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肉松相信大家一定很熟悉了，無(wú)論是街頭小吃,，還是西餐甜點(diǎn),，都有它的身影。但是好的肉松,，能讓人放心吃的肉松,，全都有著昂貴的價(jià)格。

今天心兒就教大家自己在家做肉松,，方法簡(jiǎn)單好學(xué),，關(guān)鍵是自己做的也不會(huì)添加亂七八糟的添加劑，吃起來(lái)放心,！

推薦做法1：

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自制肉松

食材

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豬瘦肉  100克 / 姜  兩片  / 蔥  幾顆 / 料酒  少量 / 老抽  少量 / 油  適量 / 鹽  適量 / 醬油  適量 / 白砂糖 適量 / 白芝麻  少許 / 海苔碎 少許 /

制作步驟

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1,、準(zhǔn)備食材。

2,、豬瘦肉洗凈,、去筋、切塊,，放入兩片姜,，幾顆蔥，少量料酒,、老抽,，腌制一會(huì)兒。

3,、加水,，煮沸，大火轉(zhuǎn)小火,，煮一小時(shí)以上,，煮到肉塊用手一捏成絲就可以了,。

4,、把其他肉塊都?jí)撼山z。

5,、鍋中放入適當(dāng)?shù)挠?，最好是冷油冷鍋，放入肉絲,，最好是小火不停地翻炒,。

6,、期間加入適當(dāng)?shù)柠}、醬油,、白砂糖,，或許還可以加點(diǎn)白芝麻和海苔碎，邊炒邊試味,，試到自己滿意為止,。

7、炒熟之后晾涼,。

8,、然后把少許肉絲放入絞肉機(jī)中攪碎攪成蓉。

9,、最后晾涼之后,，放入無(wú)水無(wú)油的干凈罐子里密封，吃的時(shí)候拿出來(lái)即可,。

推薦做法2：

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肉松餡餅

食材

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融化的黃油  55克 / 細(xì)砂糖  30克 / 蛋黃  2個(gè) / 低粉  110克 / 肉松  30克 / 鹽  1小撮 / 泡打粉  1克 / 小蘇打  1克 /

制作步驟

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1,、將黃油隔熱水融化。

2,、細(xì)砂糖和鹽放一碗內(nèi),，將黃油倒入。

3,、拌勻之后加入蛋黃,，攪成稠稠的蛋黃糊。

4,、混合篩入低粉泡打粉和小蘇打粉,，拌至無(wú)干粉。

5,、倒入肉松,，用手將面團(tuán)與肉松揉在一起。

6,、將面團(tuán)均分成16個(gè)小劑子,，每個(gè)搓圓后輕輕壓扁。

7,、然后一個(gè)個(gè)放在烤盤里,，烤箱180度，15～18min,。

推薦做法3：

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肉松三明治

食材

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吐司  6片 / 火腿  2片 / 雞蛋  2個(gè) / 肉松  30克 / 沙拉醬  適量 /

制作步驟

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1,、準(zhǔn)備所需材料。

2、吐司切去四周的邊,。

3,、在吐司上面鋪一層肉松，擠上沙拉醬,，放上吐司,。

5、然后放上火腿片,，再擠上沙拉醬,，再蓋上一片吐司。

6,、對(duì)折切開,，烤盤放上錫紙，然后將做好三明治放在烤盤上,。

7,、刷上一層雞蛋液，并且邊上周圍也要刷上,。

8,、烤箱預(yù)熱160度放中層，烤15分鐘左右,，表面金黃即可出爐,。

推薦做法4：

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肉松面包

食材

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小麥粉  200克 / 全蛋液  50克 / 牛奶  80克 / 鹽  1克 / 無(wú)鹽黃油  15克 / 白糖  20克 / 酵母  2克 / 培根  1片 / 沙拉醬  適量 / 肉松  適量 / 香蔥  1棵 / 芝麻  適量 /

制作步驟

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1、除了黃油的全部主料放入面包桶,，開啟揉面程序,。

2、15分鐘后,，加入室溫軟化的黃油,，再開啟和面程序。

3,、結(jié)束后,，把面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，然后排氣,。

4,、排氣后的面團(tuán)，松弛15分鐘,。

5,、搟成烤盤大小的面片，要均勻一些,。

6,、二次發(fā)酵完成，刷上蛋液,，撒上培根碎,，香蔥，芝麻,。

7、烤箱預(yù)熱好180度,，中層,，上下火烤10分鐘就好，別烤太焦,。

8,、面包片稍微涼一涼至不燙手，撒上肉松,，擠上沙拉醬,，卷起來(lái)。

9,、裹好定型一會(huì)兒,，切成段，兩頭擠上沙拉醬,，沾上肉松,，就可以了。