導(dǎo)讀：桂花什么時(shí)候采摘好,？金桂、丹桂,、銀桂哪個(gè)最香,？別摘錯(cuò)了

“人閑桂花落，夜靜春山空,?！彪S著氣溫的降低，這幾天也陸續(xù)看到小區(qū)有桂花開放了,。

作為我國(guó)一種家喻戶曉的花卉植物,，桂花是很多人喜歡的觀賞植物，在南方不光是在公園,、小區(qū)和路邊有栽種桂花樹,，而在農(nóng)村也有不少人會(huì)在庭院里種植它。

其實(shí)桂花不光是香味濃郁,，可以用來(lái)觀賞,，它還因?yàn)楹卸喾N香料物質(zhì)，可用于食用或提取香料,。因此在每年桂花盛開的時(shí)候,，常見到有人去采摘桂花,。那桂花在什么時(shí)候采摘好？金桂,、丹桂和銀桂,，導(dǎo)讀哪一種最好呢？大家可不要采摘錯(cuò)了,。

桂花的種類介紹

桂花是原產(chǎn)自我國(guó)的一種古老樹木,，它也是木犀科、木犀屬眾多樹木的統(tǒng)稱,，在古代的時(shí)候也叫它巖桂,、木犀、九里香等,。這種樹木四季常青,，枝繁葉茂，并且樹形優(yōu)美,，尤其是到了秋季開花的時(shí)候,，更是芳香四溢，可謂“獨(dú)占三秋壓群芳”,。

也是因?yàn)檫@些原因,，桂花樹在我國(guó)園林中廣泛應(yīng)用，常作為園林景觀樹,，既有孤植,、對(duì)植，也有成叢成林栽種,。尤其是在古代的時(shí)候,，它更是常和假山、亭臺(tái)樓閣等相互搭配,，古稱"雙桂當(dāng)庭"或"雙桂留芳",。

而經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，桂花樹的種類也是越來(lái)越豐富,，其中概況起來(lái)就是四種,，分別是金桂、銀桂,、丹桂和四季桂。

其中四季桂是近些年才培育出來(lái)的新品種,，有些地方也叫它“月月桂”,，也就是這種桂花樹一年四季每個(gè)月都會(huì)開花。但是它的植株一般不高,，而且香味也要淡一些,。其中較為常見的還是金桂,、丹桂和銀桂。

雖然在平時(shí)沒有開花的時(shí)候,，這些桂花樹長(zhǎng)得基本都是一樣的,，但是一旦開花了還是很好分辨的，從它們開花的顏色就能看出區(qū)別,。

其中金桂,，指的是這種桂花樹所開的花朵基本是如同金子一樣是淡黃色，而丹桂的花色顏色就要艷麗很多,，它的顏色主要分兩種：橙黃的和橙紅的,，顏色稍微偏紅一些。而銀桂的花朵顏色就要差一些了,，就如同古代的銀子一樣是偏白色的,。

因此從這些顏色就可以看出不同的桂花樹品種了，而要說(shuō)哪一種桂花樹香味更濃,，那就非金桂莫屬了,，它不光是香味最濃郁的，擴(kuò)散范圍廣,，同時(shí)也是持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的,。

而之所以小小的桂花會(huì)有如此濃郁的香味，那是因?yàn)樗泻芏喾枷泐愇镔|(zhì),，比如酮,、烯,、醇等，而這些物質(zhì)具有很強(qiáng)的揮發(fā)性，老遠(yuǎn)就能聞到它們的香味,，并且使人感覺神清氣爽。所以如果想要采摘桂花,，最好是選擇金桂的最佳,，然后是銀桂，最后才是丹桂,。

什么時(shí)候采摘桂花最好,？

其實(shí)從古至今桂花都能收獲一大批的粉絲，可不光是因?yàn)樗姆枷銡馕?，還在于它具有較高的食療價(jià)值,，其中較為知名的就是桂花酒、桂花茶和桂花糕了,。

而我國(guó)食用桂花的歷史也非常悠久了,，它自古以來(lái)就被我國(guó)人民廣泛作為食品調(diào)料。早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,，屈原的《離騷》就有佳句"援北兮酌桂漿",，其中就是一種采用桂花為主要食材制作的美食,。在古代甚至有用桂花釀酒喝，傳說(shuō)經(jīng)常飲用還能達(dá)到“飲之壽千歲”的效果,。

至于桂花的采摘,，一般都是在每年的9-10月份，也就是桂花開放后兩三天采摘最好,。因?yàn)檫@個(gè)期間開放的桂花是最為旺盛的,。新鮮的桂花剛剛開放，香味濃郁,。如果是桂花的中后期采摘,，它的花朵已經(jīng)開始枯萎，甚至有些變質(zhì)了,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大打折扣,。

同時(shí)需要注意，在采摘桂花的時(shí)候最好是選擇在清早進(jìn)行,。因?yàn)樵缟系墓鸹ㄟ€沒有被蜜蜂和其他的昆蟲采過(guò)蜜,，同時(shí)也不會(huì)沾上灰塵或者是其他飛蟲的糞便，所以趁早采摘的桂花是最為干凈的,。

至于桂花的采摘,，在民間一般是兩種方法。第一個(gè)是從外到內(nèi)把桂花開得比較茂盛的枝條剪下去,，然后拿回家坐在院子里慢慢地采摘下來(lái),。另外一個(gè)方法就是在桂花樹下面鋪上一層大的塑料膜或者是床單，然后通過(guò)人力搖晃桂花樹,，使得桂花掉落在床單上,，之后把它們收集起來(lái)，并且仔細(xì)挑選掉落葉和一些枯枝和雜質(zhì)等,。

至于收集起來(lái)的桂花如何保存,，方法也很簡(jiǎn)單，可以把它用清水清洗一下,，最好是 放點(diǎn)食鹽浸泡一下,，然后撈出來(lái)瀝干水分了就可以密封保存起來(lái)。也可以把它冷凍起來(lái)保存,。當(dāng)然了,，最佳的方法就是把它清洗干凈了，然后晾干了以后密封起來(lái)保存,。

保存起來(lái)的桂花,，最簡(jiǎn)單的食用方法就是泡桂花茶喝了。方法也不復(fù)雜,，就是在泡茶的時(shí)候,，加入適量的桂花進(jìn)去浸泡就可以了。這樣的桂花樹不光是香氣襲人,，而且作為一種比較溫和的花茶,，它還有溫補(bǔ)的作用。

經(jīng)常飲用還有美容養(yǎng)顏的作用,，就是因?yàn)樗軒椭獬w內(nèi)的毒素,，另外還對(duì)于口臭、風(fēng)火牙痛也有一定的效果,。

又到了桂花開放的季節(jié)了,，像往年一般中秋前后就桂花飄香了，但是今年南方大部分地區(qū)因?yàn)楦邷厣儆甑脑?，桂花開放也有所推遲,，預(yù)計(jì)到了十一期間就會(huì)大量開放了。

如果家里有桂花樹的朋友們,，可不要錯(cuò)過(guò)了,。采摘一些，自己用來(lái)泡茶喝,，也是極好的,。請(qǐng)記住最好是 采摘金桂的花哦，這是香味最濃郁的,。