晚清的丁戊奇荒清朝光緒年間,，中華大地的北方地區(qū)、直隸,、河南,、山東、山西,、陜西等地發(fā)生連年大旱,。 史料記載早在1875年（光緒元年）就已經(jīng)出現(xiàn)了旱情的跡象，山西地區(qū)也出現(xiàn)零星糧食歉收的消息,，但沒有引起太多注意,。人們不會想到這僅僅是一場大饑荒的序曲，在而后的幾年中連樹皮和草根都會成為寶貝,。  1876年大旱持續(xù)影響北方大部分地區(qū),，同時天津蝗災(zāi)泛濫，大清河,、南運(yùn)河,、滹沱河、漳河,、衛(wèi)河同時泛濫,，在各地洪災(zāi)、蝗災(zāi),、旱災(zāi)三重打擊下,，重要糧食產(chǎn)區(qū)大面積減產(chǎn)，甚至顆粒無收,。 此時的清政府歷經(jīng)兩次鴉片戰(zhàn)爭和太平天國運(yùn)動,，洋務(wù)派李鴻章等人忙著進(jìn)行工業(yè)化改革急需用錢，保守派徐桐等人主張救災(zāi),，停掉所有現(xiàn)代化進(jìn)程,，左宗棠平定邊疆叛亂需要持續(xù)經(jīng)費(fèi)。清政府最后只能拿出微薄資金象征性的用于救災(zāi),，可以說杯水車薪,。 持續(xù)的自然災(zāi)害和清政府有心無力的救災(zāi)措施，促成史無前例的饑荒,。北方地區(qū)受災(zāi)嚴(yán)重,，糧食絕收，受災(zāi)百姓被迫逃難,，餓殍遍地,，白骨盈野，據(jù)統(tǒng)計饑荒造成的直接死亡人數(shù)1000萬左右,，逃亡人數(shù)2000萬人以上,。 受災(zāi)嚴(yán)重的山西,、河南等地，饑餓的災(zāi)民開始扒樹皮,，啃草根,，吃泥土充饑，滿大街都是餓鬼一樣的人在游蕩,，有的地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)人吃人的狀況,，場景猶如人間地獄。當(dāng)時有本書叫《晉災(zāi)淚盡圖》詳細(xì)描述了這場災(zāi)難的慘狀,。  晉災(zāi)淚盡圖 在糧食面前,，所有的道德倫理瞬間被擊碎。 歷史記載：
當(dāng)時有位英國傳教士叫李提摩太在其回憶錄中有詳細(xì)描述：
這場災(zāi)禍自1876年持續(xù)到1879年，其中又以1877,、1878兩年為甚,。 “1877年為丁丑年 1878年為戊寅年” 故后世又稱“丁戊奇荒” 現(xiàn)今世界的糧食戰(zhàn)爭時間來到了現(xiàn)在，中國人早已經(jīng)擺脫了糧食饑荒的陰影,，大家每天擔(dān)憂的不是食物緊缺而是體重別再增加,。 但從全世界來看，即便是全球化的今天,，糧食問題始終存在 2007至2008年同時爆發(fā)了金融危機(jī)和糧食危機(jī),。我們當(dāng)時對美國的次貸危機(jī)印象深刻,，但對當(dāng)時發(fā)生的糧食危機(jī)沒有太多記憶。 2008年3月份國際市場小麥,、玉米,、大豆和大米價格相比2007年同期上升了137.5%、36.4%,、79.2%和66.6%,。 價格的飆升，導(dǎo)致眾多貧困國家無法購買糧食,。首先受到?jīng)_擊的就是非洲地區(qū),，眾多民眾走向街頭，糧食抗?fàn)幵窖菰搅?，甚至上升為流血沖突引起社會動蕩,，而后眾多國家及地區(qū)均受到波及。 根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計,，2008年上半年全球有36個國家面臨糧食危機(jī),，主要集中在非洲、南亞和中美洲,。在一些發(fā)展中國家,，由于糧食價格上漲，不少家庭已經(jīng)把每日三餐改成每日一餐,。 農(nóng)業(yè)是國家基石,、糧食是根本剛需,。 糧食作為必需品始終伴隨人類發(fā)展,，影響人類命運(yùn)。 曾有美國學(xué)者表達(dá)“糧食是美國的一種真正的政治貨幣” ,，基辛格也說過“誰控制了糧食,，誰就控制了全人類” 我們大多數(shù)人已經(jīng)對石油、美元,、黃金等領(lǐng)域十分熟悉,。但是很多人不知道在糧食領(lǐng)域還有一個四大糧商，四家跨國公司控制著全球80%的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易,，直接或間接影響糧食領(lǐng)域的種子生產(chǎn)交易,、農(nóng)產(chǎn)品收購、倉儲,、運(yùn)輸,、期貨、機(jī)械化農(nóng)具和化肥等諸多環(huán)節(jié)。并且廣泛介入滲透其他國家的糧食市場,，參股入股糧食企業(yè),。其中三家美國公司、一家法國公司,，人們習(xí)慣根據(jù)他們名稱的首字母，稱作“ABCD”四大糧商,。 ADM（Archer Daniels Midland）：美國阿丹米ADM公司,，世界最大的油籽,、玉米和小麥加工集團(tuán)之一。全球最大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工及制造公司,，幾乎壟斷小麥、花生,、大豆和玉米的加工，廣泛涉及農(nóng)業(yè)制造,、物流、倉儲等環(huán)節(jié),。 邦吉（Bunge）：美國邦吉,，世界領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)和食品公司，美國第三大農(nóng)業(yè)公司,，巴西最大的谷物出口商,、美國第二大大豆產(chǎn)品出口商、第三大谷物出口商,、第三大大豆加工商,、全球第四大谷物出口商。 嘉吉（Cargill）：美國嘉吉公司,，最大的動物營養(yǎng)品和農(nóng)產(chǎn)品制造商,，美國最大的谷物倉儲商、最大的玉米生產(chǎn)商,。經(jīng)營范圍廣泛，覆蓋農(nóng)產(chǎn)品,、金融、運(yùn)輸服務(wù)等行業(yè),。 路易 達(dá)孚（Louis Dreyfus）：法國路易達(dá)孚公司,，總部設(shè)立于法國巴黎的跨國集團(tuán),，歐洲糧食貿(mào)易起家，世界第三及法國第一糧食輸出商,。集團(tuán)多領(lǐng)域發(fā)展從事包括油料,、食物、飼料,、肉類,、糖類、電力,、金融,、石油、天然氣等行業(yè),。 四大糧商都是百年企業(yè),，同時和本國政府有著千絲萬縷的聯(lián)系，扮演著極重要的角色,。 自打布雷頓森林體系瓦解后,，美元與黃金脫鉤。當(dāng)時以蘇聯(lián)為主的社會主義陣營和美國的西方資本主義陣營冷戰(zhàn)對峙,，經(jīng)濟(jì)上面西歐和日本兩大經(jīng)濟(jì)體逐漸復(fù)蘇,。同時，第三世界國家在擺脫原有殖民統(tǒng)治后慢慢興起,。 美國在原有的美元黃金舊經(jīng)濟(jì)霸權(quán)瓦解后急需新的手段和內(nèi)容用以維護(hù)其統(tǒng)治地位,。石油和糧食就成為國家層面的戰(zhàn)略武器和資本集團(tuán)追逐的肥肉。 1954年艾森豪威爾政府通過了一項糧食援助計劃,，美國可以合法制度化的對外使用糧食援助手段,，美國政府可以以有償或者無償方式對外提供糧食援助。這就是著名的《480號公法》,，我們經(jīng)常能聽到的“糧食換和平”就是由此延續(xù)而來,。 一開始美國政府只是通過該法案來緩解本國農(nóng)產(chǎn)品剩余問題，到了后期發(fā)現(xiàn)可以通過糧食輸出達(dá)到自己的政治目的 ,，由于不少國家本身經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)失衡,，本國糧食品種單一，糧食作為策略武器的優(yōu)勢和致命性凸顯出來,。而后多年,，美國政府通過糧食武器和各種操作成功影響多國政權(quán)，四大糧商也是賺的盆滿缽滿,。 冷戰(zhàn)時期的蘇聯(lián)就因為糧食問題受到各種牽制,，直接影響后幾十年的國家發(fā)展和社會穩(wěn)定。20世紀(jì)60年代由于政策及經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)等諸多因素，蘇聯(lián)糧食產(chǎn)量逐年下降,，雖然政府經(jīng)過一系列改革但收效甚微,，迫于無奈蘇聯(lián)政府決定向美國購買糧食。 1972年美蘇達(dá)成一項7.5億美元的信貸協(xié)定,，內(nèi)容為美國為蘇聯(lián)提供5億美元貸款,，蘇聯(lián)則在今后3年內(nèi)購買美國谷物，最終美蘇之間達(dá)成了3000萬噸糧食協(xié)議,。由于向蘇聯(lián)提供的糧食數(shù)額巨大,，美國政府于是和嘉吉（Cargill）合作，由嘉吉來提供大部分糧食,。 但蘇聯(lián)糧食問題始終沒有得到徹底解決,，相反問題越發(fā)嚴(yán)重，巨大的糧食缺口不得不繼續(xù)向美國提出購買糧食,，1980年至1990年間蘇聯(lián)已經(jīng)成為世界最大的糧食進(jìn)口國,。 隨著糧食問題的嚴(yán)重，最后影響到美蘇之間“中導(dǎo)條約”的談判,。蘇聯(lián)政府妥協(xié)讓步,，全盤接受美方要求，銷毀射程在500至5500千米的中程和中近程導(dǎo)彈,。美國人通過糧食輸出達(dá)成了自己的政治目的,。 嘗到甜頭的美國人如法炮制使用糧食武器又影響了諸多國家。 70年代的智利領(lǐng)導(dǎo)人阿連德是社會主義擁護(hù)者,，上世紀(jì)50年代訪問中國還受到了毛主席和周總理的接見,，他上臺后積極推動中智兩國建交。  薩爾瓦多·吉列爾莫·阿連德·戈森斯 社會主義者執(zhí)政的智利必然會觸及美國的利益,，于是美國先是運(yùn)作智利國內(nèi)反對派和右翼破壞糧食生產(chǎn),，同時又禁止對智利的糧食出口。 智利國內(nèi)糧食減產(chǎn)只能增加進(jìn)口緩解危機(jī),，外匯大量消耗同時引發(fā)通貨膨脹,。高漲的糧價引發(fā)民眾不滿，最終在糧食緊缺和社會動蕩情況下阿連德下臺并在軍事政變中自殺,，親美派的皮諾切特上臺,。  皮諾切特上臺后美國重啟糧食援助，但援助的糧食并沒有多少落到民眾手中,，大部分由軍方銷售,，銷售所得資金又用來購買美國的武器。美國此舉穩(wěn)定了南美后院,、出口了糧食,、順帶銷售了軍火,，一箭三雕。 對外糧食援助最終成為美國及四大糧商控制世界格局的利器,，此舉還改變不少地區(qū)和國家原有農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),，使其結(jié)構(gòu)單一化，最明顯的當(dāng)屬非洲及南美地區(qū),。 非洲由于長期的殖民歷史影響，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)單一,、農(nóng)業(yè)發(fā)展薄弱,，接受糧食援助的條件就是要用援助條款規(guī)定的糧食進(jìn)行清償，于是非洲大部分地區(qū)種植香蕉和可可等經(jīng)濟(jì)作物,。南美地區(qū)則被培養(yǎng)成為主要種植大豆和小麥的原料生產(chǎn)地,。 在整個糧食援助過程中四大糧商獲利豐厚，他們同時向受援國出口糧食,，然后要求該國種植自己需要的農(nóng)產(chǎn)品清償,，后期通過清償?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)一步操控世界糧食市場。受援國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)更加失衡,，喪失抵御風(fēng)險的能力,，更加依賴外部援助。 我國的糧食安全糧食不同于所有的市場商品,，它有其自身獨一無二的特性,。 具體表現(xiàn)在價格方面相比其他商品必須維持在一個低端位置，且不能有較大波動,。 大家可以理解為糧食的價格是跟本國最基層民眾的收入掛鉤,，要保證廣大基層老百姓吃的起，并且不能有太大起伏,。 其二,、糧食商品是一個國家的底線，最重要的剛需,。 沒有哪一種商品能夠像糧食一樣直接影響人的生命,。房價過高可以幾年不買房、沒有號牌可以暫時不買車,、工資不夠可以下月?lián)Q手機(jī),。但是誰也無法做到幾天不吃飯，糧食這玩意單獨看個體沒多少錢,，但是得頓頓吃離不開,。全世界的商品種類繁多琳瑯滿目，但是只有兩種商品是屬于日需要且直接影響生命安全的,，一個是糧食一個是水,。 而之所以我們平時感覺不到糧食的重要性,，源自國家高度重視糧食安全，確保糧價穩(wěn)定和糧食儲藏,。這玩意有點像新鮮空氣,，大家平時不覺得，真在密閉空間里每一口氧氣都是奢飾品,。 2020年初始,，新冠肺炎全球肆虐，很多國家和地區(qū)超市貨架上的糧食蔬菜飲用水被搶購一空,。我們國家立刻執(zhí)行各項措施穩(wěn)住糧食供應(yīng)及價格,。大家可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)出現(xiàn)重大災(zāi)難的時候各國政府首當(dāng)其沖會把糧食問題放在首要地位。 農(nóng)業(yè)問題及糧食安全供應(yīng)一直是我國政府最關(guān)心重視的,，每當(dāng)有自然災(zāi)害都會驚動國家領(lǐng)導(dǎo)人親赴一線視察糧食生產(chǎn),，足以看到糧食對于咱們國家是何等重要。 農(nóng)業(yè)是一個十分依賴自然氣候和地理環(huán)境的產(chǎn)業(yè),，有的國家自然資源得天獨厚適合農(nóng)業(yè)發(fā)展,，如美國、加拿大,。有的地區(qū)氣候干燥少雨農(nóng)業(yè)就比較薄弱,，如中東地區(qū)。 我們國家幅員遼闊,，同時南北東西氣候差異巨大,，海拔西高東低，耕地主要集中在東北平原,、黃維海平原,、長江中下游流域、西南部分地區(qū),。 考慮到我國人口眾多,、自然災(zāi)害的發(fā)生、土地資源分布,、社會生產(chǎn)力水平等多種因素,。國家制定18億畝耕地面積的國策用來保護(hù)好人民的口糧，這是警戒線,、是命脈,。 早在1999年國務(wù)院就頒布了《1997—2010年全國土地利用總體規(guī)劃綱要》，綱要中首次提出了“保命田”,、“生命線”的基本農(nóng)田保護(hù)區(qū)概念,。 綱要指出要在2010年，耕地總面積保持在12801萬公頃(19.20億畝)以上,，其中基本農(nóng)田面積10856萬公頃(16.28億畝)以上,。2006年《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》中明確提出了耕地保有量保持在18億畝,。 但是隨著近十幾年來各地區(qū)房地產(chǎn)過熱等諸多因素影響，我國耕地面積不斷被侵占蠶食,。為了確保18億畝耕地面積,，國家在多次中央農(nóng)村會議中不斷強(qiáng)調(diào)18億畝耕地的重要性，這道底線決不能突破,。
始終將糧食自主權(quán)掌握在自己手中是至關(guān)重要的，所謂“手中有糧,、心中不慌”,。 同時，為了保證糧食存儲供應(yīng),、物流運(yùn)輸,、市場協(xié)調(diào)、糧食質(zhì)量安全,，1990年我國設(shè)立了專門的管理機(jī)構(gòu) — 國家糧食和物資儲備局,。 關(guān)于我國到底有多少儲備糧我們不得而知，但是根據(jù)今年4月份國家糧食和物資儲備局對外公布的信息表示“我國的糧食庫存總量一直高位運(yùn)行,，兩大口糧,，小麥和稻谷庫存大體相當(dāng)于全國人民1年的消費(fèi)量” 。 目前我國糧食產(chǎn)量穩(wěn)步增長,。人均糧食占有量達(dá)到470公斤左右,，高于世界平均水平。2018年糧食總產(chǎn)量接近6.6億噸,，糧食單產(chǎn)顯著提高平均每公頃糧食產(chǎn)量達(dá)到5621公斤,，谷物供應(yīng)自給率超過95%。 由于我國人口數(shù)量龐大,、可用耕地面積有限,，利用科技力量提升糧食產(chǎn)量就顯得十分重要。 以水稻為例,，1960年袁隆平在試驗田發(fā)現(xiàn)的第一株“天然雜交稻”,，而后又在海南島發(fā)現(xiàn)了“野敗”（雄花敗育株），70年代培育出“秈型雜交水稻”,，90年代我國又啟動了超級稻育種計劃,。截止2019年,，我國的稻谷產(chǎn)量為20961.4（萬噸），連續(xù)多年實現(xiàn)豐產(chǎn),，這些都離不開袁隆平等老一代科學(xué)家的不懈努力和國家的大力扶持,。目前最新消息，袁老的團(tuán)隊正在研究高寒耐鹽堿水稻,，已經(jīng)在柴達(dá)木盆地開始試種,。  大豆之戰(zhàn)雖然在整體糧食安全上我們尚無太大危機(jī)，但也并不是高枕無憂,。四大糧商從未停止布局中國的糧食市場,，90年代“大豆之戰(zhàn)”就很典型。  中國是大豆的原產(chǎn)國,，我們種植大豆的歷史已經(jīng)有幾千年,，品質(zhì)好種類多富含蛋白質(zhì)，可以說中國是大豆王國,。同時大豆也是我國重要的糧食作物,，在東北、華北地區(qū)廣泛種植,。 90年代初期我國還是大豆出口國,，進(jìn)口較少，隨著時間的推移大豆進(jìn)口逐年增長,，2008年世界糧食危機(jī)期間進(jìn)口數(shù)量猛增,，這里有社會發(fā)展、人口增加的因素,，同時還有外國資本做幕后推手 ,。  1995年-2018年間部分年份大豆進(jìn)口數(shù)據(jù) 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 90年代美國通過貸款和糧食援助手段成功的將南美培育成大豆產(chǎn)區(qū)，南美大片農(nóng)場開始種植可以抵抗除草劑（草甘膦）的轉(zhuǎn)基因大豆,。轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)量高同時還能降低成本,，南美迅速成為大豆高產(chǎn)區(qū)。 2001年我國加入WTO出于各方面考量在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域做出低關(guān)稅讓步,，轉(zhuǎn)基因大豆得以順利進(jìn)入中國市場,。中國本土大豆與國外大豆相比生產(chǎn)成本高、同時油企收購成本也高于在沿海直接購買進(jìn)口大豆,，進(jìn)口大豆迅速占領(lǐng)市場,。 2003-2012年美國農(nóng)業(yè)部經(jīng)常以天氣影響、種植面積減少為由,，宣傳大豆減產(chǎn)的輿論信息,，在此消息影響下，國際大豆價格高漲,。 國際市場大豆價格波動直接影響到國內(nèi)豆農(nóng)和企業(yè),，中國糧油企業(yè)紛紛高位購進(jìn),，投資增產(chǎn)。隨后美國又突然公布消息大豆市場沒有減產(chǎn),，反而大幅增產(chǎn),，全球大豆價格迅速回落，進(jìn)購大豆的國內(nèi)企業(yè)和豆農(nóng)損失慘重,。經(jīng)過多年布局和價格戰(zhàn)國內(nèi)糧油企業(yè)經(jīng)營困難,，虧損嚴(yán)重。 這時候四大糧商紛紛漂洋過海來到中國建廠,，并大量收購中國糧油企業(yè),。大豆之戰(zhàn)造成中國大豆貿(mào)易商虧損、糧油企業(yè)倒閉易主,、廣大豆民利益受損,、大豆種植面積下降。 面對洶涌而來的“大豆危機(jī)”國家相繼出臺政策保護(hù)大豆產(chǎn)業(yè),，包括限制外商資本投資大豆,、食用油等項目。針對國內(nèi)采取擴(kuò)大種植面積,、調(diào)整區(qū)域策略實行更加科學(xué)的種植模式提升大豆產(chǎn)量、加快新品種的開發(fā),，建立優(yōu)質(zhì)保護(hù)區(qū),，保護(hù)優(yōu)質(zhì)大豆資源，同時增加對豆農(nóng)的政府補(bǔ)貼提升農(nóng)民種植積極性,。 經(jīng)過各項措施多年努力,，我國大豆近年來單產(chǎn)提升，多地區(qū)實現(xiàn)豐收,，建立優(yōu)質(zhì)大豆保護(hù)區(qū),，同時黑龍江作為我國重要的大豆產(chǎn)區(qū)培育出多個優(yōu)質(zhì)品種，確保了大豆的多樣性,。 尾聲“丁戊奇荒”已經(jīng)過去140年,，新中國在穩(wěn)定的社會環(huán)境、良好的政策引導(dǎo),、農(nóng)業(yè)科技的不斷提升,、袁隆平等一代代科學(xué)家的艱苦研究之下，糧食連年豐產(chǎn),、品種多樣,、儲備充足。我們早已經(jīng)擺脫饑餓,，大家不會擔(dān)心糧食不夠吃,。超市,、商場、網(wǎng)絡(luò)各種購買渠道滿足我們的糧食需求,，這一切都依托于國家對糧食安全的重視,。 即便是這樣，我們?nèi)匀徊荒艿粢暂p心,，并不是每一個國家都能做到擺脫饑荒困擾,，我們是付出了巨大努力才得到今天的局面。 我國人口眾多,、耕地和淡水資源有限,、近些年也出現(xiàn)農(nóng)業(yè)人口流失、農(nóng)民種糧積極性下滑,、耕地被侵蝕等狀況,。 同時，敵對國家依舊虎視眈眈尋找機(jī)會攻擊我們的糧食安全,，這些都是我們要面臨的問題,。糧食安全需要時刻重視警惕，這是我們保命的底線,。 希望中國大地永遠(yuǎn)不在出現(xiàn)饑荒,，我們永遠(yuǎn)生活在糧食富足的環(huán)境下。 參考資料：
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