首先,，猛擊黑板：養(yǎng)樂多、優(yōu)益C這類飲品不是酸奶,，是乳酸菌飲料,！

哦，那乳酸菌飲料是啥,？

我為人民做科普↓

翻譯成學(xué)渣能懂的話就是：乳酸菌飲料＝水＋糖＋奶（多數(shù)是奶粉）＋乳酸菌＋食品添加劑,。

你以為自己喝了發(fā)酵的奶，實(shí)際在喝帶了點(diǎn)發(fā)酵過的奶粉的糖水。

另外,，幽幽地敲一下黑板：不用冷藏保存的,、保質(zhì)期挺長的是殺菌（非活菌）型乳酸菌飲料，經(jīng)過殺菌處理,，乳酸菌都死掉了,，調(diào)節(jié)腸胃促消化什么的，都是夢,。

來吧～心碎碎到底,，看看評測商品里是不是有你或你家娃不明真相經(jīng)常在喝的，殺菌型殺菌型殺菌型乳酸菌飲料,。

• 評測商品

本次評測君送檢了12款乳酸菌飲料,，雖然沒有活菌，但也不妨看看它們安不安全,，有沒有營養(yǎng),，看了不吃虧，看了不上當(dāng),。不要問我為什么不測養(yǎng)樂多,、味全300億這些活菌型的……不是任性，是暫時(shí)無法保證全程冷鏈,。

• 評測標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)前期的消費(fèi)者調(diào)研并結(jié)合檢測機(jī)構(gòu)專家的意見,，我們將從安全、營養(yǎng),、口感三個(gè)維度,，對每一款乳酸菌飲料進(jìn)行綜合評分,。

• 評測詳情

安全指標(biāo)過關(guān)嗎,？

評測君委托北京市理化分析測試中心檢測了大家普遍比較關(guān)心的3大安全指標(biāo)，內(nèi)含幾十個(gè)小項(xiàng),，全方位圍堵不合格產(chǎn)品,。

搭配數(shù)據(jù)服用，效果更佳↓

知識點(diǎn)哈,，同學(xué)們：山梨酸及其鉀鹽山梨酸鉀,，跟梨沒關(guān)系，是一種高效安全的防腐劑,，對酵母,、霉菌等許多真菌都有抑制作用。食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)JECFA對山梨酸及其鉀鹽,、鈉鹽的毒理學(xué)評估為：無毒理效應(yīng) ,。

綜合防腐劑、微生物、重金屬的得分,，安全性排名如下▼

食品安全集體過關(guān),，圍堵失敗。馬上進(jìn)入下一關(guān),，深扒乳酸菌飲料那點(diǎn)兒營養(yǎng)～

營養(yǎng)價(jià)值怎么樣,？

對于一直把乳酸菌飲料當(dāng)牛奶、酸奶來喝,，想補(bǔ)補(bǔ)鈣,、補(bǔ)補(bǔ)蛋白質(zhì)的朋友來說，這一輪比拼,，結(jié)果頗為扎心,。

含量清楚擺在眼前，為了對你負(fù)責(zé),，評測君還是不能走,，不做對比你根本不服，還覺得乳酸菌飲料營養(yǎng)豐富,，嗷嗷喝呢,。

來看三個(gè)重要事實(shí)：

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蛋白質(zhì)是奶制品最重要的指標(biāo)之一，一般來說蛋白質(zhì)含量越高,，產(chǎn)品品質(zhì)越好,。乳酸菌飲料的蛋白質(zhì)含量比起酸奶、牛奶來說如何呢,？看看國標(biāo)為它們設(shè)置的底線↓

一目了然,，乳酸菌飲料的蛋白質(zhì)要求是最低的。檢測的12款商品中,，蛋白質(zhì)含量最高的旺旺,，也只達(dá)到1.18g/100g。

So,，可以認(rèn)為乳酸菌飲料的蛋白質(zhì)含量和牛奶,、酸奶沒法比。

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鈣呢,？100克牛奶含鈣110毫克左右,，12款乳酸菌飲料的鈣含量基本在30～70mg/100g。你可能要反駁了：那多喝幾瓶,，鈣攝入量不就高了嘛,！

別急，下面就要說說含糖量高的問題,，考慮到這一點(diǎn),，乳酸菌飲料并非補(bǔ)鈣的明智選擇,。

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再來看負(fù)面營養(yǎng)成分——糖，攝入過量的危害不必多說你也懂,。

13款乳酸菌中,，蔗糖含量最高的小洋人，喝上一瓶攝入約22克蔗糖,。除非你能保證此外不再攝入其他糖,，不然超哪個(gè)標(biāo)都是分分鐘。

不過,，測都測了,，還是要分個(gè)高下。綜合蛋白質(zhì),、鈣,、鈉、蔗糖的分?jǐn)?shù),，營養(yǎng)價(jià)值排名▼

這一關(guān),，蔗糖較少、蛋白質(zhì)含量相對高的宜養(yǎng)贏,。多說一句：很多乳酸菌飲料都愛打“零脂肪”的概念,，但你糖多熱量高哎。減肥人士,、糖尿病患者,、小朋友還是盡量不喝或少喝吧～

哪款最好喝？

如果你根本不在乎什么營養(yǎng),，就是把乳酸菌當(dāng)成個(gè)解饞小飲料,，那評測君也會(huì)對你負(fù)責(zé)到底。

我們組建了210人的試喝團(tuán),，從細(xì)膩度,、奶香、酸度,、甜度四個(gè)維度對12款乳酸菌飲料的口感進(jìn)行評分,，供你參考。

說明一下,；評測君尚未發(fā)現(xiàn)任一指標(biāo)對喜好程度起決定作用，每個(gè)人的口味喜好不同,，四項(xiàng)口感指標(biāo)的評分僅供參考,。喜好度排名來自試喝官們的主觀感受，不是評測君依據(jù)四項(xiàng)指標(biāo)算出來的喲～

一個(gè)發(fā)現(xiàn)：蔗糖含量最少的樂鮮,、健康快車活力寶,，口感喜好度排名墊底,。說明了什么啊同學(xué)們，低糖健康口號喊得響,，但還是管不住嘴,。

再聊兩塊錢的

擺了事實(shí)，講了道理,，這些常溫非活菌型乳酸菌飲料到底要不要喝,？

評測君以為，這跟世紀(jì)難題“碳酸飲料能不能喝”一樣沒有答案,。

添加劑潔癖患者一看配料表就對它揮手拜拜了,，

健康不含糊黨看過營養(yǎng)成分表就呵呵了，

養(yǎng)生大軍只看標(biāo)題就開始轉(zhuǎn)發(fā)本文了,。

有恃無恐的都是心大的,，人生苦短，吃愛吃的,，喝愛喝的,，哪里還考慮什么有沒有乳酸菌，含不含防腐劑,。

不管選擇是什么,，對自己負(fù)責(zé)就好。