豆角又叫豇豆，種植地塊十分廣泛,，一年四季都能上市,，所以市場種植前景非常不錯。下面和大家分享下豆莢摘不敗的種植管理技術(shù)和豆角長期保險儲存的方法,，以供大家參考借鑒,。

一、豆角的四個生育期有哪些特點,？

豆角的整個生育期可發(fā)芽期,、幼苗期、抽蔓期,、花莢期四個階段,。

1、發(fā)芽期：播種后在25-30度的環(huán)境下3-4天種子即可發(fā)芽,，在14-25度的環(huán)境下則需要7-10天才能發(fā)芽,，此時期澆水過多容易發(fā)生爛種。

2,、幼苗期：該生育期周長一般為15-20天（1對真葉展開到7-8片復(fù)葉）,，此階段容易受低溫陰雨天氣發(fā)生根腐或死棵，同時還應(yīng)當(dāng)預(yù)防高溫猝倒,。

3,、抽蔓期：該生育期周長一般為10-15天（7-8片復(fù)葉到現(xiàn)蕾），此階段主蔓快速生長,、側(cè)蔓萌發(fā),、根瘤菌形成；高溫或低溫或光照不良,，會造成植株主蔓瘦弱,、側(cè)蔓萌發(fā)遲緩、根系發(fā)育不良,、根瘤菌形成少和活動差,，應(yīng)當(dāng)注意預(yù)防。

4,、花莢期：該生育期周長一般為50-60天（現(xiàn)蕾到采收）,，現(xiàn)蕾開花需要5-7天，開花到采收則需要8-13天,。此時期植株開花,、結(jié)莢與莖葉繼續(xù)生長、根系繼續(xù)發(fā)育,、根瘤菌繼續(xù)形成同步進行,，營養(yǎng)生長與生殖生長同時存在,，一方面對水肥營養(yǎng)需求量較大，另一方面需加強田間管理能夠增加產(chǎn)量,、防治早衰,。

二、影響豆角生長的因素有哪些,？

1,、土壤因素

豆角具有很好的生長適應(yīng)性，對土壤的要求不高,，2年內(nèi)未種過豆類作物地,、排水便利地勢較高地、土層肥厚土壤疏松地,，都適合豆角的種植生長,，其中以通透性較好的砂質(zhì)土壤為最佳。但不應(yīng)當(dāng)在酸性強,、黏性重、易積水,、連年重茬的地塊上種植,，容易導(dǎo)致豆角根系發(fā)育不良，根瘤菌形成難,、活動弱,，病蟲害發(fā)病率高，容易出現(xiàn)落花落莢甚至爛根死棵現(xiàn)象,。如果是重茬地,，最好能與禾本科作物進行3年輪茬倒作。

2,、光照因素

相對于其他類作物來說,，豆角對光照的長度和強度需求不是很高，但在開花結(jié)莢期需要充足的光照條件,，能夠更好的促進多開花,、多結(jié)莢、結(jié)優(yōu)莢,，此期間光照不足則會是豆角發(fā)生嚴重的落花落莢問題,，造成產(chǎn)量上的降低。

3,、溫度因素

豆角耐熱性較強,、抗寒性差，能抗高溫,，但不耐凍,，持續(xù)陰雨低溫或溫度忽高忽低,，都會對正常開花結(jié)莢帶來嚴重影響。就豆角生育特性來說,，25-35度的環(huán)境適宜種子發(fā)芽（35度種子出土發(fā)芽率和芽勢最好,，30-35度的環(huán)境破土長苗最快，抽蔓后的植株在20-25度的環(huán)境下長勢最好,。 但溫度低于15度時,，豆角的發(fā)芽、長勢,、花莢都會變得遲緩不良,，不利于后期的優(yōu)產(chǎn)和高產(chǎn)。

4,、水分因素

豆角根系比較發(fā)達,，主根扎根深度能達到地下80多厘米，側(cè)生根扎根深度也能達到15厘米以上,，能夠吸收深層土壤的水分,，因此具有十分強的抗旱能力，但由于豆角側(cè)根群體比較少,，因此在開花結(jié)莢期需水需肥比較大的生育期時,，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)增加澆水量，以為植株持續(xù)開花結(jié)莢提供良好的土壤,、空氣濕度,，但澆水不能一次性澆水過量或者大水漫灌，否則會減弱根系的呼吸功能,，造成落花落莢,，嚴重時導(dǎo)致植株爛根發(fā)病甚至死棵。另外,，大豆在發(fā)芽期和幼苗期光合作用弱,、根系不發(fā)達，可以澆小水1-2次,，但不可澆水過多或過大,，否則造成種子爛種、發(fā)芽率降低,、幼苗徒長或者爛根死棵問題,。另外，降水過多,、土壤過濕,、過旱都會造成大量落花落莢。

5,、營養(yǎng)因素

豆角對鉀肥需求最多,、磷肥次之,、氮肥最少。在芽苗到花莢前,，根系少且不夠發(fā)達,，具有固氮能力的根瘤菌形成少、活動差,，因此需肥量不大,，可以速效氮肥為主以促進根系發(fā)育和營養(yǎng)生長；在進入開花結(jié)莢期后,，此時營養(yǎng)生長和生殖生長同步進行,，植株既要開花、結(jié)莢,，又要同時伸蔓長莖葉,，養(yǎng)分消耗十分大，具有需肥量大,、需肥種類多的特點,，因此應(yīng)當(dāng)追肥2-3次，并噴施2-3次的葉面肥,，蕓苔素,、磷酸二氫鉀、硼,、鈣等中微量元素葉面肥,，長勢較弱的地塊還可以噴施0.5％的尿素溶液補充養(yǎng)分,，可以每隔10-15天左右進行1次,。此外，豆角開花后,，每隔15天左右噴施1次0.02％的鉬酸銨,，還能使豆角早成熟、早上市,。

因此在豆角施肥時,，基肥要以腐熟有機肥為主、化肥為輔（如高磷高鉀的含硫復(fù)合肥）,，前期適量氮肥,，中后期控氮、增磷鉀,、補充中微量元素,，最好能每采收兩次果莢追肥1次。需要注意的是：施肥后要及時澆水,，也可以結(jié)合澆水沖施,；尤其在第一次生產(chǎn)高峰期后,，要特別加強水肥管理，這樣不僅能夠避免植株發(fā)生早衰,，而且能夠更好的促進側(cè)枝和側(cè)花芽的萌發(fā)形成,，同時還能使主蔓花序持續(xù)開花結(jié)果，有效延長采收期,，這也是豆角摘不敗的主要原因所在,。

三、田間管理措施

1,、提前搭架

豆角是縱生莖蔓作物,，良好的搭架、早引蔓上架能夠促進植株健康生長,。搭架要趁早,，在幼苗期便可進行，搭架可以采取更便于采光透風(fēng),、有效防病蟲害的“人”字形架式,。

2、整枝控蔓

科學(xué)的整枝控蔓,，能夠有效完善植株通風(fēng)透光環(huán)境,、合理調(diào)節(jié)株體內(nèi)的營養(yǎng)分配，使豆角多發(fā)側(cè)蔓,、多開花,、多結(jié)莢，是延長采收期,、增加產(chǎn)量的最關(guān)鍵手段,。整枝控蔓具體操作如下：對主蔓第一花序以下的側(cè)枝側(cè)和第一花序以上葉芽、花芽混生的葉芽全部疏除,，對主蔓第一花序以上的所有側(cè)枝在保留2-3片葉的基礎(chǔ)上全部進行打頂摘心,，或者對側(cè)枝采取見花芽即打頂?shù)姆绞剑划?dāng)植株主蔓長度達到3米長時（大約20-25節(jié)）或主蔓爬滿架頂時,，及時摘除頂芽,，對于側(cè)蔓也要進行見花芽即打頂。

植株莖蔓徒長會抑制花芽,、果莢的形成,，還會造成莖葉稠密光照不足，使植株開花和結(jié)莢期推遲,，長勢過旺的應(yīng)當(dāng)控制氮肥用量,，或者噴施矮壯素、多效唑等藥物控制長勢,，以防造成植株大量落花落莢,；長勢偏弱的可以葉面噴肥促進生長,。

此外，在生長期內(nèi),，應(yīng)當(dāng)及時摘除植株下部的老,、黃、病,、殘葉,，以改善棚架上植株的通風(fēng)透光條件。

3,、病蟲害防治

豆角的主要病害有枯萎病,、根腐病、病毒病,、銹病,，主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛,、豆莢螟,、椿象、斑馬等,，應(yīng)當(dāng)注意提前預(yù)防和噴藥防治,。

四、如何長期保存豆角,？

豆角的產(chǎn)量非常大,，對于很多普通農(nóng)戶來說，在家門口種植幾行豆角就摘不完,、吃不敗,，為此很多人會因為豆角結(jié)的過多而發(fā)愁。下面和大家分享兩種豆角長期保存的方法,，學(xué)會以后既能解決豆角剩余問題,，以后還能隨吃隨取,。

1,、把摘下來的新鮮豆角，剔除掉有病害后用水洗凈,，然后放入開水中焯水（開水中少許的食鹽,、食用油或者食用堿，目的保護豆角原有的青綠色）,，開鍋后撈出晾干表面水分,，然后將其放入容器中密封儲存，或者裝入保鮮袋擠出空氣密封后放入冰箱內(nèi)存放,。

2,、把摘下來的新鮮豆角,，剔除有病害的洗凈后放在太陽下晾曬幾個小時，然后放在玻璃容器內(nèi),，最后加入淘米水漫過豆角表面進行密封即可,。