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沒(méi)想到，半月來(lái),，我竟被三撥朋友拽到城北的同一家酒樓,，理由，居然都是為了一小盅不花錢(qián)的羹,。這家店,，叫“紅玉天香”。這碗羹,，叫“荷仙太羹”,。六月尾的一個(gè)周末，宏飛邀我去吃羹,。這讓我很意外,，宏飛是個(gè)不太講究吃的人，有肉,，夠辣就行,，所以，平素約我吃飯的說(shuō)詞大多是“什么地方又開(kāi)了家館子,，據(jù)說(shuō)里面的什么菜很好吃……”像這回煞有介事地對(duì)我推薦一碗羹,，叫我怎能不訝異？何況,，我也是個(gè)有辣萬(wàn)事足的人,，對(duì)湯呀羹呀的從來(lái)不會(huì)注意,。由此，我驀然對(duì)這碗羹有了興趣,。沖向羹,，當(dāng)然并不單為了吃羹。宏飛顯然不止一次兩次來(lái)過(guò)這里了,，點(diǎn)菜不用看譜子,，石鍋魚(yú)、醬牛肉,、清蒸鴨,，張口就來(lái)，然后就是一些重口味的辣菜,，并不甚多,，但葷素搭配適宜，鋪在餐桌上的顏色也很好看,。上菜后,，宏飛也毫不低調(diào)，每上一道菜,，必然會(huì)得意地紹介一通,，說(shuō)這石鍋魚(yú)雖然出自湖南，但經(jīng)這里的廚子重新調(diào)理過(guò),，不但口味更合上饒人,，且魚(yú)全是來(lái)自山里水庫(kù)，那股鮮香嫩可不是菜場(chǎng)里能輕易買(mǎi)到的,；又說(shuō)這鴨子雖說(shuō)未必是農(nóng)家的老番鴨，但火候足,，清雜做得極好,，所以這鴨肉的酥香軟糯一點(diǎn)也不比許多傳說(shuō)中的老番鴨差……他說(shuō)的眉飛色舞，且顯然他的介紹拿捏得很準(zhǔn),，吃的人也吃的喜眉笑眼,，幾大盆子大菜瞬間淺了大半。我卻因頭日醉酒的原因,，胃口很差,，饒是那蘸了紅椒圈的雪白魚(yú)片再如何惹眼誘人，我也只是各樣略嘗了丁點(diǎn)——只是嘗,，方覺(jué)出些滋味,，結(jié)果一個(gè)酒呃上來(lái)，硬生生又將舌蕾上剛被撩起的興奮給壓了回去,。無(wú)奈,，我只得悶頭喝著用來(lái)解酒的半盞回籠酒,。這光景，惹得同席的幾位朋友笑話(huà),，說(shuō)我是天生賤命,，所有的口福都被我的酒蟲(chóng)給滅了。這話(huà)也是,，這些年,，由于太嗜好杯中物，結(jié)果竟糟蹋了多少美好的盤(pán)中肴,！或許,，這是老天爺給我們這些酒鬼的一個(gè)懲罰吧。是我料想中的那碗羹,，透明的是葛，晶瑩的是米酒娘,，紅色的枸杞,、褐色的石斛，還有其它幾種顏色不一的東西我辨認(rèn)不出,。若只用眼睛來(lái)辨識(shí),，這碗羹看相雖不差，卻并不出眾,?？伤闶撬究找?jiàn)慣了，這種羹略懂養(yǎng)生的女人多會(huì)在家里熬些,，說(shuō)是補(bǔ)中益氣,，對(duì)人體大有裨益。但究竟補(bǔ)是不補(bǔ),，我一向是持懷疑態(tài)度的,，況且，我素不喜歡中藥的清氣味,。因而,，捧著這碗宏飛贊不絕口的“荷仙太羹”，我有些興致闌珊,。但出于尊重,，我還是舀了一瓢羹吃進(jìn)嘴里。滑,、嫩,，與其它羹一樣，荷仙太羹的第一口感也是如此,。不一樣的是,，這碗羹很寡淡,，甜香都平庸的很，遠(yuǎn)不及鉛山的請(qǐng)補(bǔ)涼,。我更是失望!在宏飛問(wèn)詢(xún)的眼色注視下,，我有些不自覺(jué)地舀了第二瓢。這回,，我沒(méi)有即刻將這口羹吞咽下去,，我想嘗試一下能不能在這口羹里找到什么特別，哪怕是一種能讓人接受的澀或苦,。我篤信,，宏飛的百般推崇肯定有他的理由。于是,，我閉上了眼睛,，將羹含在嘴里，以便讓羹分子能充分接觸到口腔每一個(gè)部位……有了,！很快,，我果然感覺(jué)到了一股悠香，這種香不是來(lái)自鼻端,，它是從口腔里漸漸涌向鼻腔和裹滿(mǎn)舌蕾的,，香得殊異，酒娘,、葛香,、蓮子、石斛……各種香在口腔里發(fā)散,，有些在不斷升騰,，有些往咽喉沉浸，它們像一場(chǎng)雨降落在久旱的莊稼里,，于是,，這片莊稼的葉子驟然豐實(shí)起來(lái)，亮澤起來(lái),，莖桿也挺拔起來(lái),。這是一種極秒的感受,，于是,，我舀起了第三瓢,，但我沒(méi)立即送到口中，我想讓那種久旱逢甘霖的感受在我的身體里停留的更久些,。第三口的滋味更如佳境。這時(shí),，它的香已經(jīng)不再是酒娘葛粉和蓮子石斛們的本來(lái)的香了,。各種中藥食材的香已經(jīng)糾纏到了一起,，分不清彼此，它們交合成了另一種香,，就像男人女人交媾之后產(chǎn)下的嬰兒,，嬰兒哇哇的啼哭或是格格地暢笑著，讓每一個(gè)圍在他身邊的人都融入到他那簡(jiǎn)單純粹的世界里,，即算是適才曾肩負(fù)著千百斤的重?fù)?dān),，即算剛被老板或領(lǐng)導(dǎo)不留半分情面地訓(xùn)斥過(guò)一通，即算方才仍在被某種病痛殘酷地折磨過(guò)……這時(shí),，面對(duì)這個(gè)嬰兒,，這些擔(dān)子，羞辱,，折磨,，所有的一切不快全消散了，眼前,，只剩下了這個(gè)能帶給我們無(wú)限希望的嬰兒,！而我的活力也將因?yàn)橛辛诉@個(gè)偉大的希望而重新迸發(fā)。這絕非我的幻想,。因?yàn)榇藭r(shí)我已確乎精神一震起來(lái),，至少，我相信昨日的宿醉已經(jīng)被這三瓢太羹釋解了,，原本沉重的頭顱逐漸輕飄,，胸間的酒噯也忽然消失了。驀然間,，我的胃口大盛起來(lái),，一臉喜色的向那些已成殘局的盆缽，這時(shí),，我終于品嘗出了石鍋魚(yú)里的靈性和清燉鴨的沉實(shí),，也咀嚼出了那幾片醬牛肉里深藏的勁健，我的胸腔,，如同是被久鎖過(guò)然后突然放閘一般汪肆起來(lái),，它無(wú)比地善納，而且似乎能將納入的一切食物容融到一塊變成一種更美的滋味,。他笑了，丟來(lái)一句：“沒(méi)忽悠你吧,？“不是道家,，是孝家”宏飛有點(diǎn)感慨,。點(diǎn)燃一根煙，他才接著說(shuō),，這碗羹里最好的東西是一個(gè)女兒對(duì)九十多歲老娘的孝順,。荷仙，是老板娘的母親,。而這碗羹,，是老板娘為了幫助老母親更好飲食消化而精心調(diào)配的，幾十年如一日啊,，現(xiàn)在,，她年近百歲的老娘至今身體康健，這碗羹,，功不可沒(méi)?。?/span>“太羹的太,，怎么解釋?zhuān)俊蔽覇?wèn)宏飛,。“太是太極，無(wú)極無(wú)形,，但又能相生萬(wàn)物,。我想，應(yīng)該是這個(gè)意思,?！本貌怀雎暤哪甑t接了話(huà)。他是個(gè)有名的中醫(yī),，對(duì)道學(xué)也涉獵頗深,。“初食而覺(jué)無(wú)味,，這是無(wú)形,；食用后通體舒暢且味覺(jué)突然變得豐富充盈，這是相生,！”年祎大膽解釋,。“我們當(dāng)初取這個(gè)名字倒沒(méi)想到這么深，太這個(gè)字本意是對(duì)我母親的尊崇,，而所以推出這碗太羹,，其實(shí)也只是因?yàn)樗_實(shí)有助消化和能增加味覺(jué)感受，酒醉飯飽后,，再來(lái)點(diǎn)來(lái)點(diǎn)清淡的太羹,，肯定會(huì)讓人更加舒服,。大家說(shuō)是吧,！卻沒(méi)想到,，經(jīng)剛才這位先生一說(shuō)，這個(gè)太字還有這么高深的學(xué)問(wèn),！”適逢老板娘剛好進(jìn)來(lái)敬酒,，聽(tīng)了年祎的一番解釋?zhuān)苤t遜地說(shuō)出了“荷仙太羹”這個(gè)名字由來(lái)。“酒醉飯飽后,，再來(lái)點(diǎn)來(lái)點(diǎn)清淡的太羹,，肯定會(huì)讓人更加舒服!”這話(huà)讓我頗有觸動(dòng)，似乎,，這句話(huà)還可以引申到其它,，比如我們?cè)陂L(zhǎng)途跋涉后的一個(gè)停身，比如老農(nóng)在久耕后坐在田埂上來(lái)上一筒黃煙,，這個(gè)停身與黃煙,，不都和這碗太羹一樣嗎？是,，停身的那刻沒(méi)有了嶄新的風(fēng)景,，抽黃煙的那一刻看似延誤了功夫，可是,，若沒(méi)有那次停身,，我們之后的路或許將少了些思考并更為辛苦；而那位老農(nóng),，也將因?yàn)槿鄙倭四谴S煙而少了耕作時(shí)的細(xì)致與韌性,。不想，這一碗羹,，除了給我?guī)?lái)一次奇妙的飲食體驗(yàn)的同時(shí),，竟然還給我?guī)?lái)了一次人生感悟。我想,，沖這一碗羹,，此后，我會(huì)頻繁去這家“紅玉天香”,，就像宏飛邀我,，年祎邀我，老熊邀我,，就告訴我的朋友：去吃一碗羹,！這碗羹里，裝著一份女兒對(duì)母親的孝順,，裝著一位老板娘對(duì)食客的體貼,，還裝著老農(nóng)坐在田埂上抽黃煙一樣的安詳、篤定與純粹。
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