夏季吃什么比較好,？在很多人看來,，吃肉雖然有豐富的蛋白質(zhì)，但是肉類都相對(duì)油膩,，同樣是需要攝入蛋白質(zhì),，很多人都會(huì)選擇吃豆而不是吃肉?！按撼匝?，夏吃豆，秋吃果,，冬吃根”,，夏天吃豆比吃肉還養(yǎng)生。其實(shí)這也是順應(yīng)自然界的規(guī)律,，夏天的天氣炎熱,，陽光充足，很適合豆類植物的生長(zhǎng),。

夏季有很多的豆類,，比如黑豆，黃豆,，四季豆,，長(zhǎng)豆角，還有紅豆,，綠豆等等,。不同豆的烹飪方法各有區(qū)別，但是營(yíng)養(yǎng)差不會(huì)很多,。豆類所含的蛋白質(zhì)高,，質(zhì)量好，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近于動(dòng)物性蛋白質(zhì)，是一種最好的植物蛋白,。

而且夏季吃冷飲,，吹風(fēng)扇，吹空調(diào)濕氣容易跑進(jìn)去身體中,，久而久之，身體內(nèi)的濕氣重,。這個(gè)時(shí)候我們就可以多吃點(diǎn)紅豆,，紅棗有祛濕補(bǔ)氣的好處。紅豆跟紅棗的吃法有很多,，可以泡發(fā)后熬粥,，開胃健脾胃。對(duì)于上班族,，每天都早起煮飯,，如果有一種簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)高,，而且飽腹感十足的美食可以作為早餐,，那是最好不過了。

所以今天我們就來分享這款美食,，食材跟做法都很簡(jiǎn)單,，主要選用就是紅豆跟紅棗，這兩種都有補(bǔ)氣祛濕的好處,。食材洗洗后,，蒸煮一大鍋，然后大半個(gè)月都可以不用早起做早餐,，營(yíng)養(yǎng)高,，飽腹感強(qiáng)，需要的時(shí)候取出熱一熱即可,。這道美食對(duì)女性朋友非常友好,。如果你也喜歡，那記得要收藏,。

準(zhǔn)備食材：

紅豆,，紅棗，葡萄干,，糯米粉（還可以選用自己喜歡的堅(jiān)果添加）

具體做法：

1.紅豆是曬干,，不容易煮熟；事先將紅豆放水中泡5個(gè)小時(shí),，或者是提前一晚上浸泡,，經(jīng)過泡的紅豆更容易煮爛。紅豆通過浸泡，個(gè)頭比原來大1.5倍左右,，用直接一掐,，能掐進(jìn)去就說明浸泡得可以了。手抓起一把看看,，各個(gè)飽滿剔透,，很不錯(cuò)。

2.接下來我們就開始處理紅豆了,，紅豆煮爛是這美食的前提,，但是紅豆單純用普通的鍋下去煮，要煮1-2小時(shí),。所以我們用高壓鍋燜煮,，利用高壓鍋的壓力，可以盡快將紅豆煮爛,。泡好的紅豆放在高壓鍋中,，加上沒過紅豆的水，蓋上蓋子,，打開煤氣,，等高壓鍋上汽后，把火關(guān)小,，再煮5分鐘,。關(guān)火后，鍋中燜5分鐘,。

3.紅棗放入水中洗凈,，洗紅棗時(shí)加點(diǎn)面粉，可以更好地去掉表面的灰塵,，紅棗洗凈后,，用剪刀將其剪成細(xì)段，剪好后放在盤中,，,。葡萄干也是放入水中搓洗干凈，洗凈也一同倒入盆中,。紅豆煮好后盛出也放入盤中,，少量多次加入糯米粉，用手將它們攪拌均勻,。

4.用手將處理好的食材,，取出適量放在手心上，用手用力抓緊,，將其捏成一個(gè)團(tuán)狀,，就像下圖這種狀態(tài),。只要能捏成團(tuán)就可以，所以一開始加入的糯米粉不需要很多,；

5.捏好的紅豆團(tuán)子放在盤中,，盤中里面放上適量的糯米粉，將紅豆團(tuán)子來回滾兩圈,，直到表面都裹一層厚厚的糯米粉即可,；

6.鍋中加入適量的水，鍋中的水開后,，將處理好后的紅豆丸子放在蒸籠上,，然后上汽蒸煮20-25分鐘。蒸熟后的紅豆團(tuán)顏色會(huì)變深,，用手捏一下,，很快就可以按壓進(jìn)去即可,。

一份鮮甜美味的紅豆團(tuán)就這樣完成,，出鍋后紅豆團(tuán)鮮香好吃，軟糯鮮香,，味道很好,。一次吃不完，那就將其放在保鮮袋中,，放入冰箱中冷藏,。早餐需要就拿出來放在鍋中蒸煮一下即可。夏季少吃肉,，試試這道紅豆的做法,，營(yíng)養(yǎng)極高。