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無錫,，是江南地區(qū)著名的魚米之鄉(xiāng)， 無錫美食“咸中帶甜,，甜中帶鮮”的特色人人皆知,。  很多人只聽過無錫美食，卻沒有品嘗過,，實(shí)乃一大遺憾,。 別急,！今天我就帶大家一起領(lǐng)略一下,，無錫美食中最值得品嘗的11種名小吃，風(fēng)味獨(dú)特,，咸甜帶鮮,，超級(jí)爽口！每種都是無錫人的心頭愛,，看看你吃過幾種,？  1、牛肉酸辣粉 牛肉酸辣粉是麻辣湯小吃的一種,，也是無錫著名的小吃,，被很多食客喜歡與追捧，牛肉里還有豐富的鈣質(zhì),，搭配上酸辣粉,，美味又有營養(yǎng)，色香味俱全,。  任何一家無錫的小吃店鋪都有酸辣粉,，超級(jí)實(shí)在實(shí)在的用料，上面滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)呐Ｈ?，里面是百葉絲,，筍絲，木耳,，油面筋和雞蛋碎,，酸酸辣辣的特別開胃。一碗下去很是滿足,，另外可以加牛肉,，牛肚,，大腸等配料都是可以的。 2,、鮮肉生煎 鮮肉生煎是無錫的特色美食之一,，也是當(dāng)?shù)刂膫鹘y(tǒng)小吃，它的形態(tài)飽滿,，像一個(gè)小饅頭,，深受無錫人喜愛。不管是早飯,、還是晚飯,，都能在無錫人的飯桌上看到它。  無錫鮮肉生煎都是半發(fā)面做的,，皮薄并且有嚼勁,，正反兩面煎制而成，吃的時(shí)候還會(huì)爆汁,，新鮮現(xiàn)做的生煎撒上蔥花和芝麻香味賊誘人,，湯汁也很鮮美，肉吃的出是用料很好的種街邊攤用的碎肉,，咬一口,，外面酥脆，里面松軟,，裹著肉香,。  3、玉蘭餅 玉蘭餅是只有在無錫才有的小吃,，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃,。據(jù)說是當(dāng)時(shí)的一個(gè)糕點(diǎn)店，正值玉蘭花開時(shí)節(jié)制作的,，所以取名為玉蘭餅,。  玉蘭餅的口味是甜口的，外皮是糯米皮,，煎得香香脆脆的,，薄薄的外皮和金黃的鍋巴，里面用牛肉餡做成,，軟軟地陷,，咬開里面又很軟糯，里面的牛肉也是相當(dāng)扎實(shí),，湯汁很鮮美,，味道很甜但是不膩。
開洋三鮮雞湯餛飩，是江蘇無錫的著名小吃,。 三鮮餛飩的餡選用以鮮河蝦,、鮮青魚肉及鮮豬腿肉，混合制作而成,，所以叫作“三鮮”,，深受群眾喜愛。  熱乎乎的雞湯餛飩吃著很暖胃,，而且皮薄餡大,，可以選擇純?nèi)獾孽r肉小餛飩，味道非常鮮嫩美味,，好吃到湯汁都不剩,，在無錫必吃，大街小巷都有開洋三鮮雞湯餛飩的身影,。  5,、無錫小籠包 無錫小籠包是無錫的一道傳統(tǒng)美食，是當(dāng)?shù)刈钪男〕浴?/p> 這里的小籠包以皮薄鹵多而聞名,，已有百年歷史,，深受各地食客的喜愛。  無錫小籠包,，個(gè)頭是上海小籠包的兩倍,，小籠包皮薄餡大,，不僅甜,，湯汁還多，里面的肉很鮮美,，面皮是發(fā)面軟糯,，真正做到了夾起不破皮，翻身不漏底,。  6,、銀絲面 銀絲面是無錫一帶的地方傳統(tǒng)面食小吃，配料十分講究,。 無錫人喜歡吃面,，銀絲面堪稱一絕，面以“潔白如銀,、面細(xì)如絲,、柔軟滑爽、湯鮮味美”而著稱,，已經(jīng)擁有百年歷史了,，是市內(nèi)外顧客喜愛的點(diǎn)心。  把面條用蛋清裹住，極細(xì)的面絲,，面粉里加入了雞蛋清,，面湯大都是用黃鱔骨精心煲制出來的，最后澆上面湯,，富有韌性的銀絲面就做好了,，到了無錫這是一道必點(diǎn)美食。 7,、無錫排骨 無錫排骨是當(dāng)?shù)氐奶厣珎鹘y(tǒng)名菜之一,。 它酥香軟爛、咸甜可口,，是廣大食客來到當(dāng)?shù)乇爻缘拿朗持弧?/p> 無錫排骨全部都是當(dāng)天現(xiàn)做新鮮的,，第一次吃到時(shí)一定很驚艷，骨頭都已酥爛肉卻依舊不散,，咸中帶甜,，油而不膩，酥軟香甜,，肉美汁鮮,，外地人都評(píng)價(jià)這道菜：“甜進(jìn)口，咸出口”別具特色風(fēng)味,。 8,、紅豆糕 紅豆糕是江南地區(qū)傳統(tǒng)特色點(diǎn)心，是無錫的著名甜食之一,。 在夏季天氣悶熱的時(shí)候,，紅豆糕對(duì)于老人和孩子的身體都有非常大的好處，不會(huì)添加過多的調(diào)味料,。 紅豆糕可以當(dāng)做飯后甜點(diǎn),，口感不錯(cuò)，軟軟糯糯的,，小面一層是紅豆圓子,，下面一層是年糕，糯嘰嘰的,，沒有很甜,，一口氣吃很多也不會(huì)膩，軟糯香甜,，有紅豆沙細(xì)膩的口感,，還有紅豆顆粒的咀嚼感。 以上就是無錫最有名氣的11種美食小吃,，不知道大家吃過哪一道呢,？歡迎在評(píng)論區(qū)留言說一下你對(duì)無錫美食小吃的印象。 |
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