“老頭子給你買了卵磷脂,，每天必須服用三次,，每次一粒。醫(yī)生說服用這種東西不僅可以預(yù)防癡呆癥,，也可以提高自身的身體素質(zhì),。“

王大媽自從得知卵磷脂具有這樣的功效以后，連忙前往醫(yī)院給老伴買了一年的療程,。其實除了卵磷脂之外,，對于中老年人來說，日常生活中要經(jīng)常食用這3種高磷脂的食材,。

一,、何為卵磷脂,？

卵磷脂或許知道的人不是太多,，特別是當(dāng)今的年輕人,，壓根不知道世界上有這種物質(zhì)的存在。實際上卵磷脂在很多食物中都是存在的,，距離我們的生活非常相近,。

卵磷脂這種物質(zhì)和大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)有著密切的關(guān)系，也和老年癡呆有著一定的關(guān)聯(lián)性,。

眾所周知，隨著人體年齡的增長,，身體的各個系統(tǒng)便會出現(xiàn)逐漸下降的現(xiàn)象,。比如老年人的行動力減弱、不能從事重的體力勞動等,，以及會伴有癡呆,、反應(yīng)減弱的情況。

從醫(yī)學(xué)的角度來看,，隨著年齡的增大,，大腦中的神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿開始減少。當(dāng)這種物質(zhì)減少以后,，大腦本身的反射弧會加長,，經(jīng)常會傳遞出異常信號。

介于這樣的情況，老年癡呆的癥狀就隨之出現(xiàn),。如果想要預(yù)防老年癡呆或者減緩這種癥狀,，就要服用卵磷脂。卵磷脂是乙酰膽堿重要的合成成分,，是不可缺少的,。

因此在后期可以通過服用卵磷脂的方式，促使大腦內(nèi)部出現(xiàn)卵磷脂,，保證乙酰膽堿的正常合成,。從而整個中樞神經(jīng)系統(tǒng)便會保持正常的工作，工作和生活才能正常進行,。

并不一定非要是老年人能夠服用卵磷脂,，像兒童和青少年以及中年人,，也是可以正常服用的。一方面可以預(yù)防老年癡呆癥的出現(xiàn),，另一方面也會開發(fā)智力,。

二、哪三種食材富含高磷脂,？

特別是上了一定年紀(jì)的中老年人,，在日常的生活當(dāng)中可以多食用高磷脂的食材，這些食材都是常見的,。

然而之前很多人對此產(chǎn)生了好奇，平常只是服用卵磷脂就夠了,，為何還要多此一舉呢,？卵磷脂雖然被當(dāng)今很多人看作是人體中含量最高的磷脂，對于保護神經(jīng)系統(tǒng)有著強大的作用,。

它就像蛋白質(zhì),、能量等物質(zhì)，是人體每天必須可少的,。但我們在上述部分講述過,，卵磷脂沒有必要每天都要服用。特別是身體處于健康的狀況下,，服用卵磷脂可謂多此一舉,。

因此在此建議可以服用以下三種高磷質(zhì)食材,，也可以達到和卵磷脂一樣的效果。

1.核桃

很多人都只看到了核桃只有補腦的作用,，其實不只是這冰山一角,。核桃本身就含有豐富的卵磷脂成分，從它的外殼到里面的果實,，都積累著大量的卵磷脂,。

我們經(jīng)常看到“經(jīng)常用腦,，多喝六個核桃,。”這樣的廣告語,，正是因為核桃本身的營養(yǎng)價值所在,。特別是建議青少年和老年人多食用核桃，以此來達到補腦的效果,。

如果一些老年人牙口不好,，無法正常食用核桃的話,，可以選擇飲料等形式。

2.奶制品

奶制品比如像牛奶和羊奶,，都是日常生活中不可或缺的,。一杯牛奶中含有大量的卵磷脂,，同時也包含了維生素,、蛋白質(zhì)等物質(zhì),。

另外對于長期處于高強度工作狀態(tài)下的人來說，每天早上和晚上飲用一杯牛奶,，可以一定程度上緩解身體的疲勞感,。對于初中生和高中生來說，學(xué)習(xí)累的時候飲用牛奶可以恢復(fù)一定的體力,。

3.大豆

說起大豆,，在當(dāng)今最為重要的用途就是壓榨出大豆油,，供人們每天炒燒菜所需。除了這一點以外,，大豆中含有極為豐富的卵磷脂,。

為了能夠釋放出大豆中的卵磷脂，我們可以把大豆加工成豆腐,、豆?jié){,、豆干等食品。不僅食用起來非常的方便省事,，也給人們提供了定量的卵磷脂,。

當(dāng)然除了上述所說的3種高磷脂食材之外,，像雞蛋、葵花子等食物,，也含有大量的卵磷脂,。大家不一定只盯著上述所說的三種食物，有很多食物也具有相同的功效,。

總結(jié)

總之,，含有卵磷脂的食物有很多種，不一定非要單純地去服用卵磷脂片等,。老年人可以查閱相關(guān)的書籍,，了解到一定的預(yù)防知識和方法。

與此同時，老年癡呆在我國已經(jīng)是一種十分常見的疾病,。當(dāng)?shù)弥加羞@一癥狀時,，也要前往醫(yī)院尋求醫(yī)生的意見。