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“懸象著明，莫大乎日月,?！痹铝磷鳛榕c人類關(guān)系最為密切的天體之一,，深刻地影響著中國人的生活世界和精神世界。以月朔,、月望,、月晦為時間基礎(chǔ)發(fā)展而來的節(jié)日，如元宵節(jié),、中元節(jié),、中秋節(jié)、送寒衣節(jié)（十月初一）,、正月晦等,，共同構(gòu)成了中國節(jié)日體系的重要組成部分。中秋節(jié)的起源發(fā)展及習(xí)俗活動,、文化內(nèi)涵無不與月亮有關(guān),。“中秋”一詞，早在先秦時期已經(jīng)出現(xiàn),，《周禮》中有“中秋獻良裘”“中秋夜迎寒”的記載,，但這里的中秋并無節(jié)日之意。中秋作為節(jié)日的出現(xiàn),，是發(fā)生在唐代的事情,。筆者曾撰有《重月傳統(tǒng)與文化選擇：中秋節(jié)在唐代的形成》一文，闡明當(dāng)時八月十五已有專門的名稱,、特定的習(xí)俗活動，并具有欣賞自然之美,、珍惜韶華與渴望團圓的特殊文化內(nèi)涵,，因而已經(jīng)成為民俗節(jié)日。唐代人一方面延續(xù)了前人關(guān)注月亮的古老傳統(tǒng),，另一方面又在特定的時代背景中,，賦予八月月亮以非同尋常的價值，并興起玩月的社會風(fēng)氣,，最終中秋節(jié)得以形成,。相對很多傳統(tǒng)節(jié)日而言，中秋節(jié)形成較晚,，但它后來居上,，宋代以后習(xí)俗活動日益豐富，在人們生活中的地位不斷提高,，最終成為中華四大傳統(tǒng)節(jié)日之一,。中秋節(jié)傳播地域廣，共享性強,，這也意味著它同時具有鮮明的地方性,。自然環(huán)境和人文環(huán)境的差異,，使得不同地方在共享同一個節(jié)日框架和一些節(jié)日習(xí)俗的同時，又形成不同地方頗具特色的活動和節(jié)物,。即便同一種節(jié)日習(xí)俗,，也會在不同地方過成不同的樣子。北京四季分明,，物產(chǎn)豐富,，宜于人居。獨特的地理區(qū)位和相對優(yōu)越的自然環(huán)境,，為北京的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ),。北京擁有三千多年的建城史和八百多年的建都史。燕畿地區(qū)的風(fēng)土,、悠久的建城史和長期作為首都的性質(zhì)深刻影響了北京中秋節(jié)的節(jié)日習(xí)俗,，使其呈現(xiàn)出官民共享、禮俗互動,、文化交融,、內(nèi)容豐富的鮮明特點。《遼史》較早記載了契丹人中秋節(jié)的過法：“國俗,，屠白犬,，于寢帳前七步瘞之，露其喙,。后七日中秋,，移寢帳于其上?！边@種契丹語稱為“捏褐耐”的習(xí)俗和漢族中秋節(jié)的風(fēng)俗迥異,。到金朝，中秋節(jié)成為法定假期,；元代進一步發(fā)展,；明清時期，中秋節(jié)已成北京的民俗大節(jié),。直到今天,，中秋節(jié)依然在北京人的節(jié)日生活中占據(jù)重要地位。經(jīng)過長期的發(fā)展,，北京中秋節(jié)形成了多樣的習(xí)俗活動,。 南宋·馬遠《月下把杯圖》，天津博物館藏上面提到玩月在唐代時已經(jīng)蔚然成風(fēng),，時有“千家看露濕”“今夜月明人盡望”的詩句描寫全民賞月的盛大景象,。宋元以降，此風(fēng)不減,。在北京,，賞月習(xí)俗的流行大約始于金朝,。蕭貢《中秋對月》詩云：“去年中秋客神京，露坐舉杯邀月明,。今年還對去年月,，北風(fēng)黃草遼西城?！钡皆臃笔?。熊夢祥《析津志》記載：“八月兩京秋恰半，金閨勝賞冰輪碾,。玉琯南宮音乍轉(zhuǎn),。霓裳燕，穆清一曲云中按,。寶釧生涼侵玉腕,，瑤觴九醞瓜新薦，月色人心同繾綣,?！笨梢娖鋾r賞月還有歌舞宴飲相伴。北京人中秋愛玩月,，除了風(fēng)俗使然,，更在于氣候宜人，風(fēng)景絕佳,。對此張次溪有一段評說：“年節(jié)雖履端肇始,，戶所夙重，第風(fēng)寒刺人,，冰雪載道,，駕言出游，行者則苦,。八月冷燠適中，正足怡情悅性,，夜色天街,，其涼如水，一輪皓魄,，照徹人寰,，十丈軟紅中，值斯美景,，益未可擲負良辰,，此中秋一節(jié)之所以首勝，而在此數(shù)百年首善之區(qū)之北平,，尤當(dāng)首與瀝著者也,?！保ā侗逼綒q時志》）在這里，張次溪將中秋節(jié)與年節(jié)（即今天的春節(jié)）相比,，甚至認為它比年節(jié)更宜于出游,，更能夠“怡情悅性”。玩月重在審美感受,，因此,，北京人十分講究玩月的地點，并形成許多著名的賞月場所和景觀,，其中頤和園,、北海、什剎海,、盧溝橋等處最為著名,。玩月也可在家里，并與家庭團聚聯(lián)系在一起,。1935年《平谷縣志》記載：“夕設(shè)瓜果于庭院,，坐待月華，供群飲為樂,，謂之賞月,。”玩月往往伴隨一些游戲,，以增加過節(jié)的趣味,。《紅樓夢》第七十五回寫榮國府里中秋玩月,，也有游戲：“賈母便命折一枝桂花來,，命一媳婦在屏后擊鼓傳花。若花到誰手中,，飲酒一杯,，罰說笑話一個?！憋嬍?，所以合歡也。中秋節(jié)重家庭團圓,，通過宴會相聚一堂,，共享天倫之樂，是闔家團圓最好的表達方式,。天上月圓,，地上人圓，月圓共人圓,，這就是中國人心目中的美滿,。祭月在我國是歷史悠久的文化傳統(tǒng),，早在先秦時期就有相關(guān)規(guī)定。北京阜成門外的月壇,，就是明代嘉靖時期修建的專門的祭月場所,。祭月的具體時間是在晚上，故又稱 “夕月”,。但月壇夕月并不在中秋節(jié),，而在秋分日。秋分夕月屬于國家祭祀禮儀,，一般民眾無法參與,。中秋祭月卻是普通百姓廣泛參與的習(xí)俗活動。中秋祭月始盛于宋代,。在北京,，明清時祭月十分流行，且講究禮儀,?！鞍嗽率迦占涝拢浼拦灡貓A,，分瓜必牙錯瓣刻之,，如蓮華。紙肆市月光紙,，繢滿月像,，趺坐蓮華者，月光遍照菩薩也,。華下月輪桂殿,，有兔杵而人立，搗藥臼中,。紙小者三寸,，大者丈，致工者金碧繽紛,。家設(shè)月光位,，于月所出方，向月供而拜,，則焚月光紙，撤所供,，散家之人必遍,。”（劉侗,、于奕正《帝京景物略》）明代北京人拜月,，尚未有“男不拜月”的禁忌,。明末陸啟浤《北京歲華記》中明確說道：“人家各置月宮符像，陳供瓜果于庭,，男女肅拜燒香,，旦而焚之?！?/span>祭月也是清代宮廷中秋節(jié)的重要活動,，屆時在紫禁城的乾清宮前設(shè)供案。供桌上擺月宮符象,，一個直徑五十五厘米,、十斤重的大月餅，兩個三斤重的月餅,，各樣小月餅數(shù)盤,，酒、茶數(shù)盅以及多種應(yīng)時鮮花和應(yīng)時鮮果,。其中的供月西瓜必切成蓮花瓣形,。皇帝,、皇后等人依次對月光符像行禮,。待香燃盡，將月光符像焚燒,。清朝宮廷的拜月儀式卻和明代民間拜月儀式十分相似,，只是規(guī)模更大，儀式更謹嚴(yán),。從這里,，頗能看出俗對禮的影響以及滿族人對漢文化的吸收與傳承。 明·唐寅《嫦娥執(zhí)桂圖》,，美國大都會藝術(shù)博物館藏每個節(jié)日都有相應(yīng)的食品,，是中華傳統(tǒng)節(jié)日的一個典型特征。中秋節(jié)最具代表性的食品是月餅,。一般認為,，月餅的前身是漢魏以降以胡餅為代表的圓形面食，至于“月餅”這一名稱,，則最早見于南宋周密的《武林舊事》,，但當(dāng)時還沒有與中秋聯(lián)系起來。大約到了明代,，月餅在中秋節(jié)中的地位才得以確定,。關(guān)于北京月餅較早的記載也出現(xiàn)在明代。沈榜《宛署雜記》載：“八月饋月餅。士庶家俱以是月造面餅相遺,，大小不等,，呼為月餅。市肆至以果為餡,，巧名異狀,，有一餅值數(shù)百錢者?！?/span>北京著名的月餅是“自來紅”,、“自來白”和“團圓餅”，都是餑餑鋪的應(yīng)時糕點,，又稱“月華糕”,。過去每年從夏歷八月初一起就開始出售。其中又以前門正明齋,、東西牌樓芙蓉齋,、東四北瑞芳齋、西單北毓美齋,、地安門外桂英齋最負盛名,。還有一種“提漿月餅”，特點是有大小號,，可以從大到小疊碼起來,，如同一座小塔。清代楊米人《都門竹枝詞》描寫：“團圓果共枕頭瓜,，香蠟庭前敬月華,。月餅高堆尖寶塔，家家都供兔兒爺,?！睘榱烁酶斓刂谱鞒雒烙^的月餅，人們還發(fā)明了月餅?zāi)Ｗ?。月餅?zāi)Ｗ佣嘤脳椖?、梨木等堅實耐用、紋理細密的木料雕刻而成,，圖案主要表現(xiàn)中秋節(jié)的節(jié)令特點,、文化內(nèi)涵和美好愿望，如嫦娥,、玉兔,、桂樹、云朵,、花草等紋飾以及“中秋”“?！薄暗摗薄皦邸薄办薄拔骞蓉S登”“闔家團圓”“豐收”等文字。現(xiàn)在故宮博物院保存著宮廷御膳房做月餅的模子多件，規(guī)格不等,，大小齊全，十分精美,。北京人十分講究共享祭月用的“團圓餅”,，有的人家要將它留到除夕家庭團聚時分食。乾隆四十一年（ 1776）,，乾隆皇帝是在去盛京的路上過的中秋節(jié),。即便是在路上仍然舉行了祭月儀式，祭月供品中有一個重十斤,、彩畫圓光的月餅,，兩個重三斤的月餅，都是從京城“隨果報發(fā)來”,。根據(jù)檔案記載,，供月用的十斤重的大月餅要存放起來，待到除夕時候食用,。兩個三斤重的月餅,，用金龍盒呈進給皇帝，其中一個切開,，由皇帝和跟隨的妃嬪分享,；另一個帶回京城，由京內(nèi)的妃嬪,、阿哥,、公主等分享，充分體現(xiàn)了中秋節(jié)的團圓內(nèi)涵,。中秋是大節(jié),，人們往往在節(jié)日期間互贈禮品、互相宴請以加強聯(lián)系,，增進感情,。月餅是節(jié)禮中不可或缺之物。清代有竹枝詞云：“紅白翻毛制造精,，中秋送禮遍都城,。”中秋送月餅的風(fēng)俗至今流行,。八月是收獲的季節(jié),。莊稼成熟，瓜果飄香,，北京中秋節(jié)還有果子節(jié)之稱,。《京都風(fēng)俗志》載，節(jié)前三五日“通衢大市搭蓋蘆棚,，內(nèi)設(shè)高案盒筐,，滿置鮮果、瓜寙,，如桃,、榴、梨,、棗,、葡萄、蘋果之類,。晚間燈下一望,，紅綠相間，香氣襲人,。賣果者高聲叫鬻,，一路不斷”。有韻味的叫賣聲更增添了節(jié)日氣息,，北京城籠罩在豐收和喜慶的氛圍里,。 清·陳枚《月曼清游圖》“瞥眼忽驚佳節(jié)近，滿街掙擺兔兒山,?！蓖脙籂斒潜本┲星锕?jié)的標(biāo)志物，也是接受人們祭拜的對象,，明人紀(jì)坤《花王閣剩稿》記載：“京師中秋節(jié)多以泥摶兔形,，衣冠踞坐如人狀，兒女祀而拜之,?！辈⒂小稇蝾}》詩云：“向來聞?chuàng)v藥，此日竟為神,?！鼻迥┬扃妗肚灏揞愨n》亦載：“中秋日，京師以泥塑兔神,，兔面人身,，面貼金泥，身施彩繪,，巨者高三四尺,，值近萬錢。貴家巨室多購歸,，以香花餅果供養(yǎng)之,，禁中亦然,。”兔兒爺?shù)脑彤?dāng)是神話傳說中在西王母身邊執(zhí)杵搗制神藥的玉兔,，后來成為月亮神話的一部分,。玉兔搗藥治病的職能與民眾祈求健康長壽的心理訴求相吻合，故而能夠受到人們格外的敬奉,。兒童弱小,，更易遭受疾病的威脅，也更需要兔兒爺?shù)谋Ｓ?，所以從目前文獻記載來看，祭拜兔兒爺?shù)闹饕呛⒆?，所謂“別有無知小兒女,，燒香羅拜兔兒神”。兔兒爺兔面人身,，衣著華麗,，兩耳豎立，有泥塑者,，有磚?？趟苷撸惺止つ蟪烧?，也有用布扎制或用紙繪制者,，多姿多態(tài)?；蝽斂兹鐚④?，或短衫擔(dān)物如小販，不一而足,。也有騎各種坐騎,，如象、虎,、鹿或麒麟的,，各有寓意。如象諧音“祥”,，寓意吉祥如意,；鹿諧音“祿”，寓意升官發(fā)財,；麒麟是“獸之圣也”,，出沒之處，必有祥瑞,，等等,。還有一種肘關(guān)節(jié)和下頷能夠活動的兔兒爺,，“其制空腔，活安上唇,，中系以線,，下扯其線，則唇知己搗”,，俗稱“呱嗒呱嗒嘴”,。兔兒爺是北京的文化符號，深刻地影響著北京的生活文化,，它不僅讓中秋節(jié)充滿意趣,，而且形成不少關(guān)于兔兒爺?shù)男笳Z，如“兔兒爺?shù)目勘场獑翁簟薄巴脙籂斕投洹?img doc360img-src='http://image109.360doc.com/DownloadImg/2022/09/1007/251730680_6_20220910074501665.png' data-ratio="0.9538461538461539" data-type="png" data-w="65" data-index="6" data-origin-display="" _width="-30px" alt="圖片" src="http://image109.360doc.com/DownloadImg/2022/09/1007/251730680_6_20220910074501665.png" data-fail="0">泥”“兔兒爺洗澡——癱啦”“兔兒爺打架——散攤子”等,，深入人們的日常生活,。五 歌舞升平慶佳節(jié)：上演節(jié)令戲上演節(jié)令戲也是北京中秋節(jié)的習(xí)俗活動。清昭梿《嘯亭續(xù)錄》記載：“乾隆初,，純皇帝以海內(nèi)升平,，命張文敏照制諸院本進呈，以備樂部演習(xí),，各節(jié)皆相時奏演,。其時典故如屈子競渡，子安題閣諸事,，無不譜入,，謂之月令承應(yīng)?！边@當(dāng)為清宮上演節(jié)令戲之始,。乾隆時期中秋承應(yīng)的劇目主要有《天街踏月》《憨儒拾桂》《丹桂飄香》《霓裳獻舞》《會蟾宮》《廣寒法曲舞霓裳》等。同治光緒時期,，常演的只有《丹桂飄香 ·霓裳獻舞》《會蟾宮》《天香慶節(jié)》等,。槐隱有《內(nèi)廷中秋節(jié)演戲之回憶》文,，記載光緒二十二年（ 1896）的中秋節(jié),，自己“蒙兩宮頒布賞紅綢袍夾衣料二軸，及月餅果品,。當(dāng)即隨班趨入樂壽堂謝恩,，旋傳旨賞在德和園觀劇。入座后先演《賜?！贰度f國來朝》《四海升平》等戲,，又逾數(shù)分鐘，則《天香慶節(jié)》開幕矣”,?！短煜銘c節(jié)》講述玉兔至凡間傳下丹桂樹種,，金烏與赤兔先后向玉兔求婚，繼而諸鳥與諸兔大戰(zhàn),，并引發(fā)了緬甸和暹羅兩國的戰(zhàn)爭,，最后太陽星君和太陰星君下界平定了爭斗，熱鬧而有趣,。隨著清王朝的滅亡,，宮廷演戲已成歷史，但中秋上演節(jié)令戲的做法并沒有消失,。1915年,，京劇大師梅蘭芳就創(chuàng)作了《嫦娥奔月》作為中秋節(jié)的節(jié)令戲。今天,，每屆中秋來臨之際,，北京各大演出場所還會安排中秋戲曲晚會、樂享中秋——中外名曲交響音樂會,、逍遙月色中秋歌舞盛典等各種演出，雖然不是嚴(yán)格的節(jié)令戲,，卻極具應(yīng)節(jié)色彩,，深得節(jié)令戲真諦。北京的中秋節(jié)是豐收節(jié),，瓜果飄香,，莊稼成熟，人們用秋天的收獲互相饋贈,，共慶豐收,，共享勞動果實，共同加強社會交往與聯(lián)系,。人們用最美好的物品祭拜月亮,、兔兒爺，表達感恩之心,，并寄寓對美好生活的憧憬與向往,。北京的中秋節(jié)是團圓節(jié)，渴望團圓的情感使它為親人團聚提供時機,，團聚進一步強化了人們的團圓意識,，培養(yǎng)了人們的家國情懷，讓人們得以享受天倫之樂,、人情和美,。難怪老舍先生說：“北平之秋就是人間的天堂，也許比天堂更繁榮一點呢,！”
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