?多吃肉桂的六個(gè)理由

1. 降低血糖水平

肉桂已被證明可以通過提高對胰島素的反應(yīng)能力,，使2型糖尿病患者的血糖水平正?；蚴撬谝欢ǔ潭壬蠝p緩了進(jìn)食后胃部排空的速度,。根據(jù)2011年加州大學(xué)的一項(xiàng)研究,，讓受試者食用大約一杯米布丁，發(fā)現(xiàn)在加入肉桂后,，胃排空的速度從37%放緩到34.5%,，并顯著減緩了血糖水平的上升。即使每天服用少于半茶匙的肉桂也能降低2型糖尿病患者的血糖水平,。

2. 有利于改變血脂狀況

糖尿病患者還可以通過每天食用一克（約 1/3 茶匙）肉桂來降低與心血管疾病相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)因素,。美國農(nóng)業(yè)部 2003 年前的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在食用1至6克肉桂（約2茶匙）40天后,，2 型糖尿病患者不僅能夠?qū)⒀撬浇档?18%～29%,，而且還能將甘油三酯降低23%～30%，低密度脂蛋白膽固醇降低7%至27%,，總膽固醇降低12%至26%,。[注：多種研究表明，關(guān)注低密度脂蛋白膽固醇顆粒的數(shù)量而不是質(zhì)量是一種誤導(dǎo),。］

3. 改進(jìn)凝血功能

很多研究都是關(guān)于肉桂對血小板的影響,。血小板有助于凝血，日本研究者早在1987年就發(fā)現(xiàn)肉桂有助于稀釋血液,，防止不必要的血小板結(jié)塊,。肉桂作為一種抗凝血?jiǎng)┦侨绱擞行В灾劣诜锰幏窖合♂寗┑牟∪吮痪娌灰脻饪s形式的肉桂,，如保健品或其提取物,。桂皮中的血液稀釋劑香豆素的濃度較高，這是人們更多選擇肉桂的理由之一。

4. 抵抗細(xì)菌和真菌

阿育吠陀醫(yī)學(xué)長期以來一直使用肉桂的抗微生物特性來支持免疫系統(tǒng)并預(yù)防感冒和流感,。肉桂已被證明有助于阻止細(xì)菌,、真菌和常見的念珠菌酵母的生長?！秶H食品微生物學(xué)雜志》（International Journal of Food Microbiology）2003年發(fā)表的一項(xiàng)研究表明,，肉桂是化學(xué)食品防腐劑的有效替代品,，只需將幾滴肉桂精油添加入冷藏的胡蘿卜湯中,，就能防止食源性病原體的生長，時(shí)間長達(dá)60天,。

5. 增強(qiáng)記憶力和保護(hù)大腦

已經(jīng)發(fā)現(xiàn)咀嚼肉桂味的口香糖或只是聞一下甜味香料可以改善大腦活動(dòng),。由皮·佐拉茲（P. Zoladz）博士領(lǐng)導(dǎo)并于2004 年在佛羅里達(dá)州薩拉索塔（Sarasota）舉行的一個(gè)學(xué)術(shù)會(huì)議上的研究表明，肉桂可以增強(qiáng)人們的認(rèn)知能力,、注意力和視覺方面的反應(yīng)力,。

德克薩斯大學(xué) MD 安德森癌癥中心的研究者于2011年發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，肉桂有助于減少導(dǎo)致各種神經(jīng)退行性疾病的慢性炎癥,，例如阿爾茨海默病,、帕金森病、多發(fā)性硬化癥,、腦瘤和腦膜炎,。

6. 改善消化功能

在傳統(tǒng)中醫(yī)中，肉桂被用來治療腸胃脹氣,、惡心和腹瀉,。人們還認(rèn)為它能提高人體消化水果、牛奶和其他乳制品的能力