百合這類小清新的食材沒(méi)法登大雅之堂？

今天小編在這家低調(diào)的私房餐廳樽宴里,，吃到了這道讓我耳目一新的創(chuàng)意菜——百合蜜豆煎河蝦,。

主廚李大廚用極簡(jiǎn)的烹飪手法，將百合與河蝦進(jìn)行搭配,，鮮嫩的蝦遇上爽口的百合,，每一口都碰撞著味蕾的清新美味。

薄油煎過(guò)的河蝦,，牙齒輕輕一咬,，清脆的聲音在顱內(nèi)回蕩,，焦黃的百合，軟綿滑潤(rùn)……

鮮甜的滋味在唇齒間跳脫開(kāi)來(lái),，一時(shí)間讓人為之沉淪,，停不下筷。

這道小炒菜秉持著“大味至簡(jiǎn)”的原則,，簡(jiǎn)單易做,，賞心悅目，很值得一試哦,！

食材準(zhǔn)備

/ 食材 / : 4個(gè)鮮百合,，150g河蝦，100g甜豆

/ 調(diào)料 / : 姜片,，油,，醬油，黃酒

計(jì)量單位：

以下圖中的勺子大小為準(zhǔn)

1調(diào)羹 = 15 ml

以下圖中的勺子大小為準(zhǔn)

1茶匙 = 6 ml

制作過(guò)程

01

第一步：清洗百合

百合去頭去尾后,，放入清水中洗干凈,。

隨后將洗干凈的百合用廚房紙把水分吸干。

02

第二步：煎河蝦

鍋熱后加入1調(diào)羹（15ml）油,，倒入河蝦大火翻炒,。

河蝦煎至兩面變紅后再煎1分鐘，撒上1調(diào)羹（15ml）黃酒去腥后盛出備用,。

03

第二步：煎炒

鍋熱后加入1調(diào)羹（15ml）油,，大火煎至百合上出現(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)焦黃即可。

隨后倒入甜豆,，補(bǔ)上0.5調(diào)羹（7.5ml）油和5-6片姜片,。

加入煎好的河蝦和1調(diào)羹（15ml）生抽炒均勻后即可出鍋。

爽口清甜的百合遇上鮮美的河蝦,，簡(jiǎn)直是為舌尖上帶來(lái)一場(chǎng)鮮上加鮮的盛宴,。

文末互動(dòng)

你們家百合都怎么做呢？

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