陽(yáng)山水蜜桃,、無(wú)錫水蜜桃,、無(wú)錫陽(yáng)山水蜜桃，據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析,，每100克桃肉中含糖15克,、有機(jī)酸0.7克、蛋白質(zhì)0.8克,、脂肪0.5克,、鈣8毫克,、磷20毫克、鐵1毫克,、維生素C3～5毫克,、維生素B10.01毫克、維生素B20.02毫克,。由于桃的營(yíng)養(yǎng)既豐富又均衡,，故是人體保健比較理想的果品。

桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 :

桃的種類很多,，有水蜜桃,、肥城桃、白桃,、蟠桃和雪桃等,，其中尤以肥城桃和深州蜜桃馳名天下，堪稱群桃之冠,。

桃常被作為福壽吉祥的象征,。人們認(rèn)為桃子是仙家的果實(shí)，吃了可以長(zhǎng)壽,，故對(duì)桃格外青睞,。故桃又有仙桃、壽果的美稱,。

桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果,，含有蛋白質(zhì)、脂肪,、糖,、鈣、磷,、鐵和維生素B,、C等成分。桃中含鐵量較高,，在水果中幾乎占居首位,，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠,，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘,。

中醫(yī)認(rèn)為，桃味甘酸,，性微溫,，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲(chóng)等功效,。桃的藥用價(jià)值,，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙,、脂肪油,、揮發(fā)油、苦杏仁酶及維生素B1等,?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上有“桃核仁味苦、平,。主瘀血血閉，癥瘕邪氣,，殺小蟲(chóng)”之功效,。桃對(duì)治療肺病有獨(dú)特功效，唐代名醫(yī)孫思邈稱桃為“肺之果,，肺病宜食之”,。

未成熟桃的果實(shí)干燥后，稱為碧桃干,，性味苦,、溫、有斂汗,、止血之功能,。陰虛盜汗、咳血的患者,，將碧桃干10―15克加水煎服,，有治療作用。跌打外傷瘀腫患者,，可用桃仁,、生枝子、大黃,、降南香各適量放在一起研成粉末,，用米醋調(diào)服，可消瘀去腫,，治愈外傷,。

桃花也可入藥。將白桃花焙燥研成細(xì)末,，每次1―3克蜜水調(diào)服,，對(duì)浮腫腹水、腳氣足腫,、大便干結(jié),、小便不利療效顯著,。而桃樹(shù)皮中分泌的樹(shù)脂，性黏稠,，味甘苦,，無(wú)毒，也具有藥用價(jià)值,，可治療乳糜尿,、糖尿病等癥。

桃雖好吃,，但不可多食,。李時(shí)珍曾說(shuō)：“生桃多食，令人膨脹及生癰癤,，有損無(wú)益”,。常言“桃養(yǎng)人”是指食桃適度恰到好處，但鮮桃不宜貯藏,。

結(jié)緣陽(yáng)山水蜜桃??,，由來(lái)已久。每次出差,，經(jīng)過(guò)無(wú)錫站,，見(jiàn)??垂涎，總會(huì)買(mǎi)上一大箱,。不到陽(yáng)山,，不知??香。

陽(yáng)山水蜜桃有外香中香內(nèi)香,，還有前味中味后味,，此種層次感，見(jiàn)諸筆端者寥寥,，可成食評(píng)佳作一篇,，亦可當(dāng)做辨別真假陽(yáng)山水蜜桃的辦法。味道媲美日本??,，甚而略勝一籌,。仔細(xì)尋訪，誰(shuí)知樹(shù)上??,，種植頗講究,。加上陽(yáng)山火山灰土質(zhì)，果實(shí)中礦物質(zhì)豐富,。古代騷人墨客,，大多愛(ài)??，桃樹(shù)桃花桃香，佳作不斷,，如今,，??相關(guān)的藥用價(jià)值，值得繼續(xù)探究,，在草本風(fēng)靡世界的年代,，做足價(jià)值，做長(zhǎng)鏈條,，方能刺激更多消費(fèi)市場(chǎng),。