每到中秋晚秋時(shí)節(jié),，老北京人最流行的娛樂活動(dòng),，就是斗蛐蛐。這斗蛐蛐在北京可有年頭了,。

《長安客話》載：“京師人至七八月,，家家皆養(yǎng)促織?！吲枘喙?，遍井皆是，不論老幼男女,，皆引斗以為樂,。”說這話的是蔣一葵,，他是明代萬歷年間的人,。可見400年前,，北京人玩斗蛐蛐的風(fēng)氣之盛,。

一般認(rèn)為，蟋蟀文化起于唐,，興于宋,，盛于明清，已有1000多年歷史,。明清兩代是斗蟋蟀的鼎盛時(shí)期,。明朝中期以后，斗蟋蟀的風(fēng)氣更盛,，連皇帝也經(jīng)常和宮女,、太監(jiān)一起伏地斗蟋蟀。斗蟋蟀流傳到清朝還是勢(shì)頭不減。

到了今天,，養(yǎng)蛐蛐斗蛐蛐作為一種文化仍然吸引了不少愛好者,。蟋蟀愛好者眾多，僅在北京就有十幾萬名,，每年都進(jìn)行各種賽事活動(dòng),。

當(dāng)然，參與賭博的可是敗壞這種民間活動(dòng),，是我們要堅(jiān)決反對(duì)的,。因?yàn)槎夫序邪。芏鄲巯x人都成了朋友,，那在文玩大家王世襄先生的筆下,，他記憶中的蟲友都有誰呢？那這斗蛐蛐又有著怎樣的講究呢,？今天,，繼續(xù)這周的特別策劃主題系列――說說北京的秋蟲。

蟋蟀是帝王將相的賞玩之物,，也是平民百姓的娛樂方式,，本來是一種傳統(tǒng)的民間娛樂，因其能鳴善斗,，自古便為人飼養(yǎng),。當(dāng)時(shí)無論朝中官員，還是平民百姓,，人們?cè)陂e暇之余都喜歡帶上自己的“寶貝”,，聚到一起一爭(zhēng)高下。即使不打斗,，在寒冷的冬季,，大庭廣眾之下，人無我有,，當(dāng)然得意至極,。其實(shí)呢，這斗蛐蛐,，按檔次分,，可以分為上中下三等，具體是怎么分的,？

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喜歡斗蛐蛐的人實(shí)在是太多了,，因此，在老北京,，還發(fā)明了“蟲友”這個(gè)詞,，那意思就是因?yàn)槎夫序薪Y(jié)識(shí)的朋友,。那在已故文玩大家王世襄的經(jīng)典散文《秋蟲六憶》中，第六憶,，說的就是憶友，當(dāng)然,，這說的就是蟲友,。那在王先生的記憶中，他的蟲友都是什么樣的人呢,？

王先生在文中這樣寫到：

七十年來由于養(yǎng)蛐蛐而認(rèn)識(shí)的人實(shí)在太多了,，結(jié)交成契友的也不少，而最令人懷念的是曾向我傳授蟲經(jīng)的幾位老先生,。

趙李卿,，武進(jìn)人，久居北京,。北洋政府時(shí)期,，任職外交部，是我父親的老同事,，看我長大的,。在父執(zhí)中，我最喜歡趙老伯,，因?yàn)樗麗垓序?，并樂于教我如何識(shí)別好壞。每因養(yǎng)蛐蛐,，受到父母責(zé)備,，我會(huì)說：“連趙老伯都養(yǎng)?！焙孟窭碛珊艹渥?。他也會(huì)替我講情，說出一些養(yǎng)蛐蛐有好處的歪理來,。我和他家相距不遠(yuǎn),，因此幾乎每天都去，尤其是到了秋天,。

趙老伯上局報(bào)'李’字,，所有賣蛐蛐的都稱他'趙李子’。長腿王喜歡學(xué)他帶有南方口音的北京話,，同時(shí)舉手用食拇兩指相聚寸許地比劃著：“有沒有大黃蛐蛐,？”他確實(shí)愛黃蛐蛐。因?yàn)轲B(yǎng)過特別厲害的,，對(duì)黃蛐蛐也特別有研究,，能說出多種多樣的'黃’來---哪幾種不中用,，哪幾種能打到中秋，哪幾種才是常勝將軍,。

他想盡方法為王世襄講解,，并拿顏色近似的蛐蛐評(píng)比差異。但最后還是說只有遇到標(biāo)準(zhǔn)蟲才能一目了然,，還要養(yǎng)過才記得住,。這就難了，談何容易能碰到一條,。

有一年還真是碰到了,。陸鴻禧從馬坊逮回來的頭如櫻桃而腦線閃金光的紫黃蛐蛐。他認(rèn)為是黃而非紫,。因是早秋,，他說要看變不變。如變深了就成紫蛐蛐了,，也就不一定能打到底了,。如不變深，則是蟲王,。

他的話靈驗(yàn)了,，金黃色始終未退，連贏八九盆,，包括'力’字吳彩霞的紅牙青,。而'力’字是以特別難斗著名的。每次對(duì)陣紫黃都是搭牙向后一勒,，來蟲六足蹬著罐底用力才掙扎出來,。一口凈，有的尚能逃竄,，有的連行動(dòng)都不靈了,。趙老伯看其他顏色蛐蛐也有經(jīng)驗(yàn)，但自以為對(duì)黃的最有心得,。王世襄最早相蟲,，就他領(lǐng)進(jìn)門的。

趙老伯的夫人是王世襄先生母親的好友,，也很喜歡王世襄,。她最會(huì)做吃的，見他去總要塞些吃的給他,。后來王世襄總是記得趙夫人對(duì)趙老伯說的一句話：“我要死就死在秋天,，那時(shí)有蛐蛐，你不至于太難過,?！倍舷嗑慈缳e,，真是老而彌篤。

還有一位,，是百老先生,，白老先生住在朝陽門內(nèi)北小街路東，家設(shè)私塾,，教二三十個(gè)啟蒙學(xué)生,。高高身材，微有髭須,。出門老穿袍子馬褂，整齊嚴(yán)肅,，而就是愛玩蛐蛐,。上局他報(bào)'克秋’，故人稱白克秋,，名字反不為人知,。

不認(rèn)識(shí)他的人，和他斗蛐蛐,，容易栓對(duì),。因?yàn)樗南x都是小相，一比對(duì)方就會(huì)欣然同意,。但斗上才知道,，真厲害！他的蛐蛐通常一兩口就贏了,。遇上硬對(duì),，又特別能'馱口’，咬死也不走,，最后還是他贏,。反正，王世襄都不記得他曾輸過,。養(yǎng)家經(jīng)過幾次領(lǐng)教,，有了戒心，都躲著他,。即使在相上明顯占便宜也不敢貿(mào)然和他交鋒,。

王世襄幾次看他買蛐蛐，不予人爭(zhēng),，總是等人挑完了才去看,。尤其是到了蛐蛐店，明言：“'拿下水’給我挑,?！泵看尾欢噘I,，只選兩三條。價(jià)錢自然便宜不少,，因?yàn)橐驯蝗诉x過多次了,。不過往往真厲害的蛐蛐并未被人挑走而終為他所得。真是千里馬雖少而伯樂更難逢,。

王世襄曾向白老求教,，請(qǐng)示挑蛐蛐的標(biāo)準(zhǔn)。他說：“為了少花錢,，我不買大相的,，因?yàn)樾∠嗟恼諛映鰧④姡饕橇⑸肀仨毢?。你的大相橫著看有,，我的小相豎著有，豈不是一樣,？立身厚臉就長,，臉長牙就長，大相就不如小相了,?！庇浀盟幸粭l兩頭尖的蛐蛐名曰'棗核丁’，是上譜的蟲,，矯健如風(fēng),，口快而狠，驍勇無比,。每斗一盆,，總把對(duì)方咬得滿罐子流湯。如憑長相,，估計(jì)玩家絕對(duì)不會(huì)要它,。白老選蟲還有許多訣竅，如辨色,、辨肉等,，也曾給王世襄講過，但不及立身厚那樣容易領(lǐng)會(huì)理解,。

白老每年只養(yǎng)二三十條蛐蛐,，因此上局從不多帶，少則兩條,，多則四條,。天冷時(shí)，只見他白布手巾把一對(duì)瓦罐摞起一包,，提著就來了,。打開一看,，兩罐中間夾著一塊熱餅。一路行來,，使火恰到好處,。蛐蛐過了鈴子，他餅也吃完了,。他總是花最少的錢,，用最簡(jiǎn)單的辦法，取得最好的效果,。

宣武門外西單草場(chǎng)內(nèi)山西街陶家,，昆仲三人，人稱陶七爺,、陶八爺,、陶九爺，都以養(yǎng)蛐蛐聞名,。尤以七爺陶仲良，相蟲,、養(yǎng)蟲有獨(dú)到之處,。當(dāng)年蛐蛐局有兩句口頭語：“前秋不斗山、爽,、義,。后秋不斗叨、力,?！?山’為李桐華，'爽’為趙爽秋,，'義’為胡子貞,，'力’為名伶吳彩霞，'叨’即陶仲良,。這意思就是說這幾家的蛐蛐特別厲害,，以不斗為是。而后秋稱雄,，更體現(xiàn)了養(yǎng)的功夫,。

王世襄的堂兄世中，是陶八爺?shù)呐?，所以他們有著姻戚之誼,。不過他們的交往，完全由于同有秋蟲之癖,。

陶家是大養(yǎng)家,。山西街離蛐蛐店很近,，常有人送蟲來。九爺家住濟(jì)南,，每年都往北京送山蛐蛐,。他們最多養(yǎng)到十幾桌，將近三百頭,。當(dāng)王世襄登門求教時(shí),，仲良年事已高，不愿多養(yǎng),，但蛐蛐房還是占用了三間北屋,。

時(shí)屆晚秋，'叨’字拿出來的蛐蛐寶光照人,，仍如壯年,。肚子不空不拖，恰到好處,。爪鋒不缺,，掌心不翻，按時(shí)過鈴,，精神旺盛,。下到盆中，不必交戰(zhàn),，氣勢(shì)上已壓倒了對(duì)方,，這是精心調(diào)理之功。

他的手法,，主要利用太陽能,，簾子遮擋，爆日取暖,，簾子分粗,、中、細(xì)三等,，籍以控制溫度,，而夜晚及陰晦之日則用湯壺。不過他不可及處在對(duì)個(gè)別蛐蛐采用不同的調(diào)理方法,，并非完全一致,。常規(guī)中又有變化，這就是王世襄所能知道的了,。至于對(duì)爪鋒及足掌的保護(hù),，他認(rèn)為和罐底有極大關(guān)系。底太粗會(huì)掛斷爪鋒，太細(xì)又因打滑而致翻掌,。因此后秋所用罐,，均經(jīng)嚴(yán)格挑選，一律用原來舊底而粗細(xì)又適度的萬里張,。陶家當(dāng)年藏罐之多也是罕有其匹的,。

李鳳山，生于一九零零年,，卒于一九八四年三月二十八日,，字桐華，以字行,，蛐蛐局報(bào)名'山’字,。世傳中醫(yī)眼科，善用金針拔治痧眼,、白內(nèi)障等,，以'金針李’聞名于世，在前門外西河沿191號(hào)居住數(shù)十年,。

　　桐華七歲開始捉蛐蛐,，年二十七，經(jīng)榮茂卿介紹去其兄處買蛐蛐罐,。其兄乃著名養(yǎng)家,，報(bào)字'南帥’，選蟲最有眼力,。因患下痿，不能行動(dòng),，故愿出讓蟲具,。桐華有心向南帥求教，買罐故優(yōu)其值,，并為延醫(yī)診治,，且常往探望，每往必備禮物四式,，如是經(jīng)年,，南帥妾進(jìn)言曰：“何不教教小李先生？”半晌,，南帥問桐華：“你認(rèn)識(shí)蛐蛐嗎,？”桐華不語。南帥說：“你拿兩把來看看,?！蓖┤A從家中選佳者至。南帥命桐華先選一頭。桐華以大頭相重逾一分者進(jìn),。南帥從中取出約八九厘者,，入盆交鋒，大者敗北,。如是者三,，桐華先選者均不敵南帥后選者，不覺耳紅面赤,，汗涔涔下,，羞愧難當(dāng)。南帥笑曰：“你選的都是賣錢的蟲,，不是打架的蟲,。”桐華心悅誠服,，自此常詣南帥處聆聽選蟲學(xué),，兩年后，眼力大進(jìn),。

　　桐華一生無他好,，唯愛蛐蛐入骨髓。年逾八旬,，手捧盆罐,，尤歡喜如頑童，此亦其養(yǎng)生之道,，得享大年,。當(dāng)年軍閥求名醫(yī)，常迎桐華赴外省,，三月一期,，致銀三千元。至秋日,，桐華必謝卻贈(zèng)金,，辭歸養(yǎng)蛐蛐。愛既專一,，嚴(yán)鉆遂深,。中年以后，選,、養(yǎng),、斗已無所不精，運(yùn)芡更堪稱首屈一指,。有關(guān)蟲事,，每被人傳為佳話。如蟲友自天津敗歸，負(fù)債累累,。借桐華蟲再往,，大獲全勝，贏得賭注,，數(shù)倍于所失,。余叔巖擺蛐蛐擂臺(tái)，久無敵手,，桐華一戰(zhàn)而勝,，叔巖竟老羞成怒，拂袖而去,。經(jīng)人說項(xiàng),，始重歸于好。易州人尚禿子從山東長清歸來,，挑中有異色小蟲,，淡于淺紫，蛐蛐從來無此色,，無以名之,，稱之為'粉蛐蛐’。多次赴局,，重量僅六厘六,，交牙即勝，不二口,。是年在麻花胡同紀(jì)家打?qū)④?，楊廣字重賞蟲傭劉海亭、二群,，以上佳趙子玉盆四具,，從天津易歸常勝將軍大頭青，以為今年'五路都蟲王’,，非我莫屬,。大頭青重八厘四,，桐華自知所攜之蟲,，無份量相等者。不料過后稱,，粉蛐蛐竟猛增至八厘四,。與大頭青對(duì)局，彼果不弱,，能受兩三口,，但旋即敗走。'廣’字大為懊喪。行送神禮,，蟲王照例放在供桌上,。二群三叩，粉蛐蛐竟叫三聲,，于叩首相應(yīng),，聞著莫不咄咄稱奇。尤其者,，次日在家再過秤,，又減輕至六厘六。昨之八厘四似專為與大頭青對(duì)局而增長者,。后粉蛐蛐老死,，六足穩(wěn)立罐中，威儀一如生時(shí),。凡上種切,，桐華均以為不可思議，不禁謂然曰：“甚矣哉蛐蛐之足以使人神魂顛倒也,！”

　　王世襄和桐華相識(shí)于一九三二年,，他惠臨他邀請(qǐng)的小局。次年十月,，在大方家胡同夜局,，王世襄出寶邸產(chǎn)重達(dá)一分之黑色虎頭大翅與桐華麻頭重紫交鋒，不料聞名遐邇'前秋不斗’之'山’字竟被中學(xué)生之蟲咬敗,，一時(shí)議者紛紛,。十一月，桐華特選寧陽產(chǎn)白牙青與虎頭大翅再度對(duì)局,，大翅不敵,，桐華始覺挽回顏面。'不打不相識(shí)’,，二人自此訂交,。此后時(shí)受教益，并蒙惠贈(zèng)小恭信盆及萬里張過籠等,。先生有敬齋盆二十有三,，恰好王世襄有一具，即以奉貽,，湊成一桌,，先生大悅，常向人道及王世襄贈(zèng)盆事,。