作者：廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院 主管中藥師 吳如玲

橘子

“橘子”在古代傳說中也叫“金果”，吃了金果百病不生,，延年益壽,。人們便把它奉為吉祥之果，稱為橘果,。即是現(xiàn)在的“橘子”,。

橘子

香甜可口，不僅是深受大家喜愛的秋冬季水果之一,，而且橘子一身都可入藥,，俗話說“橘子黃，醫(yī)者藏”,。

橘皮,、橘紅、橘絡,、橘核,、橘葉均是常用的中藥，有理氣化痰,、健脾燥濕,、散結止痛的作用。

橘子皮根據(jù)橘子果實成熟程度的不同又可將其分為陳皮和青皮。

1,、陳皮

蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮,。味苦辛，性溫,，具有理氣健脾,，燥濕化痰的功效。用于治療胸脘脹滿,，食少吐瀉,，咳嗽痰多。

2,、青皮

蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥幼果或未成熟果實的果皮,。味苦辛，性溫,，具有疏肝破氣,，消積化滯的功效。用于治療胸脅脹痛,，疝氣,，乳核，乳癰,，食積腹痛等,。行氣力較陳皮強。

3,、橘紅

成熟果實的干燥外層果皮。味苦辛,，性溫,，具有消痰利氣，寬中散結的功效,。橘紅對治療痰病有很高的藥用價值,，中藥著作《藥品化義》中甚至稱橘紅“主一切痰病，功居諸痰藥之上”,。

4,、橘絡

中果皮及內果皮之間的纖維束群。有的人吃橘子的時候喜歡把橘瓣上的白色絲狀物撕掉,，其實這些白絲就是橘絡,，具有行氣通絡，化痰止咳的功效,。橘絡中的維生素P含量高,，可以有效的輔助防治高血壓和冠心病。所以老人平時可以適量的多吃點橘子。

5,、橘核

橘子的干燥成熟種子,，具有理氣，止痛的功效,。

6,、橘葉

具有疏肝，行氣,，化痰,，消腫毒的功效。

現(xiàn)代研究表明,，橘子不僅具有美容和抗疲勞作用,，還可以促進通便，降低膽固醇,。

另外,，有報道稱在新鮮的柑橘汁中，還有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,，它能使致癌化學物質分解,，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高,，阻止致癌物對細胞核的損傷,，保護基因的完好。

食療

1,、把清洗干凈的橘子皮（多用陳皮）切成合適的大小,，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起沖飲,，不僅味道清香,，而且有開胃，理氣,，提神的功效,。

2、煮大米粥時,，在粥煮滾前放入幾塊干凈的橘子皮（多用陳皮）,，燜煮半小時即可。這樣煮出來的粥不僅芳香可口,，而且對胸腹脹滿和咳嗽痰多者能起到食療作用,。

3、鮮橘葉120克熬水服用可用于殺蛔蟲,、蟯蟲,。

4,、橘絡3克，生姜6克,，水煎煮加適量紅糖服用,，治胃痛，特別是受寒胃痛者,。

使用注意

1,、橘子性溫，多吃容易上火,，特別是陰虛陽亢者,，應少吃，一次性吃太多容易出現(xiàn)口舌生瘡,，喉嚨干痛,，大便干結等現(xiàn)象。因此,，每日吃橘子不要超過3個,，既能滿足人體對維生素C的需求,，又不影響健康,。

2,、建議不要空腹吃橘子,，橘子中的有機酸對胃粘膜有一定的刺激作用。

3,、不要與牛奶,、蘿卜同食,，橘子中的維生素C和果酸容易與它們中的一些化學成分發(fā)生反應而引起腹痛,、腹瀉,、腹脹等。

審稿專家：廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院 主任藥師 王若倫

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