乳這一種成分,；千絕金牌駝有機純駝乳粉宣稱駝奶含量大于等于99.99%，其配料表也確實只有生鮮駱駝乳,。不少駱駝奶粉已經(jīng)走在了地方標準的前端,，推動著整個駱駝奶粉市場的發(fā)展。而食品安全國家標準審評委員會秘書處也發(fā)布了關(guān)于駱駝奶粉的征求稿,，2020年4月《食品安全國家標準乳粉》的征求意見稿顯示,，將牦牛乳粉、調(diào)制牦牛乳粉、駱駝乳粉,、調(diào)制駱駝乳粉,、驢乳粉、馬乳粉等具有特色的小眾奶粉納入標準里,。只是直至目前,，國家還沒有正式的標準發(fā)出，現(xiàn)在駱駝奶粉市場也急需一個統(tǒng)一,、規(guī)范的國家正式標準來推動市場發(fā)展,，規(guī)范整個駱駝奶粉市場的競爭風氣。駱駝奶粉迫切需要提升的方向就是價盤的穩(wěn)定性和規(guī)范性,，筆者查看駱駝奶的價格，有部分產(chǎn)品只有100左右,，而有些產(chǎn)品已經(jīng)賣到500-600元,，價位參差不齊，差距較大,。中駝純駝乳粉售價788元（券后733元）,，并且這一產(chǎn)品凈含量只有500克；千絕金牌駝有機純駝乳粉售價598元（券后488元）,；二峰駝王全脂駝乳粉售價528元（券后459元）,；原始黃金調(diào)制駝奶粉售價378元（券后353元），而其全脂純駝乳粉售價598元（券后568元）,；谷掌柜新疆駝奶售價298元,；雪域恩澤益生菌配方駝乳粉售價98元，以上產(chǎn)品凈含量基本為300克,。這些產(chǎn)品大多都擁有買二贈一,、買三贈二等活動，從整體上來看,，這些產(chǎn)品的價格相差甚遠,，在筆者查詢的這幾個品牌的產(chǎn)品中，最高價與最低價之間的價差甚至能達四五倍,。但將這些駱駝奶粉與牛奶粉相比相差更大,，要知道的是大多數(shù)牛奶粉凈含量在800克，有少數(shù)產(chǎn)品400克,，普遍的牛奶粉的價格在100-300元不等,，而以上駱駝奶粉中并非全是純駱駝奶粉，還有“半駱駝奶粉”,，價格都如此之高,。另外，據(jù)筆者查詢部分產(chǎn)品配料表發(fā)現(xiàn)，純駱駝奶粉的配料只有生駝乳,、生鮮駱駝乳等,，基本上無大差別，并且奶源也大多來源于新疆,。認知&淺評：價格過高,、性價比較低也是阻礙駱駝奶粉發(fā)展的一大因素，雖說駱駝奶源成本較高,，理應(yīng)價盤比牛奶粉要高,，但并非所有駱駝奶粉都是純駝奶制作而成，還有不少產(chǎn)品會摻雜牛奶粉來降低成本,，但成本降低了,，產(chǎn)品的價格卻不見降低,，這對于追求性價比的消費者而言,，是不具有吸引力的。所以駱駝奶粉想要得到快速,、持續(xù)發(fā)展,，規(guī)范價盤或者提升品質(zhì)也較為重要。
關(guān)注母嬰新聞資訊
|
