祭祀的現(xiàn)代意義

祭祀一種信仰活動(dòng),，來(lái)源于人們對(duì)天地和諧共生的信仰理念，是中華文明和傳統(tǒng)禮儀的一個(gè)重要組成部分,。實(shí)際上今天我們所有的節(jié)日都與祭祀有著密切的關(guān)系,，古人在節(jié)日中采取進(jìn)貢上香，叩拜行禮的形式,，今人采取了集會(huì),，獻(xiàn)花，座談等形式,，兩者相較,，只是缺乏了儀式感。但無(wú)論是那一種,，或者說(shuō)那一種表述,，那一種形式，都是對(duì)過(guò)去的紀(jì)念,，對(duì)后人的警示,，是對(duì)過(guò)來(lái)和未來(lái)的一個(gè)態(tài)度問(wèn)題。

在古人的眼中神靈無(wú)處不在,，所以祭祀的對(duì)象五花八門(mén),，大的方面我們暫且不論，僅就三教九流各行各業(yè)都有自己的祭祀對(duì)象,。如造紙以蔡倫為神,，行醫(yī)尊孫思邈為神，木,、瓦,、石匠以魯班為神，茶葉以陸羽為神,。當(dāng)然,，這些行業(yè)神在一些地域還有不同的對(duì)象，這反映了地區(qū)的文化差異,。

酒行業(yè)的酒神各地也有不同,，從現(xiàn)在收集的資料看，茅臺(tái)以水為神,，古井貢祭祀曹操，南方黃酒以?xún)x狄為神,，河南酒業(yè)大多以杜康為神,，河套王祭祀黃河酒神儀狄，莊子道酒業(yè)以莊子為酒神等等,。

從歷史上看,，儀狄和杜康是最早的酒神?！墩f(shuō)文解字》記載：“杜康始作秫酒。又名少康,，夏朝國(guó)君,。”而儀狄的出現(xiàn)更早,，《世本·作篇》云：“儀狄造酒,，儀狄始作酒釀，辨五味,?！薄稇?zhàn)國(guó)策·魏策》記有“昔者帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹,，禹飲而甘之,。”朱肱《酒經(jīng)》云：“酒之作尚矣,。儀狄作酒醪,，杜康作秫酒。豈以善釀得名，蓋抑始于此耶,？”說(shuō)是夏禹的一位祭司,，曹植在《酒賦》中贊美儀狄“嘉儀狄之造思，亮茲美之獨(dú)珍,?！?/p>

晉人江統(tǒng)的《酒誥》中講：“酒之所興,、肇自上皇,。一曰儀狄，一曰杜康,。有飯不盡,，委余空桑，積郁成味,，反蓄成芒,，本出于此，不由奇方,?！?/span>

古代的酒以果酒和米酒為主。隨著歷史的發(fā)展釀酒工藝也進(jìn)一步改進(jìn),，由原來(lái)的蒸煮,、曲酵、壓榨,、改而為蒸煮,、曲酵、餾,，最大的突破就是對(duì)酒精的提純,。

關(guān)于酒的起源有以下幾種說(shuō)法。

在陸柞蕃《粵西偶記》有如下記載：“（廣西）平樂(lè)等府深山中,，猿猴極多,，善采百花釀酒。樵子入山,，得其巢穴者,，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常,，名猿酒,。猿酒是自然發(fā)酵的酒，這是其一,。

再者是儀狄或杜康造酒,?！妒辣景朔N》中說(shuō)：“儀狄始作酒醪，變五味,，少康（一作杜康）作秣酒,。”儀狄,、少康皆夏朝人,。即夏代始有酒。從考古發(fā)現(xiàn)看,，仰韶文化時(shí)期的龍山文化已經(jīng)出現(xiàn)了大量的酒器,，這說(shuō)明在此之前，古人已經(jīng)學(xué)會(huì)了釀酒,。邢臺(tái)葛家莊先商文化遺址出土了很多精美的酒器,，石家莊的槀城臺(tái)西商代遺址就出土了完整的釀酒作坊遺址。

無(wú)論是儀狄還是少康都是黃河流域的人,，在夏朝時(shí)我國(guó)的農(nóng)業(yè)已經(jīng)十分發(fā)達(dá),，中原一帶種植著大量的谷物，栗或黍都是當(dāng)時(shí)的主要糧食作物,。在邯鄲磁山發(fā)現(xiàn)的仰韶文化遺址的窖藏中發(fā)現(xiàn)大量栗黍的炭化物,，說(shuō)明當(dāng)時(shí)的產(chǎn)量已經(jīng)很高了。

黃河中下游地區(qū)是黃河文明的中心,，也是先秦政治經(jīng)濟(jì)文化中心,。古人認(rèn)為政權(quán)來(lái)自神授，王為天子,，或來(lái)自天子的授予,。于是敬畏天帝，進(jìn)行祭祀,，祭祀時(shí)需要將最好的物品奉奉獻(xiàn)其上,。五谷就是當(dāng)時(shí)的主要祭品。

《管子》說(shuō),，帝王祭祀，“古之封禪,，鄗上之黍,，北里之禾，所以為盛,?！本褪钦f(shuō)自古以來(lái)，帝王封禪,，使用的是鄗地所生產(chǎn)的黍子和北里所種植的禾,。關(guān)于這個(gè)話(huà)題在司馬遷《史記·封禪書(shū)》中也有同樣的記載,。鄗是古地名，即今天的河北柏鄉(xiāng)縣,，今柏鄉(xiāng)縣發(fā)現(xiàn)的小里仰韶文化遺址就發(fā)現(xiàn)了黍米的標(biāo)本,。

黍，是先秦時(shí)期酒的主要原料,。所釀的酒被稱(chēng)為黍酒,。也是先秦時(shí)期祭祀中的主要用酒?！对?shī)經(jīng)》中《周頌·臣工之什》中有頌,，“豐年多黍多稌（tú），亦有高廩（lǐn）,，萬(wàn)億及秭,。為酒為醴，丞畀（bì）祖妣（bǐ）,，以洽百禮,，降福孔皆”,，這兩句詩(shī)講的是糧食豐收之年,，便有更多的谷物可用于釀制美酒，如此便可更隆重地祭祀祖先,，望先祖賜福,。

在滿(mǎn)城劉勝墓出土的陶缸，上刻有“黍上尊酒十五石”的字樣,?？梢?jiàn)黍酒在漢代酒占有主體地位。

從邢臺(tái)及周邊的早期文化遺存來(lái)分析,，這里處于一個(gè)酒文化中心,，這是因?yàn)榫坪推渌a(chǎn)品不一樣，需要進(jìn)行再生產(chǎn)才可以獲得,，因?yàn)檫\(yùn)輸?shù)牟槐愫椭T多因素,，酒的生產(chǎn)局限于本地生產(chǎn)，或距原產(chǎn)地不遠(yuǎn),。邢臺(tái)在傳說(shuō)時(shí)期是堯舜禮讓的地方,，大禹治水“至于大陸”，夏時(shí)又是先商族的起源地域,，商代為“祖乙遷于邢”的都城,，廣宗平鄉(xiāng)的“沙丘平臺(tái)”為殷商之離宮別館，戰(zhàn)國(guó)趙國(guó)的沙丘苑,，秦始皇時(shí)期的行宮廷苑,。郭沫若《殷墟文字研究》,，有“酒，受酋年”之文,。受酋年,，即出酒豐富之年。這樣結(jié)合酒文物,、糧食產(chǎn)地及政治文化需要,，可以說(shuō)邢臺(tái)在先秦時(shí)期是我國(guó)酒生產(chǎn)和酒文化的中心地區(qū)。

通過(guò)學(xué)者們的研究,，得出了釀酒起源新說(shuō),，認(rèn)為河北（邢臺(tái)）是中國(guó)酒文化中心?？甲C說(shuō)最初的帝王祭祀時(shí),，以鄗上之黍進(jìn)行祭祀，后來(lái)發(fā)現(xiàn)糧食在供器中陳放溢出漿液,，品嘗后發(fā)現(xiàn)十分的甘美,，認(rèn)為是天帝的賞賜，這樣認(rèn)識(shí)了酒,，懂得了酒的釀造,，同時(shí)將黍米釀成的酒再次貢獻(xiàn)于祭臺(tái)，這也就是“堯舜禪讓?zhuān)z上之黍,，陳獻(xiàn)成漿,，以液供獻(xiàn)”釀酒新說(shuō)的論據(jù)和論點(diǎn)。

古順釀酒的歷史,，自明清益誠(chéng)燒鍋算起已經(jīng)有數(shù)百年的歷史了,。古順釀酒進(jìn)行現(xiàn)代發(fā)展時(shí)期后，為什么要強(qiáng)化文化認(rèn)同,，培養(yǎng)文化自信,，為什么要連續(xù)的進(jìn)行對(duì)酒神進(jìn)行祭祀，這是一值得思考的問(wèn)題,。

祭祀是天地大典,，是在人的心理思維上，感悟人神溝通,、上下交感的精神境界,，實(shí)現(xiàn)人神天地和諧共生的信仰欲念。其目的是為了祈求神明趨兇避吉,，趨福避禍，避免災(zāi)難獲得豐收等,。為此在進(jìn)行過(guò)程中,，祭祀人對(duì)祭祀對(duì)象有一種崇敬且害怕的的心理感受,。

由于此，在祭祀過(guò)程中,，現(xiàn)場(chǎng)莊重肅穆,，每個(gè)人對(duì)待祭祀的態(tài)度是懷著敬畏之心，做著一絲不茍準(zhǔn)備,，恭敬的向神靈或祖先行禮,，表示崇敬并求保佑。

祭祀,，在今天又有新的文化內(nèi)涵,，是通過(guò)祭祀之禮，以培養(yǎng)人的敬畏之心,，恭敬之儀,，工匠之藝。實(shí)際上這也是在一種愛(ài)崗敬業(yè)的教育,。

中國(guó)古代時(shí)十分重視祭祀活動(dòng),，祭祀也是儒家“德治”的重要組成部分，“禮有五經(jīng),，莫重于祭”“國(guó)之大事,，在祭在戎”，這些都說(shuō)明祭祀在當(dāng)時(shí)是國(guó)家的重要大事,。

古語(yǔ)說(shuō)“酒以成禮”,。祭祀的意義在于禮的教育。朱熹說(shuō)：“古禮難行,。后世茍有作者,，必須酌古今之宜。若是古人如此繁縟,，如何教今人要行得!”祭祀的產(chǎn)生與演變隨著時(shí)間和觀念也在變化,。

現(xiàn)代祭祀的意義無(wú)非有以下幾點(diǎn)。

第一,，道德教化意義,，通過(guò)祭祀讓每個(gè)人養(yǎng)成良好的道德意識(shí)，并形成認(rèn)同以培養(yǎng)同源意識(shí),。第二是秩序意識(shí),，自古以來(lái)，祭祀是表現(xiàn)一種良好的社會(huì)秩序,，對(duì)社會(huì)穩(wěn)定有一定的積極作用,，古人說(shuō)：““夫祭有十倫焉：見(jiàn)事鬼神之道焉，見(jiàn)君臣之義焉，見(jiàn)父子之倫焉,，見(jiàn)貴賤之等焉,，見(jiàn)親疏之殺焉，見(jiàn)爵賞之施焉,，見(jiàn)夫婦之別焉,，見(jiàn)政事之均焉，見(jiàn)長(zhǎng)幼之序焉,，見(jiàn)上下之際焉,。”用現(xiàn)代話(huà)就是說(shuō)建立有序的社會(huì),。第三就是感恩意識(shí),，“萬(wàn)物本乎天、人本乎祖,，祈年祭祀,、敬天法祖，報(bào)本反始也,?！憋嬎荚矗鲌D報(bào)是中華民族重情義,，知禮儀的民族性格,。第四就是同源意識(shí)，“慎終追遠(yuǎn),，民德歸厚矣”,，強(qiáng)化族源觀念，提升社會(huì)成員的修養(yǎng)以“德治”,，對(duì)于加強(qiáng)合作,，增加歸屬感促進(jìn)相互之間的和諧有重要作用和意義。

祭祀是一種文化表現(xiàn)形式,，祭祀中的情感必表現(xiàn)于現(xiàn)實(shí)之中,，也會(huì)體現(xiàn)于工作之中，通過(guò)祭祀以促進(jìn)或形成人對(duì)事物,、對(duì)工作的態(tài)度,，對(duì)文化的認(rèn)同，可以激發(fā)情感,，成為工作和事業(yè)追求的動(dòng)力,。尤其是在工作中，以祭祀對(duì)神的態(tài)度,，可以養(yǎng)成對(duì)工作的認(rèn)真,。這樣可以在企業(yè)文化之中，培養(yǎng)和建立廣大工作人員對(duì)文化的自信，并轉(zhuǎn)化一種文化追求,。