俗話說：好吃不過餃子，舒服不如倒著,。

今天來說說這鲅魚餃子

鲅魚水餃

鲅魚煎餃

好了,，現(xiàn)在說說做法：

材料：鲅魚、豬肉,、韭菜,、蔥、姜,、花椒,、醬油、花生油,、鹽,。（餡子量多少根據(jù)吃飯人口決定）

1、鲅魚洗凈,。

2,、去刺和魚皮

3、韭菜洗,、切

4,、豬肉切小丁，魚肉攪和成魚泥

5,、先攪拌豬肉和魚肉,，再和韭菜攪拌,，加入蔥,、姜、花椒,、醬油和鹽

6,、和面（三光——盆光、面光,、手光）,，開始包餃子

有人說了，你怎么包的有大有小,，一會(huì)就知道了??！

7、小個(gè)餃子下水餃

8,、重頭戲——煎餃來了,。個(gè)頭大點(diǎn)的餃子，現(xiàn)在平鍋里均勻涂一層花生油,，擺上餃子,，加入適量面湯（這樣有胡嘎巴），加入水超過餃子4/5左右,，點(diǎn)火,，等水沒有了就差不多了。

吃貨們,，抓緊去準(zhǔn)備吧