金九銀十,，桂花飄香,。又到了桂花盛開的季節(jié),，滿樹的桂花金燦燦，生長在樹葉下像金黃的小太陽,，絢爛奪目,，仿佛充滿了秋日的能量，同時還具備濃郁而獨特的香味,，很多人都特別喜愛桂花,。人

們對桂花的喜愛不止于欣賞，還把它歸類到可以食用的花朵,，每到秋季，總能看到許多人在樹下采摘桂花,，想把它這一份香氣留住,，或是留在食品里，或是留在酒中,，總之,，不能浪費桂花的香味。

桂花分為很多種類,，有一些可以食用,，而有一些則更適合觀賞。就拿最常見的金桂,、丹桂,、銀桂來說，你能看出它們有什么不同嗎,？哪一種或者哪幾種桂花更適合食用,？

只有搞清楚這些桂花的區(qū)別，才能采對桂花,，讓食物或酒水更加香氣撲鼻,、顏色上佳。今天筆者將為大家捋一捋這幾種桂花的不同,，以及它們的食用方式,，讓大家能采對桂花。

金桂

金桂可以說是比較常見的栽培品種了,，不止路邊常見,，在公園、綠化帶,，還有不少人的庭院里,，最常種植的桂花品種就是金桂。之所以人們這么喜歡種植金桂,，是因為金桂的香味最濃,。它是桂花之中香氣濃郁的那一類型,，或許有人會問，桂花的味道不是都很濃烈嗎,？

其實并不是,，有幾個品種的香味比較淡，沒有金桂這么濃香,。另外,，金桂開花量很大，每次開花之時,，滿樹都是桂花,，如果家里有幾棵金桂樹的話，一次就能采摘不少,。

金桂的顏色金黃,，花朵集中在秋季開放，花朵小,，雖然很香,，但金桂有個缺點就是容易掉，一場風雨過后,，滿地都是金色的花朵,。所以采摘金桂的時機要把握好，最好是選擇晴天無風無雨的時候采摘,。

金桂適合釀桂花酒,，農(nóng)歷八月的桂花酒，以大米和新鮮金桂為原料,，有桂花的甜醇味融入酒中,，香氣撲鼻、顏色好看,，風味絕佳,。此外，金桂還是制作桂花茶的上乘原料,。

丹桂

丹桂是近些年來種植較多的一種行道樹,，它的花朵顏色不是金色，而是橙紅色或者橙黃色,，色彩濃,，顏值頗高。

丹桂的花朵比金桂略大一些,，花色艷麗,，很好辨認。它主要是作為園林綠化樹,，其中分為多個品種,，雖然花朵也可食用,，但一般人們較少采集丹桂。

銀桂

銀桂也是常見的一種桂花樹,，它的最大特點是花色淡,，甚至有些偏白。把銀桂和金桂,、丹桂放在一起比較,，很明顯就能看出三者之間的不同來。銀桂也可以食用,，它的花期比金桂長一些,，花香味沒那么濃，但也還不錯,。

通常人們最喜歡采摘的桂花就是金桂和銀桂,，尤其是等金桂花期過了之后，銀桂還在持續(xù)開,，這時候人們便會去采摘銀桂。銀桂的用法和金桂差不多,，如果是自己食用,，人們一般不講究用金桂還是銀桂，有金桂更好,，銀桂也行,。

除了這三種桂花，還有月月桂,、四季桂等品種,，它們和銀桂很相似，幾乎每個月都開花,，香味較淡,，人們通常不摘。

朋友們,，你們能分清這些桂花品種嗎,？別再隨便采摘桂花了，認清哪種桂花最值得采摘,，然后到安全干凈的桂花樹上去摘,，才能得到品質好的桂花。