玉米屬于雜糧一類,，吃了不怕長(zhǎng)肉,，平常可以拿玉米當(dāng)主食,。煮玉米是最簡(jiǎn)單的吃法,，不過(guò)有人覺(jué)得自己煮的玉米不好吃，沒(méi)有賣的好吃,，這到底是怎么回事,？

通常很多人煮玉米都習(xí)慣只用清水，而這么做是不對(duì)的,，清水煮只不過(guò)把玉米煮熟了而已,，并不會(huì)讓玉米更好吃。給你分享經(jīng)驗(yàn),，煮玉米要用對(duì)水,，別只用清水，教您一招,，玉米煮好更香甜好吃,！

下面我來(lái)給大家分享一下如何煮玉米，快看看吧,，保準(zhǔn)你覺(jué)得這么做更美味,。

煮玉米的做法步驟：

準(zhǔn)備好新鮮的玉米，食材好不好很重要,，若是玉米已經(jīng)老了或者不新鮮了,，再怎么煮也不好吃，另外買玉米時(shí),，不要把玉米皮剝掉,，剝掉了水分會(huì)慢慢流失，玉米的口感就會(huì)變差,，很多人買玉米時(shí)都愛(ài)把玉米皮直接剝掉,，不建議這么做。

把玉米外皮剝掉幾層,，留下里面最嫩的玉米皮，有里面最嫩的包著玉米,，玉米更好吃,，香氣更濃郁。

再把玉米沖洗一下,，然后放進(jìn)鍋中,，加入沒(méi)過(guò)玉米的清水,，放什么鍋都可以，我習(xí)慣放電飯鍋更方便,。

放好水后不要立即煮,，而是再加兩種料，它們分別是食鹽和小蘇打,，讓清水變成食鹽小蘇打水,，用這個(gè)水煮玉米，玉米會(huì)變得更好吃,。

攪拌到融化,，蓋上蓋子開(kāi)火煮，若是普通鍋煮,，先大火煮開(kāi)再調(diào)小火煮,，煮夠二十分鐘就可以關(guān)火了，如果是電飯鍋,，可以點(diǎn)蒸煮按鈕或者煮稀飯按鈕,，程序結(jié)束到保溫。

煮好后撈出玉米,，不用再長(zhǎng)時(shí)間泡在水里了,，直接吃吧，這樣煮好后的玉米香甜又軟糯非常好吃,。

現(xiàn)在都明白了吧,，煮玉米要用對(duì)水，就是說(shuō)水里要放一點(diǎn)食鹽和小蘇打,，有了它們煮出的玉米更香甜更好吃,，自從我知道這個(gè)方法后，每次煮玉米都會(huì)這么做,，家人常說(shuō)我煮的玉米好吃,。

玉米想要好吃，挑選也要懂得技巧,，給大家分享幾招：

有的地方賣的玉米帶玉米皮,，有的地方賣的玉米不帶玉米皮，為了吃到更新鮮的玉米,，盡量挑選帶著玉米皮的,，一般菜市場(chǎng)或者街邊大媽大爺賣的都是帶著玉米皮的，也有少部分超市大量上貨的時(shí)候也賣帶著玉米皮的,，遇到了多買一些,。

挑選有玉米皮的玉米時(shí)，先從外部去捏一捏摸一摸,，若感到了凹凸不平就不要,，可能玉米粒有些稀疏,；再撕開(kāi)玉米頂部的位置，這個(gè)部位沒(méi)有蟲(chóng)眼,，看起來(lái)很新鮮,，說(shuō)明整體玉米粒都不差；還有玉米皮越新鮮,，玉米就越新鮮,，若玉米皮已經(jīng)干巴了，就算沒(méi)剝開(kāi)也不要,；另外隔著玉米皮聞到一股怪味,，那多半是存儲(chǔ)不當(dāng)造成的，這種也不要,。

挑選沒(méi)有玉米皮的玉米時(shí),，看看玉米的底部，若這個(gè)部位新鮮玉米就新鮮,；看看玉米粒,，若玉米粒飽滿又很鮮嫩，說(shuō)明是剛剝開(kāi)不久的玉米,；若玉米?？雌饋?lái)太干就不要，沒(méi)有清甜的味道很難吃,。