人類天生就偏愛甜,，糖能給我們帶來能量,，還有快樂。但吃糖過多卻會帶來各種健康問題,，尤其對孩子,，會增加肥胖風(fēng)險、齲齒風(fēng)險,，形成嗜甜的口味,。

隨著我們對糖可怕后果的深刻認(rèn)識,，控糖的決心也是與日俱增，尤其是在控制寶寶吃糖方面,。

商家們也嗅到風(fēng)向的變化,，超市里面開始出現(xiàn)各種各樣「無糖食品」。

這些「無糖食品」都號稱更健康,，價格通常也都不便宜,。但認(rèn)真看看成分表后，發(fā)現(xiàn)里面的彎彎繞繞真不少,。讓人深深懷疑——它們真的是更健康,，適合寶寶吃的食物嗎,？今天我們邀請營養(yǎng)師一起來看看,。

首先給大家看下我國關(guān)于「無糖」食品的要求：

根據(jù) GB28050-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，食品中的糖含量「≤ 0.5 g / 100 g（固體）或100mL（液體）」，才能稱為「無或不含糖食品」,。

其中「無糖食品」要求嚴(yán)格控制的糖不僅有我們熟知的白糖,、蔗糖，還有下面列表里面所有的糖：

因此包裝上寫著「 0 添加、無蔗糖,、低糖」食品并不一定是「無糖食品」,，大家千萬不要混為一談,。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

市面上真正的無糖食品主要分為兩類：完全不添加任何糖類和無糖加代糖類。

?? 完全不添加糖類：

沒有額外添加任何一種糖,，也沒有添加代糖,。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

?? 無糖加代糖類：

這類食品符合國家無糖食品標(biāo)準(zhǔn)，沒有額外添加任何一種糖,，但會用代糖（甜味劑）來增加食物甜味,，讓口感更易被大家接受。

通常在成分表里,，我們通常會看到下面這些添加劑：

很多家長也會傾向于選擇這類食品,，因?yàn)椤复恰孤犉饋砀】?，而且口感更好，容易被寶寶接受?br>

但事實(shí)可能并沒有那么簡單,。

? 和糖相比，代糖能更好控制熱量,，降低齲齒風(fēng)險

天然糖苷,、人工甜味劑等代糖，熱量非常低,，甜度卻非常高,，加一點(diǎn)點(diǎn)就有齁甜齁甜的感覺。在食物里添加時候,，用量非常少,，熱量幾乎為 0，所以相比糖,，代糖能更好減少熱量攝入,，降低肥胖風(fēng)險。

同時代糖相比于糖,，齲齒的風(fēng)險也會更低,?？谇粌?nèi)的細(xì)菌接觸到糖后，會慢慢吸收并利用糖產(chǎn)生酸,，破壞牙齒,，造成蛀牙。

而代糖和細(xì)菌不產(chǎn)生反應(yīng),，相比吃糖,，代糖不會傷害牙齒，造成齲齒,。

? 代糖可能會增加孩子對甜味的渴望,，想要攝入更多食物

我們控制孩子吃糖，還有一方面是害怕孩子形成嗜甜的口味,。

代糖代替的就是糖的甜味,，然而我們會發(fā)現(xiàn)一些代糖，尤其是人工合成甜味劑,，它們的甜度是蔗糖的好幾百倍,。

圖片來源：丁香媽媽

一些研究發(fā)現(xiàn)：代糖可能會通過影響味覺偏好,，來增加孩子對含糖食物和飲料的攝入,。

兒童的味覺感受器位于舌味蕾，吃完糖后,，舌味蕾的甜味感受器被激活,，會刺激大腦產(chǎn)生愉悅感，進(jìn)一步調(diào)節(jié)葡萄糖攝取,，「誘使」我們想要吃更多甜,，形成愛吃甜的口味。

過去我們一直認(rèn)為只有糖才能產(chǎn)生這樣的刺激,，但現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn)代糖也會刺激相應(yīng)感受器,，也就是說代糖也會有增加孩子更愛吃甜的風(fēng)險。

圖片來源：參考文獻(xiàn)

而另一些實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，食用代糖人群,，會想要攝入更多的食物，甚至?xí)黾芋w重,。

只能說代糖能騙掉了我們的嘴,，卻騙不了大腦和身體,，它們是接受不了吃了一場寂寞的，所以滿意度降低,，自然想要獲取更多,。

圖片來源：參考文獻(xiàn)

因此代糖是否更健康一直存在各種爭議,。

關(guān)于吃糖和代糖年齡,，WHO 在 2019 年發(fā)布限糖令里建議：禁止在 6～36 個月孩子食物內(nèi)添加游離糖和代糖（營養(yǎng)補(bǔ)充劑除外）。

圖片來源：參考文獻(xiàn)

代糖的出現(xiàn)并不意味著可以提早給孩子吃「糖」,，也并不意味可以毫無節(jié)制的吃「甜」,。

對于 3 歲前的寶寶,，還是建議大家不要給他們吃，多讓孩子吃天然食物。

對于 3 歲后寶寶實(shí)在想吃盡量選擇和蔗糖甜度相似的天然代糖,，比如赤蘚糖醇、異麥芽酮糖,，也一定要控制吃的量。

最后,，我們幫大家總結(jié)了一張食物里

「好糖,、壞糖、代糖」分類表

方便大家日常更好挑選

認(rèn)清配料表有沒有在「騙我們」

掃描下方二維碼，發(fā)送「糖」即可獲得,；

除了無糖食品

超市里的一些兒童食品

掏空我們的錢包

養(yǎng)壞寶寶的口味

富含隱性鹽等其他調(diào)味

掃描下方二維碼

幫我們一次性避坑

[1]https://www./does-xylitol-outshine-fluoride-in-the-fight-against-tooth-decay/

[2]https://www./media/policies_guidelines/p_xylitol.pdf  [3]https://www.ncbi.nlm./pmc/articles/PMC4232036/ 

[4]https://publications./pediatrics/article/144/5/e20192765/38183/The-Use-of-Nonnutritive-Sweeteners-in-Children?autologincheck=redirected

[5]https://www./science/article/abs/pii/027153179600036X