_陳奕彬等

筆者經(jīng)過多年的養(yǎng)殖探索，總結出紅螯螯蝦與南美白對蝦成功混養(yǎng)技術要點,，養(yǎng)殖成活率可達80%以上?，F(xiàn)將技術要點做簡單介紹,，為實際生產(chǎn)提供參考。

一,、清塘與消毒

1.曬 先將水排盡,，曝曬至池底變干(以沙土變白、污染物易于清除為準),。

2.清 清掉池底特別是排污區(qū)由于殘餌,、糞便、死蝦,、有機殘骸等形成的污染物,。

3.沖 用高壓水槍或水泵抽水沖洗，洗至水不黑為止,。

4.翻 非雨季節(jié)先用高壓水槍沖洗,，然后翻耕塘底20厘米左右，再日光曝曬,。地膜蝦池一般用高壓水槍沖洗干凈再曝曬7天即可進水放苗,。

二、養(yǎng)殖池條件

1.面積與水位 面積不超10畝,，一般以3～6畝為宜,，周圍環(huán)境良好，水源充足,，水質(zhì)好,；水深不宜超過2米，以1.2～1.5米為宜,。池塘為長方形走向,，以最大程度實現(xiàn)自然增氧。

2. 養(yǎng)殖用水 淡水采用深井地下水或河流水,，海水采用自然海域水體,。水質(zhì)指標為：pH7.8～8.6，硬度 80 毫克/升(CaCO 3 )以上,，無顆粒物存在,，適宜養(yǎng)殖用。

3.進水 進淡水至水位1米,，并加入一定量經(jīng)過沙濾或沉淀和消毒后的海水,，調(diào)節(jié)混養(yǎng)池鹽度至1～3。

4.培水 進水后,，打開增氧機,，曝氣，并選擇在晴天早上或下午開始肥水及培養(yǎng)水色。肥水時,，采用小球藻和波吉卵囊藻藻液搭配肥水膏全池潑灑,，用量為每畝5升濃縮小球藻＋5升濃縮波吉卵囊藻＋2千克肥水膏。肥水期間,，打開增氧機,，并全池潑灑適量的有益活菌(乳酸菌和芽孢桿菌)。待水色呈現(xiàn)黃綠色且透明度在30～40厘米并穩(wěn)定7天后,，開始放苗。

5.增氧設施 一般每3～4畝配備1臺1.2千瓦增氧機,，安裝在可最大程度保持水體流動,、充分增氧的位置。

三,、放苗

1.蝦苗試水 南美白對蝦在放苗前,，先用蝦塘水對蝦苗進行試水2小時，發(fā)現(xiàn)無死苗即可放苗,，放苗采用體長2厘米以上蝦苗,。紅螯螯蝦先用蝦塘水試水1～2天，發(fā)現(xiàn)無死蝦且有蛻殼現(xiàn)象即可放苗,，放苗采用體長1厘米以上蝦苗,。

2. 放苗 春季水溫在 18℃以上時可開始放苗。紅螯螯蝦適宜放養(yǎng)體長1～2厘米蝦苗,，放苗量2 000～3 000尾/畝,，南美白對蝦適宜放養(yǎng)體長2～3厘米蝦苗，放苗量3萬～4萬尾/畝,。

投苗選擇在晴天早上或晚上為宜,，放苗前2小時先用應激靈全池潑灑，放苗時蝦塘水溫與苗袋水溫相差不宜超過2℃,，放苗后注意觀察蝦苗活動狀態(tài),。

四、養(yǎng)殖管理

1.投喂管理 紅螯螯蝦一般采用對蝦配合飼料加動植物性天然餌料搭配投喂,，且該蝦屬于夜行性蝦,，主要在夜晚攝食，投喂以7天為1個周期,，其中5天投喂對蝦配合飼料,，1天增投動物性餌料(冰凍螺肉)，1天增投植物性餌料(胡蘿卜),。每 天 早 晚 各 投 喂 1 次 ,， 分 別 為 5:00 － 5:30、18:00－18:30,。日投喂量約為蝦體重3%,，紅螯螯蝦投喂量分別為上午35%,、下午65%；南美白對蝦投喂量上,、下午各占50%,。

通過料臺剩餌情況來調(diào)整投喂量，每15天分別用拋網(wǎng)和下網(wǎng)籠方式隨機捕撈50尾南美白對蝦和紅螯螯蝦測定體長和體重,，及時調(diào)整投喂料型,。

根據(jù)前期探索，紅螯螯蝦規(guī)格與料型搭配基本為：體長1～3厘米,，投喂0號料,；體長3～5厘米，混合投喂0號料和1號料,；體長5～8厘米,，投喂1號料；體長8～10厘米,，投喂幼蝦2號料,；體長10厘米以上，投喂中成蝦2號料,。

南美白對蝦的投喂料型參照湛江市農(nóng)業(yè)地方標準《凡納濱對蝦“中興 1 號”養(yǎng)殖技術規(guī)程》(DB440800/T 33－2010)進行操作,。

2.水質(zhì)管理 在放苗后1個月內(nèi)不換水，只加注新水,。每周加水 1 次,，1 個月后加水至 1.5 米深。每次加水要全池潑灑生石灰或硬殼素3～5毫克/升,。放苗1個月后視水質(zhì)情況進行換水,，每次換水采取底部排水，排走池底未分解的殘餌及死藻,，并加新水至原水位,，每次換水量以15%～20%為宜，加水后全池潑灑一定量的乳酸菌和芽孢桿菌制劑,。放苗前后適當使用肥水膏成品增加水體營養(yǎng),，以保證微藻正常生長，維持良好水色,。若水色過濃,、透明度較低，可換水降低水中營養(yǎng),，降低微藻生長速度,，維持正常的水色和透明度。南美白對蝦養(yǎng)殖水適宜硬度為80～120毫克/升(CaCO 3 )，紅螯螯蝦養(yǎng)殖水硬度至少為50毫克/升(CaCO 3 ),。每次加換新水時,，補充3～5毫克/升的生石灰或硬殼素。

3.日常管理 養(yǎng)殖技術員每天定期巡塘3次,，早,、中、晚各1次,。將觀察,、測定指標及相關操作進行記錄成檔；每天早,、晚測定氣溫,、水溫、鹽度,、pH、水色,、透明度等,，每周測定氨氮、亞硝酸鹽,、總堿度,、總硬度等水質(zhì)情況；紅螯螯蝦屬夜行性動物,，觀察蝦體活動及攝食主要在天黑之后,，每天晚上觀察紅螯螯蝦的活動、蛻殼及攝食情況,；餌料投喂后1～1.5小時,，觀察料臺的攝食情況，并及時調(diào)整投喂量,；天氣變化時,，加強觀察蝦體攝食及攝食后腸道飽滿情況。

4.敵害和病害防治 蝦塘池壁坡度較大,，紅螯螯蝦不會上岸逃走,，但是要防止蝦塘周圍如老鼠、蛇等敵害生物入池,。蝦塘周圍雜草定期清除,，保持環(huán)境干凈，避免敵害生物棲息,；紅螯螯蝦目前沒有暴發(fā)性疾病發(fā)生,，并且混養(yǎng)后可攝食大部分淘汰的南美白對蝦，試驗顯示混養(yǎng)池無疾病發(fā)生，日常疾病要以預防為主,，定期潑灑消毒劑,，預防疾病發(fā)生。

五,、成蝦收獲

經(jīng)約4個月的養(yǎng)殖,，紅螯螯蝦成活率可達80%以上，規(guī)格60～120克/尾,；南美白對蝦成活率可達60%以上,，規(guī)格30～40尾/千克，此時可以捕撈收獲,?；祓B(yǎng)池要清塘捕撈，先將水位降低到60～80厘米,，采用蝦籠進行收獲,，并通過不斷降低水位，直至將所有蝦捕撈完,。