一直以來(lái)都對(duì)芝士美食特別青睞,,尤其那種拉絲香軟的口感,讓人久久難以忘懷,。只是傳統(tǒng)的芝士做法更多偏向于西式美食,,今天我們就來(lái)做一款傳統(tǒng)又有創(chuàng)意的紅薯芝士餅吧!首先它有紅薯的香甜口感,,加上淡黃的顏值,,看著就很誘人呢!而且吃起來(lái)也非常的拉絲香軟,,制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單,比披薩還要解饞呢,!每一口都無(wú)比滿足,!早餐不知道吃啥?試試紅薯芝士餅,,香甜細(xì)膩又拉絲,,好吃又營(yíng)養(yǎng)!今天就一起來(lái)感受一下吧,,每一口都超滿足哦,!當(dāng)早餐、當(dāng)點(diǎn)心都是很棒的,,孩子非常愛(ài)吃,,你也來(lái)品嘗一下吧。 制作配料:普通面粉90克 清水80-85克 鮮酵母1克 食用油20克 紅薯1個(gè) 芝士適量1,、今天我們來(lái)吃紅薯芝士餅,。清水中加1克鮮酵母,也可用0.5克干酵母代替,。酵母化開(kāi)之后加入普通面粉,,拌至無(wú)干粉的狀態(tài),加入少量的食用油,,揉成面團(tuán),,蓋上一個(gè)盤(pán)子靜置10分鐘左右再揉面,非常輕松就揉光滑了,,繼續(xù)蓋上蓋子冰箱冷藏醒面15分鐘左右,。2、準(zhǔn)備2個(gè)蜜薯,,切成厚片隔水蒸熟,,然后取出來(lái)倒在碗中壓碎,,蒸出來(lái)的水分不要倒進(jìn)去,壓碎之后稍微放涼,,加入芝士碎拌均勻備用,;3、醒好的面團(tuán)取出來(lái),,搟成大薄餅,,先放上厚厚的芝士碎,再把紅薯泥放上去,;5,、包起來(lái),,接口處撒點(diǎn)干粉,稍微搟均勻一點(diǎn),;6,、放在提前刷油的平底鍋里,餅的表面也噴點(diǎn)油,,蓋上蓋子小火慢慢煎,,煎至底部金黃色翻面繼續(xù)煎至兩面金黃色就可以出鍋了!7,、切成喜歡的大小就可以吃了,。趁熱吃拉絲效果更好!8,、芝士和紅薯的搭配,,香甜細(xì)膩又拉絲,再加入酥脆的外皮,,非常的清爽好吃,!
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