精選10款五花肉下飯菜,，醬香濃郁，做法簡單,，味道一絕,，值得大家擁有。

小炒五花肉

1.五花肉去皮,，切薄片,，尖椒去蒂斜刀切片，再準備點肥肉切片,，蒜苗拍松切“馬耳朵”片,。

2.起鍋燒油，下入肥肉片煸炒出油,，再下去五花肉片炒至起卷,，加入姜蒜片炒出香味，調入鹽、蠔油,、料酒,、雞精、少許白糖,、醬油,、生抽，下入尖椒和蒜苗炒至斷生即可出鍋轉盤,。

蔥爆五花肉

1.五花肉去皮,，切成薄片。大蔥斜刀切成馬蹄片,。

2.起鍋燒油,，下入姜蒜炒香，下入五花肉片炒出油,，調入料酒,、醬油、鹽,、味精,、雞精、再下入大蔥,，開大火爆炒炒出蔥香味,，即可出鍋裝盤。

生爆五花肉

1.五花肉去皮切薄片,，蒜苗拍破切段。黑豆豉剁碎,。

2.起鍋燒油,，下入五花肉炒出油，加入姜蒜片,、豆瓣醬,、黑豆豉，炒香炒出紅油,，調入鹽,、味精、少許白糖,、醬油,，翻炒上色，加入蒜苗快速炒斷生即可出鍋轉盤,。

醬爆五花肉

1.五花肉去皮,，切薄片，蒜苗切段，再切點辣椒配個顏色,。

2.起鍋燒油,，下入五花肉炒出油，加入甜面醬,、黃豆醬炒出醬香味,，調入鹽、味精,、白糖,、翻炒入味，加入蒜苗和辣椒快速翻炒均勻即可出鍋裝盤,。

干煸五花肉

1.將五花肉的皮刮洗干凈,，切成片，加入鹽,、味精,、胡椒粉、料酒,、蔥姜水腌制十分鐘,。干辣椒切段去籽，清洗干凈,。

2.起鍋燒寬油,，五成油溫，將腌好的五花肉表面撒上一層淀粉,，逐一下入鍋中,，炸至表皮金黃酥脆，即可出鍋控油,。

3.鍋留底油,，下入蔥姜蒜、干辣椒,、干花椒,，豆瓣醬，小火將干辣椒炒至酥香,，接著下入炸好的五花肉,，翻炒均勻，調入鹽,、醬油,、味精、雞精,、花椒粉,、香油、蔥油快速炒勻，加入小蔥段即可出鍋裝盤,。

辣炒五花肉

1.五花肉處理干凈切片,，尖椒切圈。

2.起鍋燒油,，下入蔥姜蒜爆鍋,，下入五花肉炒出豬油，下入辣椒粉炒出紅油,，調入鹽,、生抽、老抽,、雞精,、味精，白糖,，再下入尖椒,，噴入香醋，淋明油,，炒勻出鍋,。

孜然炒五花肉

1.五花肉去皮切薄片，加入鹽,、味精,、醬油、生抽,、料酒,、蔥姜腌制片刻。

2.起鍋燒油,，下入蔥姜蒜爆香,，下入腌好的五花肉，翻炒出香,，加入辣椒粉,、五香粉,、花椒粉,、孜然粉、白糖少許,，加入尖椒和蒜苗,、洋蔥各少許，充分翻炒均勻即可出鍋裝盤,。

香辣五花肉

1.五花肉處理干凈改刀切片,。

2.起鍋燒油，下入五花肉片炒至變色，加入辣椒粉炒出紅油,，加入醬油炒出醬香味,，加入十三香炒出料香味，加入少量開水,，小火慢燒20分鐘,，調入鹽、香醋,，味精,、雞精、胡椒粉,、白糖少許,，炒勻收濃汁，出鍋裝盤即可,。

五花臊子肉

1.五花肉處理干凈切片,。

2.起鍋燒油，下入五花肉煸炒,，出油后下入蔥姜蒜,，干辣椒，香料（八角,、桂皮,、香葉、草果,、白扣,、花椒）一起炒香，加入細辣椒粉小炒出紅油,，加入少許香醋小火20分鐘慢慢炒熟,，挑揀出料渣，全程不加水,，油要多放點,，調入醬油、生抽,、鹽,，味精、雞精,，炒出醬香,，即可盛出裝盤。

回鍋五花肉

1.五花肉處理干凈,，涼水下鍋汆水,，煮斷生撈出,，放冷后切硬幣厚的片。蒜苗切段,。

2.起鍋燒油,，下入五花肉炒出燈盞窩，加入豆瓣醬,、黑豆豉碎,、甜面醬，翻炒均勻,，炒出醬香味,，加入蒜苗，調入少許白糖,、少許醬油,、少許醋，加入蒜苗,，蒜苗炒斷生即可出鍋裝盤,。

五花肉的這些做法你覺得怎么樣？簡單快捷,，好吃下飯,，醬香濃郁，味道一絕,！看到的朋友怎能就此錯過,。看完別忘了點一下右下角的大拇指,。

這里總有幾款屬于你的下飯菜,。