1選擇良種

在韭菜栽培過程中,，應(yīng)該要對韭菜種子進行選擇和適當處理。在選擇韭菜種子的時候要盡量選擇良種,，選擇抗性強,、長勢良好的品種，例如漢中冬韭是當前我國韭菜種植過程中常見的品種,，在全國范圍內(nèi)都有廣泛栽種,，該韭菜品種長勢較好、葉寬肉厚,、葉片直立,、葉色淺綠、葉鞘高而粗壯,，漢中韭菜的香味濃,、品質(zhì)好、產(chǎn)量高,，在阜蒙縣臥鳳溝韭菜種植過程中是主要品種,。

同時，由于阜蒙縣的氣候條件影響,，冬季溫度較低,，必須要選擇一些耐低溫的品種，漢中韭菜冬季回根晚,、春季返青早,，很適宜在露地以及保護地中栽培。另外791韭菜也是韭菜栽培過程中的常見品種,，是從川韭中選育而成的耐寒型韭菜,，在阜蒙縣臥鳳溝也有栽種，該品種長勢較強,，植株較高,，而且葉叢直立、葉鞘長而粗,、葉片肥大寬厚,，耐性比較強。

在韭菜栽種過程中還應(yīng)該要對種子進行處理,，促進種子發(fā)芽成熟,，提高發(fā)芽率。一般播種前要進行曬種,，曬種的時間為2-3天,，曬種之后應(yīng)該要用40℃的溫水對其進行浸泡,，浸泡之后撈出瀝干，并且用濕布將其包好,，放入20-25℃的環(huán)境中進行催芽,，一般催芽時間為三天，當發(fā)現(xiàn)種子露白之后就可以進行播種,。

2培育壯苗

2.1育苗,。根據(jù)當?shù)貧夂蚝屯寥罈l件，阜蒙縣臥鳳溝的韭菜栽種時間一般集中在每年的三月下旬到四月上旬,，最晚在七月份播種,，一般當土壤溫度控制在15-18℃左右就可以進行播種。在培育壯苗過程中必須要進行苗床準備,，適宜韭菜生長的苗床是土質(zhì)肥沃,、灌水條件和排水條件良好的土壤，為了提高出苗率,，還應(yīng)該要對土壤進行處理,，使用基肥，一般采用有機肥,、磷酸二胺作為基肥，并且要對土地進行精細化整理,，做好土地翻耕,，使得土壤與基肥之間能夠充分混合，提高土壤營養(yǎng),，為韭菜出苗提供充足營養(yǎng),。在整地過程中還應(yīng)該要進行起壟，一般南北朝向起壟,，壟距控制在60厘米左右,。

2.2播種。在播種過程中應(yīng)該要對播種方法進行控制,，首先是對播種數(shù)量進行控制,，對土地的空間進行合理利用的過程，從而使得韭菜均勻生長,，獲得充足的養(yǎng)分,。在韭菜栽培過程中要做到土地面積均勻分配，不能對土地資源進行浪費,，也不能太過緊密,，通常來講，每平方米適宜播種10-15克韭菜種子,，在播種之前應(yīng)該要充足澆水,，放水滲入土壤之后再撒一層細土，以免種子沾泥影響種子呼吸。其次,，韭菜播種過程中采用條播方式,，開溝應(yīng)該要深一些，要在壟溝中澆足水,，并且將種子均勻地撒在壟溝中,，再在種子上覆蓋一層細土或者細沙。第三,，覆膜,，播種結(jié)束之后應(yīng)該要及時進行覆膜，以提高土壤的溫度,，保持土壤水分,。

2.3苗床管理。為了提高韭菜的發(fā)芽率,，在育苗過程中應(yīng)該要加強苗床管理,，出苗之后應(yīng)該要保持土壤濕潤，有利于出苗,，當出苗高度為4-6厘米時,，要及時進行澆水，同時要對澆水時間進行控制,，每隔5-6天再進行澆水,。當苗高為15-20厘米的時候，再使用尿素進行沖施,，確保韭菜出苗過程中的氮元素得到滿足,，促地上地下部協(xié)調(diào)生長。

3定植

定植是韭菜種植過程中的重要環(huán)節(jié),，為了提高韭菜的栽種水平,，必須要對定植時間進行控制，首先要對定植期進行確定,，當韭菜苗的高度為20厘米或者發(fā)現(xiàn)韭菜苗之間比較擁擠的時候要及時進行定植,，通常出苗之后60天左右就達到定植標準。其次要對土壤進行施肥,，施肥的標準為每畝地使用4000-5000千克土雜肥,，將土壤深耕25-30厘米再進行施肥。

第三,，對栽種密度進行控制,，在韭菜定植過程中要做好行距和間距的控制，以防后期生長出現(xiàn)韭菜擁擠現(xiàn)象,，通常韭菜種植適宜的行距為20-25厘米,，墩距為15厘米,，每墩大約出苗25株左右，通常每平米控制在800株韭菜苗即可,。第四,，栽種過程中一般采用隨刨隨栽的方式，不能將韭菜苗長時間堆放,，以免韭菜苗缺水萎蔫,，栽種的時候還要對其須端和葉片進行修剪，減少葉面蒸發(fā),。

4扣棚

在阜蒙縣臥鳳溝韭菜種植過程中,，由于冬季溫度較低，對韭菜生長有一定影響,，因此必須要采用冷棚種植方式,，在每年秋季土壤封凍之前將棚架安裝好，當土壤封凍之后韭菜的上部可能枯死,，必須要將枯死的韭菜葉清除干凈,，并且在土壤中使用優(yōu)質(zhì)土糞肥，等到春季時進行扣棚,，通常在每年1月末2月初進行扣棚,。

5日常管理和病蟲害防治

當扣棚結(jié)束之后要封閉棚膜，使得棚內(nèi)的溫度盡快上升,，并且使得凍住的土壤能夠盡快解凍,，當土壤化開10厘米左右的時候要及時進行第一次松土，花開15-10厘米左右時進行第二次松土,。在提高棚內(nèi)溫度的時候也要根據(jù)實際情況對溫度進行控制，不能太高,，以防韭菜苗水分迅速蒸發(fā),。一般將白天棚內(nèi)的溫度控制在23℃左右，超過26℃的實施要打開棚膜進行通風,。

韭菜生長過程中常見病蟲害有韭蛆,、韭菜疫病等，韭蛆一年四季都可能發(fā)生,，春秋季節(jié)最為嚴重,，可以采用冬灌、春灌等方式,，對幼蟲進行消滅,，灌水的時候還應(yīng)該要在水中加入濃度適中的農(nóng)藥，對韭蛆進行毒殺,。對韭菜疫病進行防治時,，可以采用輪作方式提高韭菜疫病的防治水平,，也可以選擇甲霸靈錳鋅可濕性粉劑川六液、殺毒礬可濕性粉劑一例音液等對疫病進行治療,。

結(jié)語

綜上所述,，韭菜是人們生活中常見的食物，一年四季均可供應(yīng),，可以豐富蔬菜花色品種,，阜蒙縣臥鳳溝的韭菜栽種面積越來越大，隨著消費者對韭菜的需求越來越大,，農(nóng)戶栽種韭菜的經(jīng)濟效益也越來越高,。在阜蒙縣臥鳳溝韭菜種植過程中，由于當?shù)氐沫h(huán)境條件影響,，采用冷棚栽種方式,，在栽培管理過程中要加強對各個環(huán)節(jié)的栽培控制，以提高韭菜的產(chǎn)量和質(zhì)量,。