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從福鼎白茶、武夷巖茶,,到桐木紅茶,,真正的好茶區(qū),是什么樣的,?

 北極熊788 2022-08-19 發(fā)布于浙江
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丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號:小陳茶事

丨作者:村姑陳

《1》

前兩天在武夷山,,去了一個很久不去的山場。

邂逅了一個很久不見的人,。

有些人,,你見到了,會當作沒見到,。

有些人,,你見到了,會沖上去暴揍一頓,。

有些人,,你見到了,會感慨一番,,繼而擦肩而過,。

而有些人,你見到了,,卻認不出來,,及至路過,,方才有同行的人提醒,哎,,剛才那個人是那個誰,,你不認識嗎?

這個人,,就屬于第四種,。

其實,當初,,是鬧過不愉快的,,誰知道今天,也可以相逢得如此漠然,,如此素不相識,,如此相忘于江湖。

可見,,三毛說得對,,把一切不能解開的結(jié),都交給時間,。

時間會治愈一切,。

比如,這個曾經(jīng)讓李麻花想胖揍一頓,,前兩天邂逅之后,,得朋友提醒反應過來是他之后,還想回頭上去揍一頓的人,。

誰曾想有一天,,我們會忘記了他長什么樣。

更加沒有想到的是,,我們遇見他的時候,,他正頂著40度的高溫,在烈日下,,辛苦地挑水澆茶園,。

哈哈,堂堂某坑的坑主,,連個挑水工也請不起么,,還要自己當苦力當挑腳工,。

那一刻我終于釋然,。

老天爺終究是有眼睛的。

這些年,,混到連挑水工的錢都舍不得出,,自己上山來當挑夫,,看來茶也賣得不怎么樣。

轉(zhuǎn)念一想,,估計他這個山場也不是很好,,否則為什么還需要在旱季的時候挑水澆茶園?

真正好的茶園,,旱季從來不需要澆水,,比如牛欄坑,慧苑坑,。

是了,,好茶園根本就沒有旱季和澇季,一年365天,,風調(diào)雨順,。

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《2》

昨天看新聞,說杭州西溪的水快要干涸了,。

記者采訪了當?shù)鼐用?,居民說,連續(xù)很久都不下雨了,,茶園很干,,土壤板結(jié),只能從溪里挑水澆土,,最近挑得有點多,,溪水就變少了。

看來這茶園曬得厲害,,想必是平地茶園,,沒有云霧聚集,且地勢空曠,,無遮無攔,,陽光直射,水分蒸發(fā)極快,,才導致旱情嚴重,。

為了救茶樹,以種茶為生的居民,,才會自發(fā)挑水澆樹,,以緩解旱情。

由此想到了太姥山,。

這么多年過去了,,年年的盛夏,初秋,秋老虎還沒曬完的時候,,我們都會多次上山去看茶園,。

為何如此頻繁,因為不放心,。

在福州這能燙化鞋底,,能煎熟雞蛋的地方呆久了,只會愈發(fā)擔心山上的茶樹,,畢竟福建的氣候相差不會太大,,福州這么熱,福鼎也不會涼到哪里去,,萬一樹曬傷了,,焦渴了可怎么辦?

人中暑了還可以吃藿香正汽水,,樹中暑了未必就能救得回來,。

所以,年年夏天,,必定要上去看無數(shù)次,。哪怕立秋之后半個月,也是不放心要看一眼才好,。

但是,,奇怪的是,不管多熱的天氣,,多管多長時間不下雨,,老S一律淡定地說,沒事,,不用管,,不用澆水。

為什么,?這么熱,,又沒雨,茶樹不喝水的嗎,?我們每每用人類的思維和常理去推測高山上的茶樹生長情況,。

而老S卻不理我們的焦灼,他說,,澆什么水,,不用澆。

不澆茶樹喝什么,?李麻花急得不行,。

逼得老S只能開車頂著烈日帶我們?nèi)ゲ鑸@,,親眼看到茶樹生活在清風雅靜的地方,有風吹著,,陽光溫和并不灼熱,地表溫度并不高,,土壤里自帶濕潤感.....

我們倆這才放了心,。

總結(jié)一下就是,太姥山的茶園,,除了剛種下去的時候要澆水,,在這種巨熱的天氣,是不會旱到的,。

旱季是什么,?高山云霧自會消滅它。

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《3》

前幾天還去了桐木關(guān),。

去看猴子,,順便看茶樹。

天氣這么熱,,我們都想看看猴子還好嗎,,以及,桐木的那些年份古老的菜茶茶園子,,它們?nèi)彼畣?,渴嗎?/p>

看吧,我們總以人類的思緒來揣想茶樹的生長,,由此而鬧了許多笑話,,比如說芽頭嫩,怕沸水燙這種梗,,皆是以人揣茶,,得出來的謬論。

到了山上的時候,,一下車,,就大大地驚訝了一番。

這溫度,,竟然極溫和,,不冷也不熱,也就28度左右的樣子吧,,興許還更低些,,穿著防曬的長袖,一絲汗也沒有悶出來,。

山上的地氣不熱,,陽光雖然高懸在頭頂,卻分外溫煦,完全沒有我們在城市里熟悉的那種獨屬于仲夏或者初秋的悶熱,,潮熱,,汗蒸以及灼熱。

不僅如此,,山上還極通透,,明明看上去是群山環(huán)繞,但風總是能透過樹梢穿過來,,拂動我們不小心掉落在肩上的碎發(fā),,輕柔,溫順,。

這天氣仿佛就是福州的三月,,柔情似水,佳期入夢,。

哪里是秋老虎的時節(jié),?這分明就是世外桃源好么!可惜這里已經(jīng)沒有房子會出售了,,否則,,真想終老于此。

帶著這種驚喜交加的心情,,去看了金駿眉的茶園,。

一片菜茶茶園——整片園子稀稀疏疏,茶樹種得零落而不成規(guī)模,,顯是古老經(jīng)年,,多少年多少次補種的結(jié)果。

相鄰的茶樹,,生得高矮不一,,最神奇的是,有可能三株茶樹聚在一起,,它們的品種都不相同,,第一株是尖葉,第二株是圓葉,,第三株是寬闊大葉.....

神奇是這片周圍環(huán)抱著竹林的菜茶茶園,,竟然也不熱。

明明這里是個山坳,,風卻不知道從哪里來,,一陣一陣,吹拂著茶樹們,,葉片在風中搖曳生姿,,驅(qū)走了陽光帶來的熱汽,。

然而,最神奇的是,,這里也不用澆水,。

我們在那呆了半小時,初去的幾分鐘,,陽光明媚,;接著,天也沒暗,,陽光也沒退去,,無端端地,,就下起雨來,,碩大的雨滴,淅瀝著掉進茶園里,,掉在茶樹葉片上,,給它做了一次酣暢淋漓的沐浴。

再接著,,十二十分鐘之后,,雨漸漸停了,陽光重新灑下來,,照耀在茶園里,,茶樹的葉片,仍積著剛才的雨滴,,在陽光照耀下,,反射著點點金光.....

茶農(nóng)說,這里的小氣候就是這樣,,時晴時雨,,雨雨晴晴,穿插著來的,。

看來,,金駿眉的茶園跟太姥山的茶園一樣,是不用澆水的——老天爺已經(jīng)幫我們澆過了,。

真正的好茶園,,便是如此。

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《4》

到武夷山的第一站,,必定是牛欄坑,。

帶琪老師去跟阿蘿連線。

她們連線的時候,,我們就站在坑里——不是曬太陽,,是吹風,。

那時候是正午,一點左右,,在福州,,這時間段路上是不能站人的,陽光烈,、地表溫度高不說,,還沒風,人站一會兒,,就會汗流浹背,,衣衫盡濕。

于是,,我們以為,,這時間段的牛欄坑,也是巨熱的,,也是巨曬的,,也是土壤干涸需要澆水的。

然而,,又被打臉了,。

剛進牛欄坑的時候,由于路在坑中間,,兩旁的山壁離得極遠,,沒遮沒攔,確實有點曬,。

但還沒到城市里那種暴曬,、那種猛烈、那種灼熱,。

快走幾步,,到了第一塊大石塊跟前的時候,體感突變,,風開始不知道從哪里鉆過來了,,這陣風不大,卻足夠驅(qū)走我們身上剛才被陽光蒸出來的汗液,。

躲在大石塊下面,,前面是肉桂茶樹,邊上是白雞冠茶樹,,另一側(cè)是一株古老的梅占茶樹,,耳里聽著琪老師在跟阿蘿連線,介紹說,,這里向西邊望,,就是一個巨大的V字形山勢,,這是牛欄坑獨有的地形——又遮陽又降溫還通風。

細細地摸了摸茶園里的土壤,,溫度不高,,并且,土壤自帶濕潤感,。

這里的茶樹,,是綠色的,修剪過的是嫩綠,,沒修剪的是翠綠深綠墨綠,,完全沒有曬傷曬死曬焦的痕跡。

可見,,這里天然的山勢,,讓這坑里種的茶樹,享受了陽光的照耀,,卻拒絕了陽光的暴虐,;享受了云霧的輕拂,,卻拒絕了云霧的遮蔽,;享受了風的吹拂,卻拒絕了風的狂暴.....

于是,,牛欄坑有風,,卻是溫柔的;有云霧,,卻是剛剛夠補水的,;有陽光,卻是有度的,,正好達到促進光合作用的程度的,。

這樣的好山場,茶樹又怎么會被旱到,,而需要茶農(nóng)挑水來澆園子呢,?

完全不用。

該有風的時候有風,,該有水的時候生成霧汽,,該曬的時候有陽光露臉。

老天爺,,將這一切,,全都安排好了。

它老人家,,賞這條坑,,一坑好茶,。

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《5》

外山的茶園我也去了。

一望無際,,平坦開闊,,卻有人站在其中,戴著草帽,,戴著護袖,,長衣長褲,正在澆水,。

茶樹們大多被曬傷了,,焦了,呈現(xiàn)出病態(tài)的褐色,。

遠遠望去,,有綠,有褐,,褐多綠少,,實在是,不怎么好看的樣子,。

想來,,如果沒有人澆水,這些綠色,,還會更少,,會有更多的茶樹,被曬成褐色,。

老天爺便是這般偏心,,不眷顧這片茶園。

由此可知,,并不是每片山坡,,沒片土地,都是適合種茶,,適合開墾成茶園的,。

只有受老天爺照顧的地方,風調(diào)雨順,,才可以種茶,,出產(chǎn)好茶。

而那些不適合卻偏要種茶的土地,,只能被曬,,被澇,被風吹雨打,,零落干枯,。

無論桐木,,太姥,還是三坑兩澗,,真正的好茶園都是一樣,。

有云霧補水,有陽光溫和,,有輕風通透,。

老天爺會幫忙澆水的,才是好茶園,。

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