在處暑過后,，就意味著天氣，要慢慢地開始轉(zhuǎn)涼了,，但天氣有的時候也會發(fā)悶,，所以這時候就特別適吃燉菜，

接下來我江一舟,，就分享給您3道美味的燉菜做法,，潤燥暖胃，美味營養(yǎng)又實(shí)惠,，跟著我往下看吧

一,、砂鍋燉老豆腐。

處暑過后,，天氣轉(zhuǎn)涼,，分享3道燉菜做法,，這第一道就是砂鍋燉老豆腐了，砂鍋燉出來的菜要比普通鐵鍋燉出來更香,，而且豆腐高鈣高蛋白,，潤燥又暖胃，接下來把做法分享給你,。

1,、首先炒鍋里面放點(diǎn)油，放八角蔥姜,，花椒干辣椒炒香之后,，放上半勺黃豆醬，一勺蠔油,，一勺生抽,，半勺老抽，然后加入適量的清水,，接著把它倒在砂鍋里面,，再放適量的鹽胡椒粉調(diào)味，

2,、然后把大豆腐切成厚片,，把它均勻地擺在砂鍋里面，開中火燉上十分鐘,，十分鐘后撒點(diǎn)蔥花,，淋點(diǎn)香油就可以出鍋了，潤燥暖胃,，營養(yǎng)美味又實(shí)惠,，快做起來吧。

二,、海米燉冬瓜,。

處暑過后，天氣轉(zhuǎn)涼,，分享三道燉菜做法，這第二道就是,，海米燉冬瓜啦,，冬瓜水分豐富，潤燥潤肺,，海米鮮味十足,，含鈣豐富，接下來就把這道海米燉冬瓜做法分享給你,。

1,、,，鍋里少來點(diǎn)油，放點(diǎn)蔥花和海米,，小火炒香之后,，放上一點(diǎn)面粉炒開，這樣燉出的海米冬瓜,，又白又濃,，

2、白面炒開之后,，直接加入開水,，然后放適量的鹽胡椒粉調(diào)味，接著把冬瓜下鍋,，大火先燉二分鐘,，再轉(zhuǎn)中火燉上三分鐘，撒點(diǎn)小蔥花,，淋點(diǎn)香油,，倒出來就可以喝啦，美味營養(yǎng)又實(shí)惠,，你快做起來吧,，

三、香菇燉雞,。

處暑過后,，天氣轉(zhuǎn)涼，分享3道燉菜做法,，最后一道就是香菇燉雞了,，香菇口感滑嫩，營養(yǎng)豐富,，雞肉也正是秋天里,，最應(yīng)該吃的食材之一，潤燥又暖胃,，接下來把做法分享給你,。

1、把干香菇先用清水仔細(xì)地清洗干凈,，然后倒上溫水,，泡發(fā)一個小時備用，接著三黃雞斬成大塊,，鍋留底油,，花椒八角，蔥姜干辣椒炒香之后,，把雞塊下鍋煸炒三分鐘,，

2,、然后放上一勺黃豆醬，一勺蠔油,，一勺生抽,，半勺老抽，翻炒均勻上色提味后,，放上半瓶啤酒,，

3、然后把香菇以及泡香菇的水,，一塊倒在鍋里,，然后蓋蓋中火燉上15分鐘，最后大火把湯汁收至粘稠,，就可以出鍋吃啦,，美味營養(yǎng)又實(shí)惠快做起來吧。

總結(jié):