雖然市場(chǎng)上賣的豆芽不能多吃,，但是自己做的豆芽是可以放心吃的,！今天呢，我就來(lái)教大家發(fā)豆芽的方法,，愛吃豆芽不用買,，教你在家發(fā)豆芽，口感清脆零添加,，吃著更放心,！

我今天要教大家發(fā)的豆芽是黃豆芽，因?yàn)辄S豆是最常見的豆芽,，也是最傳統(tǒng)的豆芽,，黃豆芽口感清脆，不管是炒菜,、還是做湯,，味道都特別棒。好啦,，我現(xiàn)在就把做法分享出來(lái),，如果你家里有黃豆，就跟著我一起做吧,，最快3天就能好哦,！

【黃豆芽】

我們需要準(zhǔn)備：黃豆、水

第一步：準(zhǔn)備100克黃豆,，最好準(zhǔn)備那種個(gè)頭比正常黃豆小,，比較圓潤(rùn)的那種,，這種黃豆發(fā)芽率高，這樣的黃豆在超市就能買到,；如果是正常黃豆,，也是可以的，出芽率較低,，但是家庭食用足夠了,。

把備好的黃豆清洗一下，然后裝在盆中,，在里面加入適量清水,，把黃豆浸泡16個(gè)小時(shí)左右，在中途換水換盆,，因?yàn)榻葸^(guò)程中黃豆會(huì)變大,。

第二步：等到浸泡好之后，我們就能發(fā)現(xiàn)黃豆已經(jīng)變成了之前的兩倍大了,，這時(shí)候就準(zhǔn)備一個(gè)帶漏網(wǎng)的盆,，任何材質(zhì)的都可以，只要有漏網(wǎng)能透氣就行,。盆準(zhǔn)備好了,，在上面鋪一層干凈的濾布，接著把黃豆撈起來(lái)瀝干水分,，放進(jìn)濾布上,，均勻的鋪開。

第三步：用濾布剩下的邊角布?jí)K把黃豆包裹住,，盡量包的嚴(yán)實(shí)一點(diǎn),，包好之后，準(zhǔn)備一碗清水,，均勻的淋在上面,，接著再往上面蓋一塊濾布，再次淋濕,。找一個(gè)黑色的袋子,，任何材料都行，只要是黑色的就可以,，把它罩在豆芽上方,，遮擋住光線，讓豆芽處在黑暗的環(huán)境中,。

第四步：把裝豆芽的盆子放在避光通風(fēng)的地方,，每天早上和晚上打開黑袋子，濾布不要打開,，直接隔著濾布繼續(xù)在上面淋水,，重復(fù)此操作,，大概在幾天以后豆芽就能發(fā)出來(lái)了，在熱天發(fā)芽比較快,，3,、4天就能發(fā)好，冷天比較慢,，大概需要一周左右,。

小貼士：

1、發(fā)黃豆芽最好用小的圓黃豆,，這是專門用來(lái)發(fā)豆芽的黃豆,；不想做黃豆芽的,，也可以按照這個(gè)方法制作綠豆芽,。

2、家里沒(méi)有濾布的話,，可以用干凈的毛巾,，這樣效果也是不錯(cuò)的。

3,、發(fā)芽的時(shí)候,，不要直接接觸光線，不然能發(fā)成功,，但是味道會(huì)受到影響,。

4、在發(fā)芽的過(guò)程中,，澆水是關(guān)鍵,，一定要早晚各一次，加水的時(shí)候要掌握量,，水加太多豆子擠在一起會(huì)腐爛,。

愛吃豆芽不用買，教你在家發(fā)豆芽,，口感清脆零添加,，吃著更放心！這個(gè)發(fā)豆芽的方法你們都學(xué)會(huì)了嗎,？學(xué)會(huì)了就試試吧,，操作簡(jiǎn)單，健康零添加,。