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鉀含量是番茄的17倍,！夏季遇到這菜我從不講價，低脂營養(yǎng)錯過太可惜

 故事許多的人 2022-07-21 發(fā)布于湖北
民間有諺語：“要想身體好，菌湯是個寶,，若要身體瘦,，多吃菌子少吃肉”。夏季多吃菌類,，對身體有好處,，可以幫助提高人體的免疫能力。

生活中常見的菌類品種有很多,，口蘑,、杏鮑菇、平菇,、香菇等等,，都是大家非常喜愛的菌類食材，味道鮮美,，營養(yǎng)豐富,。

口蘑的熱量少,，營養(yǎng)多，除基本的膳食纖維,、蛋白質(zhì)和多種維生素外，還含有葉酸,、鐵,、鉀、硒,、銅、核黃素等,。下面跟著哈妹一起看看美味爽口的口蘑做法,，喜歡不妨收藏在家試試看,！

紅燒口蘑
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by rainbow菇?jīng)?/span>


配料:
口蘑12個、青椒1節(jié),、紅椒1節(jié)、油適量,、鹽少許、紅燒醬油適量,、耗油少許,、生姜1片

烹飪步驟:
1.將食材洗凈備用,；
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2.口蘑切片,，生姜切末，青椒紅椒切小段,；
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3.熱鍋倒油,；
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4.油六成熱放姜末,，青椒紅椒翻炒,；
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5.放入口蘑翻炒；
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6.放入鹽,，紅燒醬油,；
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7.放入蠔油翻炒均勻，即可出鍋,；
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8.盛入盤中,，即可食用。
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口蘑炒西芹
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by 食之趣 


配料:
口蘑約200克,、西芹2根,、胡蘿卜半根、玉米油3勺,、蠔油1勺,、生抽1勺、蔥1段,、姜1片

烹飪步驟:
1.洗凈食材,；
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2.口蘑切片；
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3.半根胡蘿卜削皮后切絲,；
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4.西芹先改刀切段后再切絲；
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5.蔥切小片,；
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6.姜切絲；
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7.熱鍋倒入玉米油,；
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8.油溫升高后煸炒蔥姜；
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9.蔥姜煸香后先倒入胡蘿卜絲煸炒,；
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10.再倒入西芹絲炒勻；
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11.隨后倒入口蘑煸炒,；
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12.等口蘑稍微炒軟，加入蠔油和生抽,；
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13.把食材和調(diào)料煸炒均勻即可關(guān)火；
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14.裝盤完成,。
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口蘑小炒
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by 玉兒小廚房 


配料:
口蘑250g、油1湯匙,、姜2片,、蒜2-3瓣,、紅椒1小塊,、香菜1-2棵,、鹽1g、蠔油1勺,、糖1/2勺,、胡椒粉少許,、淀粉1勺、生抽1勺

烹飪步驟:
1.蒜用刀背拍散切細,，紅椒,、姜、香菜切細粒備用,；
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2.口蘑洗凈去蒂,，蒂改刀稍微切小，菇面交叉切十字花刀,；
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3.用小碗加一勺淀粉和清水（比例1:1）調(diào)成水淀粉備用,；
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4.另取干凈碗放入蠔油、生抽、糖,、鹽,、胡椒粉調(diào)成汁備用；
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5.鍋內(nèi)放油,，中小火將口蘑放入煎至兩面金黃；
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6.倒入醬汁燒2分鐘,；
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7.調(diào)入水淀粉，放入紅椒粒,；
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8.放入香菜,，微微收汁,；
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9.出鍋裝盤即可。
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