1,、黃瓜

黃瓜，鹽,，蒜片,，小米辣，生抽,，蠔油,，陳醋，雞精,，白糖,，干辣椒。

黃瓜清洗干凈,，把黃瓜的兩頭切掉,，把黃瓜對半切開，再對半切開一次,，再把黃瓜去掉瓤切成小的長條,。再撒入鹽把黃瓜的水分煞出來；過一會兒后倒入清水清洗一下

把清洗好的黃瓜控干水分,，放入碗中,，再加入調(diào)料（蒜片，小米辣,，生抽,，蠔油，陳醋,，雞精,，白糖，干辣椒）

放好調(diào)料后,，鍋中燒油,，油燒好后倒入黃瓜中

把它們攪拌均勻或者抓拌均勻

黃瓜?具有清熱解毒、健腦安神,、降血糖,、減肥強體等功效

2,、西紅柿

番茄500克，白糖20克,。

將番茄洗干凈,，用沸水燙過放入冷水中過涼去皮；

去皮番茄切片,，擺盤撒上白糖即可,。

西紅柿，能夠幫助人體對抗紫外線,，還可以增加胃液酸度,，調(diào)節(jié)胃腸功能，對胃熱,，口渴,，食欲不振的現(xiàn)象，有輔助的食療作用

3,、茄子

茄子四個,，大蒜2個，洋蔥半個,，小米椒四個,，香蔥一根。

茄子洗凈對半切開,，再用刀劃兩刀，將茄子放蒸鍋蒸軟,。大蒜切蒜蓉,，小米椒切碎，洋蔥切丁,。

做一個蒜蓉醬:開小火,，鍋中放油，放入蒜蓉,，洋蔥,，小米椒，放適量的鹽,，一勺辣椒粉,，炒至蒜蓉微黃盛入碗中，再放兩勺生抽,，一勺蠔油,，一勺孜然粉，適量的胡椒粉,，拌勻備用,。

茄子蒸軟,，放入烤盤，刷上蒜蓉醬,，放入烤箱,，180度烤10分鐘，時間到了取出撒上香蔥就可以食用啦,！

茄子具有降脂降壓,、抗衰老等功效

4、苦瓜

苦瓜,、大蒜,、蔥油、醬油,、白糖,。

苦瓜切成兩半，去掉瓤,；苦瓜洗干凈切片,。鍋中放水燒開，放入苦瓜焯燙,。然后撈出,，放入涼水中過涼。

放入蒜末,，蔥,，油，醬油,，白糖,。拌勻后盛入盤中。

苦瓜中含有的維生素等營養(yǎng)物質(zhì),，能夠抵御病菌對人體的侵襲,，抑制有害物質(zhì)對人體的傷害

5、絲瓜

絲瓜5小根,、蒜瓣幾粒,、紅辣椒2根、鹽勺,。

絲瓜削皮,，絲瓜對半切開，改斜刀切成小段,。蒜粒,，辣椒切碎備用。熱鍋下油，放入蒜碎辣椒爆出香味,。 蒜瓣炒出香味后立刻放入絲瓜,。

絲瓜中火翻炒1分鐘后放入小量清水、適量鹽,。繼續(xù)翻炒30秒即可出鍋,。

絲瓜潤膚美白、健腦,、活血通絡(luò)

6,、菠菜

菠菜500克，食鹽1茶匙,，花椒少許,，干辣椒5個，植物油適量

菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟,，撈出瀝干水份,，拌入少許鹽，鍋內(nèi)燒熱油放入干辣椒,，花椒粒爆香,，趁熱倒入菠菜上拌勻即可！

菠菜保護視力,、美容養(yǎng)顏,、緩解貧血

7、蘆筍

蘆筍1把,，油1小勺,，蒸魚豉油3毫升，鹽1小勺,，大蒜瓣2瓣,，干辣椒1個

蘆筍洗凈切掉去根部，適當(dāng)刨去老皮,，鍋中燒開水，加少許鹽,，將蘆筍放入汆燙1～2分鐘,，撈出過涼水瀝干備用，將蘆筍一切為二,，按照自己的喜好排列,，碼入盤中，淋上蒸魚豉油,，放上蒜末和辣椒干,，起油鍋放入少許油燒熱后澆在蒜末上激發(fā)香味！

蘆筍防癌抗癌、抗疲勞,、抗衰老

8,、蒲公英

豬肉、蒲公英,、鹽,。

豬肉洗凈，泡出血水,，待用,。準備蒲公英。鍋中加水,，放豬肉燉,。蒲公英洗凈，挽成結(jié),。肉燉軟后,，放入蒲公英繼續(xù)燉。

不要蓋鍋蓋燉蒲公英,。十五分鐘后,，關(guān)火。盛入湯盅中,，加點鹽,。

蒲公英清熱解毒、美容養(yǎng)顏,、消癰散結(jié)

9,、百合

百合，雞蛋,，食鹽,，香蔥，植物油,。

將百合洗凈后掰成一小瓣,，將雞蛋打入碗中攪拌均勻，并加入適量鹽和少量清水,；

鍋中將水燒開,，下入百合焯水1~2分鐘后撈起并瀝干水分；

起油鍋,，倒入雞蛋液與焯好的百合一同翻炒,；雞蛋翻炒至熟即可出鍋裝盤，撒上少許蔥花即可,。

百合?寧心安神,、美容潤膚、潤燥止咳

10、豆腐

豆腐一塊,，蒜3瓣,，蔥花兩根，鹽半勺,，雞蛋兩個,，淀粉少許，小米辣4個,，生抽,、蠔油適量?。

準備一塊豆腐切成小塊,，準備適量淀粉,，將兩個雞蛋打散

準備一勺蒜末、 一勺生抽,、 一勺蠔油,、 一勺白糖

加入少許鹽，一勺淀粉和200ml飲用水?dāng)嚢杈鶆?/span>

豆腐先裹淀粉,，然后裹雞蛋,，將豆腐煎到兩面金黃；鍋內(nèi)加入油,，倒入蒜末,，小米辣炒香。倒入煎好的豆腐翻炒幾下,， 倒入調(diào)好的料汁小火收汁,，最后撒上蔥花， 美味的香煎豆腐就可以開吃啦,！