一,、“十大晉菜”名單（排名不分前后）

過油肉??大燴菜??糖醋魚   香酥雞??扣肉條   糖醋丸子??蝦醬豆腐??醋澆羊肉??蔥燒臺蘑??什錦銅火鍋

二、“十大山西面食”名單（排名不分前后）

刀削面??剔尖??拉面??刀撥面??手搟面   饸饹面??掐圪垯??扯面??豆面抿尖??紅面擦尖

三,、特色小吃名單（50種,，排名不分前后）

泡泡油糕??頭腦??太原元宵??莜面栲栳栳??百花燒麥   羊肉湯??丸子湯??碗托??稷山麻花??紅面魚魚   渾源涼粉??大同兔頭??清徐灌腸??潞城甩餅??長子炒餅   定襄蒸肉??清徐沾片子??和子飯??忻州瓦酥??長子豬頭肉   石頭餅??油茶??蔥花烙餅??里圪抓??原平鍋盔   陽城燒肝??棗介糕??陽泉壓餅??永濟牛肉餃子??軟麻花   汾西紅豆黍米飯??解州羊肉泡??汾陽核桃烙餅??一窩酥??脂油餅   陵川牛肉丸??紅稠飯??運城風葫蘆??牛肉湯??椒葉煎餅   搗拿糕??汆羊肉片湯??糖酥餅??玉米面折餅??蜜酥   炒拔爛子??面皮??餾米??油酥餅??燜面

四、品牌餐飲企業(yè)名單（73家,，排名不分前后）

太原市

百姓漁村（山西百姓漁村酒店管理有限公司）

山西會館（山西會館餐飲文化有限公司）

杏花村酒家（山西杏花村酒家連鎖管理有限公司）

杏花堂（山西杏花堂北大街餐飲有限公司）

晉韻樓（太原市晉韻樓餐飲文化發(fā)展有限公司）

林香齋（山西合利永豐酒店管理有限公司）

味道園（山西味道園餐飲文化管理有限公司）

芙蓉酒樓（山西北國芙蓉餐飲有限公司）

晉味兒（麗華大酒店晉味兒餐廳）

迎春樓（太原市迎春樓餐飲有限公司）

三晉飯莊（太原市三晉飯莊有限公司）

順溜刀削面（山西順溜削面連鎖有限公司）

京都餃子（太原市華夏京都餐飲有限公司）

德得軒（山西德得餐飲文化管理有限公司）

晉陽古鎮(zhèn)（山西晉陽古鎮(zhèn)餐飲管理股份有限公司）

得風酒館（山西得風餐飲管理有限公司）

雪山冷飲廳（太原雪山餐飲有限公司）??

齊媽媽手搟面（山西山人餐飲管理咨詢有限公司）

杜大餡餃子（太原市杜大餡餐飲服務有限公司）

悅澋烤鴨（山西悅澋雅味餐飲管理有限公司）??

豐度包子（山西同榮餐飲管理有限公司）

博凡老酒館（山西博凡老酒館有限公司）

大同市

老大同飯莊（老大同飯莊）

孫記包子（山西孫記包子餐飲有限責任公司）

凱鴿酒樓（大同市凱鴿餐飲有限責任公司）

北魏家宴（山西田園北魏家宴餐飲文化有限責任公司）

紫泥餐飲（大同市紫泥餐飲有限公司）

木蘭小館（大同市平城區(qū)木蘭小館）

弘雅飯店（大同市平城區(qū)弘雅大廈有限責任公司）

龍聚祥燒麥館（龍聚祥燒麥館）

皇城一號（大同市紅旗皇城餐飲有限責任公司）

胖來來兔頭（大同胖來來兔頭特色飯店有限公司）

??

陽泉市

老號飯莊（平定古州老號飯莊）

小米俏當家（陽泉市天竹餐飲文化管理有限責任公司）

長治市

潞州宴（潞州宴餐飲文化有限公司）

驢肉香（長治天仁聚驢肉香美食有限公司）

晉峰生態(tài)園（長治市晉峰生態(tài)園公司）

晉城市

晉寶御香樓（山西晉寶綠珍集團）

白馬綠苑（山西晉煤集團白馬綠苑餐飲管理有限公司）

金和（晉城市金和餐飲管理有限公司）

王大媽（晉城市王大媽清湯饸饹餐飲有限公司）

朔州市

綠洲食府（朔州市開發(fā)區(qū)綠洲食府）

家和紅事匯（朔州市家和紅事匯餐飲有限公司）

小雁北（朔州市朔城區(qū)小雁北私房菜館）

六斗米（山陰縣六斗米鐵鍋飯店）

忻州市

秀榮小館（山西知福餐飲管理有限公司）

嵐漪莜面村（岢嵐嘉景餐飲管理服務有限公司）

金源（忻府區(qū)晉北金源餐飲服務有限公司）

悅華老菜館（山西悅華餐飲管理有限公司）

北卉園（定襄縣北卉園生態(tài)美食廣場）

得勝河撈（忻州市得勝河撈餐飲有限公司）

崞縣人家（原平市王府甲魚城）

宏美大酒店（忻州市忻府區(qū)美琴大酒店）

老定襄（定襄縣印象人家飯店）

于家廚舍（忻州市忻府于家廚舍）

愛尚媽媽菜（忻州市忻府區(qū)愛尚媽媽菜開萊店）

呂梁市

陳家酒樓（汾陽陳家酒樓）

嵐縣土豆宴（山西嵐城古鎮(zhèn)土豆宴企業(yè)管理咨詢有限公司）

裕和食府（汾陽市裕和食府）

德慎樓（交城縣德慎樓餐飲有限公司）

廚道（山西廚道餐飲管理有限公司）

晉中市

三晉又一村（山西三晉又一村餐飲有限公司）

趙師傅（靈石縣翠峰鎮(zhèn)趙師傅酒店）

味窯（金味窯家常菜館）

臨汾市

薈錦園（臨汾市薈錦園餐飲有限公司）

禾悅軒（襄汾縣新城禾悅軒飯店）

霍宴（霍州市霍宴餐飲管理有限公司）

運城市

隆興美（運城市隆興美酒店有限公司）

鹽韻石餅村（運城市鹽湖區(qū)北城鹽韻餐廳）

河東家宴（運城市鹽湖區(qū)北城河東家宴飯店）

鴻祥粥餅屋（運城市鹽湖區(qū)北城人民路鴻祥粥餅屋）

馬師水餃（運城市鹽湖區(qū)南城馬師水餃館）

創(chuàng)年面食館（運城市鹽湖區(qū)創(chuàng)年面食館）

五,、名廚名單（20名，排名不分前后）

王云浩??山西省人才公寓管理有限責任公司??

王志強??天星海外海餐飲集團??

邵??烽??山西大酒店??

馬新民??百姓漁村??

斛治國??國貿大酒店??

雎文選??大同聚興園??

司??杰??山西百易玖堂餐飲有限公司??

韓建義??汾陽市恒基大酒店????

付丙振??太原市鍋舍餐飲管理有限公司??

張彥偉??山西會館??

李付平??晉中金味窯家常菜館??

孟慶石??太原市鍋舍餐飲管理有限公司??

任??斌??并州飯店??

高??峰??呂梁北方大酒店

李建平?? 天星海外海餐飲集團??

趙海龍??靈石趙師傅酒店??

賈曉兵??汾陽市曉兵家宴餐飲店??

孟澤寧??山西大酒店??

李洪春??山西會館??

陸前峰??太原晉海源餐飲有限公司??

山西省商務廳

2022年5月31日