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菠菜、茭白,、小蔥 豆腐中含有豐富的鈣質(zhì),，菠菜含有草酸，當(dāng)豆腐中的鈣和鎂與菠菜中的草酸結(jié)合成草酸鈣和草酸鎂,，這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì),，而且易導(dǎo)致結(jié)石癥，若腎結(jié)石或膽囊結(jié)石患者進(jìn)食后,，容易加重病情,，因此應(yīng)避免將兩者同時(shí)進(jìn)食。豆腐含有豐富的鈣質(zhì),，有補(bǔ)鈣的作用,，茭白甘寒，性滑而利,，既能利尿祛水,，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥,，又能清暑解煩而止渴,。但是豆腐不能和茭白一起食用,，因?yàn)閮烧咭黄鸪砸仔纬山Y(jié)石,，腎結(jié)石或膽囊結(jié)石患者更應(yīng)禁食,，以免加重病情。豆腐不能和小蔥在一起食用,，因?yàn)樾∈[里含草酸,，如果豆腐拌在一起，草酸會(huì)跟豆腐里的鈣質(zhì)結(jié)合成草酸鈣,，不利人體吸收,，會(huì)影響鈣的吸收，若脾胃虛弱或消化不良的人群進(jìn)食后,，亦可引起腹?jié)q,、消化不良等癥狀，也對健康很不利,。 |
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