農(nóng)民自己種花生打油吃肯定是最健康的了,，從花生的種植到油坊榨出花生油,，整個(gè)過程農(nóng)民都全程參與，可以說沒有摻假造假的現(xiàn)象發(fā)生,，這樣的油吃起來自然更加安全,，吃起來更加香,。

我們來簡(jiǎn)單算一筆賬：帶殼的花生大約3元1斤,，1斤能出花生米0.7斤，2.5斤花生米才能榨出1斤花生油,，那么1斤花生油的成本為10.7元（2.5/0.7*3）,，5升裝的花生油成本為107元（10.7*5*2），再加上榨油時(shí)的加工成本,、運(yùn)輸成本,、中間商利潤(rùn)、廣告費(fèi),、包裝費(fèi),，再看一下超市花生油的價(jià)格就知道是真是假了，超市的油包裝看著很高檔,，但是油里面的成分我們無從知曉,，可以說農(nóng)村的自榨油是“真材實(shí)料”。

自己種的花生打油,，首先在原材料上絕對(duì)安全,，農(nóng)民幾乎不噴農(nóng)藥，肥料也以農(nóng)家肥為主,，而且農(nóng)民在榨油前都會(huì)精心挑揀一番,，把一些霉?fàn)€的花生給練出來，然后在運(yùn)輸?shù)秸ビ头徽ビ?，這種原材料是真正的綠色食品,。

而反觀很多大廠生產(chǎn)的花生油，很難保證花生沒有發(fā)生霉變,，發(fā)霉的花生含有大量的黃曲霉毒素,，黃曲霉毒素是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，對(duì)人體的危害極大,?；ㄉ浅Ｈ菀赘癄€,，很多花生油生產(chǎn)廠家會(huì)把好的花生和次等的花生混合在一起，他們根本不會(huì)挑選,，這點(diǎn)和農(nóng)民的自榨油相比差遠(yuǎn)了,。

一些黑心商家會(huì)把種完花生后剩下的拌有種衣劑的種子和好的花生摻合在一起，又賣給油坊,，油坊又加工出花生油賣給了市民,，因此肯定是“自己種的花生打的油”最讓人放心，只要不是自己親眼所見,，不管什么油我我認(rèn)為都不是絕對(duì)的安全,。

人們對(duì)自榨油最不放心的應(yīng)該是加工環(huán)境，小作坊的加工設(shè)備確實(shí)不能和大廠比,，沒有殺菌和消毒的過程,，也沒有食品安全的檢疫過程，但是農(nóng)民祖祖輩輩吃了一輩子,，它沒有添加任何防腐劑或者其它化學(xué)物質(zhì),，我認(rèn)為小作坊生產(chǎn)的自榨油還是比較放心的。

像超市里售賣的油很多都是浸出油,，而非壓榨油,，好的花生油都會(huì)標(biāo)明“一級(jí)壓榨油”，農(nóng)村油坊采用傳統(tǒng)的壓榨工藝,，這樣的油吃起來更加香,。用浸出法生產(chǎn)的油，出油率高,、成本低,，但是營(yíng)養(yǎng)成分所剩無幾，而且可能含有化學(xué)殘留,。

現(xiàn)在能吃到正宗農(nóng)民伯伯種的菜,，榨的油可以說算有福了。農(nóng)民種的菜淋了尿和大糞,，但是這些農(nóng)家肥都是經(jīng)過發(fā)酵的,，油料精挑細(xì)選，不添加任何防腐劑,，農(nóng)民吃了一輩子,，可以說是很安全的。

總之,，食品安全一直是人們重點(diǎn)關(guān)心的問題,，但是我認(rèn)為自己種的花生榨的油都是頂級(jí)好油，挑的都是最好的花生，飽滿沒有霉點(diǎn),，多數(shù)人有一粒壞的都會(huì)丟掉,，可以說是真材實(shí)料，而且加工過程自己親眼可見,，這樣的油吃起來讓人放心,！