導(dǎo)讀：農(nóng)村帶刺的野草,，根被稱為土人參,，用來(lái)煲湯是一絕，兩廣人的最?lèi)?ài)

在農(nóng)村有很多的野菜,，這些野菜都是天然生長(zhǎng)的,，沒(méi)人管，沒(méi)有肥料,，沒(méi)有農(nóng)藥的污染,，因此深受人們的喜愛(ài)，我們都知道,，要吃野菜,，最多的是在春天，春天山上剛剛長(zhǎng)出來(lái)的很多的野菜,，嫩綠的非常的好吃,。

但是你知道嗎,？在這個(gè)夏秋季節(jié)也有一種野菜,，它的根可是兩廣人的最?lèi)?ài)，用來(lái)煲湯非常的好吃,，還被人稱為土人參,。

這種植物，它是一種帶刺的植物,，它的葉子,，莖桿上面都帶有刺，但是它的根營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富,，農(nóng)村常挖它的根來(lái)煲湯,，不知道在你們那邊有沒(méi)有這樣的吃法呢？

這種植物現(xiàn)在已經(jīng)都老了,，它的植株也長(zhǎng)得蠻高了,，上面都已經(jīng)結(jié)這個(gè)果實(shí)了，但是它的根,，還是可以挖來(lái)煲湯的,。它在農(nóng)村的路邊荒地，很多的地方都有生長(zhǎng)的,，它就是野刺莧,。

野刺莧這種植物，如果它生長(zhǎng)的位置土地肥沃的話，就能長(zhǎng)得很好,，高度可以達(dá)到1米多,，而且上面也會(huì)結(jié)很多很多的果實(shí)，這些果實(shí)的成熟以后,，經(jīng)過(guò)風(fēng)吹被帶到不同的地方,，然后到了第2年就會(huì)生長(zhǎng)發(fā)芽，所以在農(nóng)村這邊,，野刺莧是非常的多的,。

到了春天野刺莧的嫩葉可以摘來(lái)吃，應(yīng)該很多的人都有吃過(guò),，但是它的根,，吃過(guò)的人卻非常的少了，只有廣西廣東的人最喜歡吃它了,。

在夏秋季節(jié),，這個(gè)時(shí)候的野刺莧，非常的老了,，特別是它的根看起來(lái)像木頭一樣,，但是如果我們把它切開(kāi)，用來(lái)煲湯喝,，就不會(huì)覺(jué)得老了,，它的芯還是軟軟的，如果用來(lái)煲湯煲熟了以后就更加的好喝了,，煲的湯湯色清亮,，有一股沁人心脾的感覺(jué)，干甜非常的好喝,。

用它來(lái)煲排骨,，煲玉米，煲紅蘿卜,，白蘿卜都是非常不錯(cuò)的,，而且這種野刺莧的根，越老越好,，越老越值錢(qián),，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)越高。這個(gè)野刺莧根挖出來(lái)非常像我們市場(chǎng)上面賣(mài)得很高價(jià)錢(qián)的人參,，因此它也被人們稱為土人參,。

朋友們，不知道在你們的家鄉(xiāng)有沒(méi)有這種野生的野刺莧呢,？在春季的時(shí)候你有沒(méi)有吃過(guò)它的嫩葉,，殊不知野刺莧的根也是非常好吃的,，它的根營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加的豐富，用來(lái)煲湯更加是一絕,，在廣東廣西兩廣的人是吃的比較多的,。

不知道在你們的家鄉(xiāng)有沒(méi)有吃這個(gè)野刺莧根的，用來(lái)煲湯,，你們那里還有什么別的吃法嗎,？歡迎大家在下面留言評(píng)論。

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