周文宗博士發(fā)明的黃鱔,、泥鰍靜水無土生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)，適合農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，也適合農(nóng)村專業(yè)戶利用現(xiàn)有資源多種經(jīng)營,。該項目2006年在湖北省陽新縣率先推廣，周文宗被故鄉(xiāng)授予“陽新之子”榮譽稱號,。河南省水產(chǎn)局局長姬廣聞看到周文宗博士“反哺”家鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)事跡報道后,，于2007年1月率省轄市和漁業(yè)重點縣水產(chǎn)負(fù)責(zé)人到周文宗示范基地考察學(xué)習(xí)，特邀其赴豫巡回推廣,、協(xié)建,、基地。該項目有條獨特的“生態(tài)循環(huán)食物鏈”,，形成相對封閉,、能量多級利用,、合理能量轉(zhuǎn)化和物質(zhì)循環(huán)再生體系。一直困擾著養(yǎng)殖戶畜禽糞便的處理難題迎刃而解,，成為良好的可再生資源,，并轉(zhuǎn)化為有機飼料，可解決資源短缺和環(huán)境污染兩大難題,，實現(xiàn)畜牧業(yè)資源的自我循環(huán)利用,。央視7套《科技苑》2009年6月10日播出系列科普節(jié)目“鏈條上的科技(2)：牛糞鏈條”，介紹周文宗博士幫助河南省鄭州市養(yǎng)牛戶王水章利用沼渣沼液養(yǎng)殖泥鰍,，種植蔬菜,、果樹。用牛糞養(yǎng)蚯蚓,、養(yǎng)土雞,、產(chǎn)雞蛋。據(jù)報道,，牛糞通過資源化利用,，變害為利，變廢為寶,，不僅實現(xiàn)了零排放,，并且通過生態(tài)鏈延伸增值，循環(huán)利用,，一年下來,，光是處理牛糞產(chǎn)生的效益，比王水章單純養(yǎng)牛還要多,。
　　一,、畜禽廢棄物的成分分析
　　（一）牛糞的成分分析
　　牛糞含有機質(zhì)14.5%,，氮0.30～0.45%,，磷0.15～0.25%，鉀0.10～0.15%,，是一種能被種植業(yè)用作土壤肥料來源的有價值資源,。牛糞的有機質(zhì)和養(yǎng)分含量在各種家畜中最低，質(zhì)地細(xì)密,，含水較多,，分解慢，發(fā)熱量低,，屬遲效性肥料,。牛糞本身養(yǎng)分含量比雞糞、豬糞少得多（氮、磷,、鉀的含量都少）,，另外牛糞為冷性有機肥，分解速度又慢于雞糞,、豬糞,，因此其肥效要比雞糞、豬糞慢得多,。

　?。ǘ┴i糞的成分分析
　　豬糞含有有機質(zhì)15%、總養(yǎng)分含量不高,，氮0.5～0.6%,、磷0.45～0.5%、鉀0.35～0.45%,。豬糞的質(zhì)地較細(xì),，成分較復(fù)雜，含蛋白質(zhì),、脂肪類,、有機酸、纖維素,、半纖維素以及無機鹽,。豬糞含氮素較多，碳氮比例較小(14：1),，一般容易被微生物分解,，釋放出可為作物吸收利用的養(yǎng)分。

　?。ㄈ╇u糞的成分分析
　　雞糞中的含有豐富的營養(yǎng)成分,，據(jù)有關(guān)測定：雞糞中包含：干物質(zhì)89.8%，粗蛋白28.8%,，粗纖維12.7%,，可消化蛋白14.4%，無氮浸出物28.8%,，磷2.6%鈣,，8.7%。組氨酸0.23%,，蛋氨酸0.11%，亮氨酸0.87%,，賴氨酸0.53%,，苯丙氨酸0.46%。，通過適當(dāng)?shù)募庸だ镁涂梢猿蔀榉浅：玫木G色有機肥,，或者雞糞飼料,。雞糞作為農(nóng)家肥料，比豬糞,、牛糞等有更高的肥效,。每噸粘濕雞糞含有植物養(yǎng)分為氮11.35公斤、磷（P2O5）10.44公斤,、鉀（K2O）5.45公斤,。雞糞由于含有大量的有機物，還可用以制造沼氣的原料,，產(chǎn)生能量而被利用,。
　　從以上的分析數(shù)據(jù)可以看出，畜禽糞便中都含有未消化完的豐富的飼料成分,，還有過腹生成的氨基酸和磷,、鈣、銅,、鋅,、錳、鈉,、鉀等微量元素,，這是通過生物發(fā)酵轉(zhuǎn)化為有機飼料的先決條件。

　　二,、本生態(tài)養(yǎng)殖項目的生態(tài)循環(huán)食物鏈
　　第一環(huán),、牲畜糞便的生物發(fā)酵處理
　　對畜禽糞便進行干燥、厭氧發(fā)酵產(chǎn)沼氣或堆肥處理后,，可實行種養(yǎng)結(jié)合,，不僅能減少糞污對環(huán)境的壓力，還能夠提高土壤肥力和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,，節(jié)約種植業(yè)的成本,，提高生態(tài)、環(huán)境,、經(jīng)濟整體效益,。禽畜糞未經(jīng)發(fā)酵不能養(yǎng)蚯蚓，但新鮮牛糞曬至3成干即可直接用來養(yǎng)蚯蚓,，如有爛瓜果,、爛菜葉等和牛糞混合后養(yǎng)蚯蚓效果會更好。

　　第二環(huán),、發(fā)酵后的豬牛糞便成為蚯蚓的餌料
　　一般每噸糞料可產(chǎn)蚯蚓60千克,。一般消耗40斤牛糞就會長1斤蚯蚓,。豬糞發(fā)酵后也是蚯蚓的好飼料，對蚯蚓的生長和發(fā)育有良好影響,，1頭豬的豬糞可繁育生長10公斤蚯蚓,。

　　第三環(huán)、蚯蚓成為黃鱔,、泥鰍的餌料
　　蚯蚓容易飼養(yǎng),，繁殖快，蛋白質(zhì)含量高達(dá)65～70%,，是很好的蛋白飼料,。含有人體所必需的8～9種氨基酸，還含9～10%具有鮮味的谷氨酸,，脂肪含量也比較低,。因為養(yǎng)殖蚯蚓不需要成本，用它代替魚粉,，一方面可以省錢,，另一方面蚯蚓粉比魚粉的蛋白還高七八個點。再者,，蚯蚓是黃鱔最愛食用的鮮活餌料,，黃鱔體重的增加，幾乎60%以上是依賴于蚯蚓的營養(yǎng),。由于養(yǎng)鱔需求量大,，光靠人工搜集遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要，可利用池邊空地進行人工培育,，用牛,、豬等牲畜糞便養(yǎng)蚯蚓，每10千克左右糞作基料可長 500 克蚯蚓,，用蚯蚓喂黃鱔3～5千克可長1千克鱔肉,。人工養(yǎng)殖蚯蚓全年均可取用。
　　黃鱔吃蚯蚓是最合適,，因為蚯蚓含有蛋白質(zhì),，黃鱔吃了長得又快又好。到了酷暑季節(jié),，魚蝦吃不了會壞,，而蚯蚓吃不完，還能存活和再生,。

　　第四環(huán),、畜禽糞便經(jīng)蚯蚓過腹轉(zhuǎn)化成蚯蚓糞
　　畜禽糞便通過蚯蚓過腹轉(zhuǎn)化成蚯蚓糞實現(xiàn)增效增值，蚓糞的各種營養(yǎng)成分遠(yuǎn)高于原糞,，含有23種氨基酸,、蚯蚓酶,，無臭無味，顆粒均勻,，透氣保水能力強。
　　蚯蚓糞的營養(yǎng)成分：水分13.70%,；粗灰分58.22%,；粗蛋白8.96%；粗纖維2.73%,；粗脂肪0.10%,；無氮浸出物16.29%；鈣1.70%,；磷0.58%,。蚯蚓糞的礦物質(zhì)含量：鐵3161μg/g；銅20.4μg/g,；錳222.0μg/g,；鋅3.0μg/g；鎂8336.7μg/g,。

　　第五環(huán),、蚓糞還田催生有機生態(tài)農(nóng)莊（菜園、果園,、茶園）
　　蚯蚓糞料營養(yǎng)成分和礦物質(zhì)含量高于黑麥草等飼料,，可加工成飼料喂養(yǎng)牛、豬,、雞,、鴨、魚等,，也可加工成有機復(fù)合肥,，是優(yōu)質(zhì)的花卉肥、農(nóng)家肥,。蚯蚓糞可以發(fā)展無公害蔬菜,，蚯蚓糞的有機成分很高，便于農(nóng)作物吸收,。

　　第六環(huán),、果蔬下腳料、蚯蚓成為豬牛的飼料
　　組建好以上的食物鏈后,，黃鱔70%的飼料都是由食物鏈提供,，你只要補充30%的飼料即可。食物鏈的組建,，能節(jié)約你大量的養(yǎng)殖成本,。畜禽糞便養(yǎng)蚯蚓,，再用蚯蚓喂黃鱔泥鰍，低成本的生態(tài)循環(huán)技術(shù),，使養(yǎng)殖不用買飼料,，種植不用買肥料，生產(chǎn)的都是生態(tài)食品,，等于變廢為寶,。