內(nèi)蒙古是全國人口密度最小的一個省,，但這里物產(chǎn)資源豐富,，尤其是畜牧業(yè)、種植業(yè),，為當?shù)氐奶厣朗程峁┝顺渥愕臈l件,。

一次蒙古大草原的旅游經(jīng)歷，讓我真正見識到了那里的美食,。這里的美味主要以牛羊肉為主,，當然還有一些特色的小吃,，都物美價廉，對于很多沒有去過內(nèi)蒙的人來說太向往了,，尤其是那種大口吃肉,，大口喝酒的感覺太爽了。

今天就來給大家介紹10道蒙古的特色美食,，道道正宗,，看起來就很解饞，有機會一定要去嘗一嘗,。

烤羊腿

烤羊腿是招待賓客的一道佳肴,，很多人都很饞這口，當做下酒菜真的是美翻了,。

主要是以羊腿為主料,，一般是腌制后再烤，這樣更入口,，烤全羊外觀顏色鮮亮,，肉質(zhì)更是酥爛，如果想要口感更焦脆一些,，可是適當?shù)目揪靡稽c,。

羊背子

當?shù)厝俗钕矚g，最名貴的佳肴之一,，一般是只能在宴席或者祭祀的時候能夠看到,。

羊背子是指將一只全羊大卸七件，加鹽煮熟,，當?shù)厝藢τ谂Ｑ蛉獾淖龇ň褪窃?，湯鮮味美，再加以蘸料更是人間極品,，羊背子就是其中之一,。

拔絲奶豆腐

拔絲奶豆腐是內(nèi)蒙古比較出名的一道甜菜，是宴席中不可缺少的一道佳品,。

成品后的拔絲奶豆腐色澤金黃,，外酥里嫩，軟糯可口,，拔絲的做法恰好掩蓋住了奶豆腐的顆粒感,，一口下去滿嘴的奶香味，酸酸甜甜,，不會有一點的甜膩感,。

手扒羊肉

手扒羊肉是蒙古族經(jīng)典菜系之一，吃法很講究,，一般都是用小刀割著吃,。

這道菜是牧民們的家常便飯,，一般的做法是煮，且不添加任何的調(diào)料,，煮熟之后端上桌,，用刀剔著吃，然后蘸上調(diào)好的佐料,，大口大口吃肉的感覺真的是太美了,！肉質(zhì)極其鮮嫩，不肥不膻,，營養(yǎng)價值極高,。

扒駝掌

扒駝掌，很多人都會慕名而來必點的一道菜,，的確是令人很驚艷,。

采用的是駝掌的掌心，再配上素菜烹飪而成,，色澤淡白,，入口之后不會感覺到油膩，味道可以說是鮮香無比,，駝掌的營養(yǎng)價值很高,，這也是受歡迎的原因之一。

糖醋駝峰

“糖醋駝峰”這道菜是真正地詮釋了什么叫“肥而不膩”,。

來蒙古如果不嘗一嘗糖醋駝峰那真的是白來了,，駝峰營養(yǎng)豐富，口感也極度美味,，一口爆香說的就是它，吃上一口,，從口腔到胃都是一種享受,。

燒麥

內(nèi)蒙古燒麥是我吃過的最好吃的燒麥，沒有之一,。

燒麥是呼和浩特的特色美食,，面皮搟得透明，薄如蟬翼,，成品后外觀秀色可餐,，輕輕咬一口唇齒留香，久久不能忘懷,。

奶皮子

奶皮子主要是鮮牛奶做出來的,，形狀有點像蜂窩，是一道甜品,。

奶皮子吃的是鮮奶中的精華部分,，綿滑細膩,，清甜可口，很能吃到濃郁的奶香味,，這種美食在其他地方很難吃到,，吃到也不是正宗的味道。

豬肉燴酸菜

這道菜是一道家常菜,，冬天是吃酸吃得最多的季節(jié),。

地道的豬肉燴酸菜吃起來松軟可口，酸中帶香,，豬肉沒有多少的膻味,，又爛又香，肥而不膩,，酸菜吃起來爽口鮮香,，很是開胃！

涮羊肉

如果有機會一定要嘗一嘗內(nèi)蒙古的涮羊肉,，畢竟子其他地方吃不到這么正宗這么鮮美的,。

內(nèi)蒙古生態(tài)環(huán)境是一絕，所以養(yǎng)殖出的牛羊肉更是一絕,，水草豐美,，口感鮮美細嫩，牛羊肉是涮火鍋的好食材,，吃起來也沒有一點膻味,，尤其是冬天的時候，基本上每天都要來上這么一頓,。

以上就是內(nèi)蒙古的其中10道特色美食,，相信去過內(nèi)蒙的基本上都吃過了，當然除了這些,，內(nèi)蒙還有很多特色的美食,，歡迎大家一起來補充。