來源：家庭私房菜做法 2022-06-19 20:00 發(fā)表于山西 
導(dǎo)語(yǔ)：最近這段時(shí)間相信大家或多或少都有點(diǎn)胃口不太好，因?yàn)闅夂蜻^于炎熱,，不管大人還是小孩都容易上火,、中暑。這就需要我們?cè)陲嬍成隙嘧⒁庖稽c(diǎn)了,，畢竟一年中最熱的三伏天還沒有來臨,，因此入伏前，建議中老年人：少吃“1瓜”,，多吃2種新鮮食材,，腿腳有勁身體好。接下來就一起來看看吧,！
在如此炎熱的天氣,，我們要盡量少吃絲瓜，雖然以它為原材料烹飪出來的菜肴都十分美味,，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，但是我們?cè)诔缘臅r(shí)候需要警惕一下。因?yàn)榭诟刑貏e苦的絲瓜是帶有葫蘆素的,，而它是有毒的,，如果我們誤食了，很可能會(huì)上吐下瀉,、頭暈?zāi)垦?，?yán)重情況下還會(huì)因其食物中毒、危及生命,，后果不堪設(shè)想,。
準(zhǔn)備食材：豌豆 胡蘿卜 香菇 五花肉 蔥段 姜片 生抽 老抽 食鹽 料酒 雞精 水淀粉第一步：首先將胡蘿卜、豌豆用清水沖洗干凈,，用刀將胡蘿卜切成小粒,、香菇切片放入鍋中焯水1分鐘,，然后撈出控干水分備用。第二步：將五花肉切成小丁放入碗中,，倒入適量料酒,、姜片和少許淀粉抓勻，這樣的目的是為了讓它后續(xù)的口感吃起來更好,。
第三步：起鍋熱油,，待油溫?zé)?成熱時(shí)，放入五花肉丁煸炒出多余的油脂,，接著放入蔥段,、姜片繼續(xù)炒出香味。第四步：等到五花肉變色后,，放入豌豆粒,、胡蘿卜丁、香菇快大火翻炒1分鐘,，然后加入適量生抽,、老抽、食鹽,、雞精翻炒均勻,。第五步：然后加入少量清水，蓋上鍋蓋將豌豆粒燜熟,，最后倒入水淀粉勾芡一下,，等到湯汁邊濃稠之后就可以關(guān)火出鍋了。
結(jié)語(yǔ)：以上就是今天為您分享的豌豆胡蘿卜炒肉丁的做法,。 |
