韭菜又名“壯陽草”,，其營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特,，有“葷中之素”的美稱,，在餐桌上深受人們喜愛。同時韭菜也是人們最喜歡種植的蔬菜之一,，人們可以把它種植在墻角,、田間地頭、陽臺,，想吃的時候可以隨時收割,。

韭菜對環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，是一種多年生的宿根植物,，種植一次可以連續(xù)收獲五六年,，很多人把它稱之為“懶人菜”。韭菜雖然好種,，但是真正想種好可不是易事,，很多人在種植韭菜時會出現(xiàn)長勢弱、口感差等現(xiàn)象,，這很可能是施肥不當(dāng)造成的,。韭菜再生能力強(qiáng)，只有科學(xué)的施肥才能激發(fā)韭菜的增產(chǎn)潛能,，那么施什么肥韭菜長得黑亮又粗壯且口感好,？

韭菜怕施什么肥料？

一,、怕偏施氮肥

氮肥能促進(jìn)植株葉片的發(fā)育,，氮肥充足時植株會長得特別茂盛,，因此很多人在給韭菜施肥時會偏施氮肥。偏施氮肥有2大壞處：一是會降低韭菜的口感,，韭菜吃起來辛香味不濃,，很寡氮；二是容易導(dǎo)致韭菜假莖纖細(xì),，韭菜的葉片容易呈四處披散,，呈倒伏狀態(tài)。

韭菜的生長不僅需要氮,，還需要磷,、鉀、鈣,、鐵,、鎂等多種元素，像鉀不僅能改善韭菜的風(fēng)味,，而且還能增強(qiáng)植株的抗逆能力（抗旱,、抗寒、抗病,、抗倒伏等）,。像我種植韭菜，尿素或者碳酸氫銨僅僅會在苗期或者移栽后進(jìn)行少量施用,。

二,、怕施用未腐熟的農(nóng)家肥

化肥養(yǎng)分單一、且不能改良土壤,，長期施用還會造成土壤板結(jié),，因此種植韭菜農(nóng)家肥是必不可少的，但是農(nóng)家肥一定要充分腐熟后才能施用,，未腐熟的農(nóng)家肥有2個壞處：

壞處一：容易引起燒根,。這點(diǎn)無需多講，未腐熟的農(nóng)家肥施入土壤會繼續(xù)發(fā)酵,，發(fā)酵時產(chǎn)生的高溫容易引起燒根,，韭菜容易出現(xiàn)長勢弱、葉片發(fā)黃的現(xiàn)象,。

壞處二：容易滋生韭蛆,。很多人可能認(rèn)為韭菜不容易招惹害蟲，其實(shí)錯了,，韭菜最容易招惹的害蟲就是“韭蛆”,，韭蛆會咬食韭菜的根系和鱗莖,，容易導(dǎo)致韭菜枯黃而死,。而韭蛆對未腐熟的農(nóng)家肥具有趨性,，給韭菜施未腐熟的農(nóng)家肥很容易導(dǎo)致韭蛆滋生。

特別注意：農(nóng)家肥的種類很多,，但是雞糞和糞水盡量別用來種植韭菜,。雞糞雖然養(yǎng)分含量很高，但是雞糞中病菌和蟲卵也是含量最高的,，施用雞糞容易導(dǎo)致韭菜患病蟲害,；其次，雞糞的熱量非常高,，如果施用時未充分腐熟,，就很容易引起韭菜燒根；再次,，雞糞鹽分含量重,，如果長期施用雞糞容易導(dǎo)致韭菜根系長勢弱。糞水也不推薦用來種植韭菜,，其根本原因就是糞水很難充分腐熟,，用糞水種出來的韭菜同樣很容易招惹韭蛆。

種植韭菜施什么肥料最好,？這3種肥料隨便選

一,、羊糞

羊糞的有機(jī)質(zhì)含量高（高達(dá)24%左右），施入后可以顯著地增加土壤的肥力,，非常有利于韭菜的生長,；其次，羊糞能疏松土壤,，改良土壤的效果很明顯,，用羊糞來種植韭菜非常有利于根系的發(fā)育。

再次,，羊糞含有豐富的鉀,，鉀能促進(jìn)碳水化合物的合成和運(yùn)輸，可以提高韭菜的口感,，增產(chǎn)增質(zhì)很明顯,；最后，用羊糞來種植韭菜不容易滋生韭蛆,，有利于提高韭菜的再生能力,。可以說羊糞是上等有機(jī)肥,，用羊糞種出來的韭菜不僅長得黑亮又粗壯,，而且口感非常好。

二,、餅肥

餅肥是菜籽餅,、花生餅,、大豆餅等油料作物榨油后剩下的殘渣，餅肥有機(jī)質(zhì)的含量非常高,，用餅肥種出來的韭菜莖桿粗壯,、葉色濃綠。此外,，用餅肥種韭菜不容易招惹韭蛆,，非常有利于韭菜健康生長。

特別注意：餅肥的熱量很高,，一定要充分腐熟后才能施用,，未腐熟的農(nóng)家肥很容易引起燒根。餅肥在自然條件下需要堆積3個月才能發(fā)酵完成,，如果想要快速發(fā)酵餅肥,，那么我們可以添加“em菌”來進(jìn)行發(fā)酵，可以讓餅肥10～15天充分腐熟完成,。

三,、草木灰

如果家里有草木灰，那么用草木灰來種植韭菜也再好不過了,。草木灰主要成份是碳酸鉀,，其主要含有鉀外（含鉀6%～12%），還含有鐵,、鋅,、硅、硼,、鉬等幾乎全部的微量營養(yǎng)元素,，用草木灰種出來的韭菜口感好，植株不容易出現(xiàn)缺素癥,。

其次,，草木灰還具有抑菌殺蟲的作用，韭菜收割后撒施草木灰,，不僅可以加快傷口愈合,，而且還可以防治韭蛆。再次,，草木灰能增強(qiáng)土壤的通透性,，有利于韭菜“養(yǎng)根護(hù)根”，韭菜的長勢會更加好,。

溫馨提示：在給韭菜施肥時最好做到“刀刀追肥”,，施肥時可以在兩行韭菜之間開溝追施，施肥后覆土，這樣可以提高肥效,。

總結(jié),，韭菜再生能力強(qiáng)，要想韭菜長得黑亮又粗壯,，我們一定要加強(qiáng)養(yǎng)分管理，施肥首選羊糞,、餅肥,、草木灰。

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