富硒大米,、富硒雞蛋,、富硒蘋(píng)果

這些富硒產(chǎn)品你吃過(guò)嗎？

隨著“富硒”概念的興起

很多人迷上了富硒食品

有人說(shuō)富硒食品能抗癌這是真的嗎,？

生活中哪些食品硒含量比較高呢,？

正常人需不需要額外補(bǔ)充硒？

硒元素?cái)z入過(guò)多對(duì)身體有什么影響,？

富硒食品真的能抗癌嗎,？

答案：是真的

我們國(guó)家的科學(xué)家首先證明了硒元素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，隨著對(duì)硒元素的研究深入,，發(fā)現(xiàn)硒元素有預(yù)防癌癥和抗癌的生物學(xué)作用,。不管是從細(xì)胞的研究，還是從動(dòng)物的研究,，還是從人群的流行病學(xué)調(diào)查中,，都能夠發(fā)現(xiàn)相應(yīng)的證據(jù)。并且通過(guò)體外的細(xì)胞研究可以發(fā)現(xiàn),，硒元素能夠直接殺死癌細(xì)胞,，或者是抑制癌細(xì)胞的侵襲遷移。

除了防癌抗癌的作用,，硒元素還具有抗氧化的作用。我們身體很多疾病的發(fā)生跟氧化應(yīng)激的增強(qiáng)有關(guān)聯(lián),，比如認(rèn)知的衰退,、皮膚的衰老,、心血管疾病等，硒元素的抗氧化作用對(duì)這些疾病有一定的預(yù)防作用,。

生活中哪些食品硒含量比較高,？

一、海產(chǎn)品類(lèi)

海產(chǎn)品類(lèi)硒含量偏高,，比如魷魚(yú),、海參等，這些食品中硒元素的含量達(dá)到了150微克/100克,，硒含量比較高,。我們每天需要60微克硒，如果吃海產(chǎn)品,，大概吃100克就能夠達(dá)到一天的需要,。

二、菌藻類(lèi)

菌藻類(lèi)中的硒含量也比較高,，比如每100克牛肝菌里,，硒含量能達(dá)到700多微克。還有我們經(jīng)常吃到的口蘑,，每100克口蘑里面,，硒含量能達(dá)到70微克~80微克，含量也是比較高的,。

三,、禽畜動(dòng)物的內(nèi)臟

動(dòng)物內(nèi)臟里硒含量也比較高，每100克中硒含量達(dá)到156微克,。雖然動(dòng)物內(nèi)臟硒含量高,，但脂肪含量也比較高，這就導(dǎo)致飽和脂肪酸含量高,，同時(shí)膽固醇含量也比較高,，所以不太建議圈友們過(guò)多地食用。

正常人群需要補(bǔ)充硒嗎,？

對(duì)于普通人來(lái)說(shuō),，日常的食物很容易滿(mǎn)足我們對(duì)硒的需要，普通食物中的硒含量還是比較豐富的,。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō),，補(bǔ)硒最主要的目的是不缺乏就行，沒(méi)有確切的證據(jù)可以證明多吃一點(diǎn)會(huì)有額外的好處,。

選擇富硒產(chǎn)品時(shí),，要注意計(jì)算一下硒的含量，能夠達(dá)到中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量推薦的標(biāo)準(zhǔn)就可以了,，比如每天推薦攝入量是60微克,，日常飲食能夠達(dá)到60微克,，就不會(huì)缺乏硒元素，這樣身體就會(huì)處于比較好的狀態(tài),。

攝入過(guò)多硒元素對(duì)身體有什么影響,？

硒元素屬于微量元素，吃進(jìn)體內(nèi)后需要排出來(lái),，如果攝入過(guò)量就不太容易排出,。如果硒元素?cái)z入過(guò)多，就會(huì)造成硒中毒,，出現(xiàn)掉指甲,、掉頭發(fā)等情況。

每天硒元素?cái)z入的上限是400微克,，如果超過(guò)上限,，可能會(huì)對(duì)健康造成危害。