你喜歡吃“海鮮”嗎,？如果你的回答是肯定的話,，那請一定要來“大連”這座城市！大連是個沿海城市,，魚鮮水產(chǎn)豐富,，因此在菜肴上選擇海鮮居多，久而久之就有了“來大連一定要吃海鮮”這句話,，而海鮮菜也逐漸成了大連的特色,。

在大連以海鮮為主要原料的菜可是數(shù)不勝數(shù)，今天就給大家推薦來大連不得不持的“八道”名菜,！

海鮮燜子

說起“海鮮燜子”可是大連的一道非常有名的菜肴,，Q彈嫩滑的燜子是用地瓜粉制成的白涼粉，切成小塊,，鍋中起油放入蒜泥,，醬油等爆香，將燜子與蝦仁,，海參一起爆炒,，就成了這道美味佳肴。

一盤海鮮燜子還未端上桌離老遠就能聞見蒜香了,，離近了你就會發(fā)現(xiàn),，燜子的外皮是經(jīng)油煎過的，口感十足,，將燜子與海鮮一起吃,，鮮香可口，味道非常不錯,！

炒海腸

“炒海腸子”是大連的一道特色菜肴,，味道非常“鮮美”,。記得第一次吃的時候,，感覺海腸子的外表不太美觀一度不敢吃來著，但是真的親自嘗試過后就會發(fā)現(xiàn)，味道非常好,！

海腸的肉質(zhì)很不錯,，搭配韭菜一同炒至，兩者食材的鮮味都融合在一起,，長期一口口感爽脆,，鮮香美味。

咸魚餅子

“咸魚餅子”是一道經(jīng)典傳統(tǒng)小吃,，老少皆宜,，深受北方人的喜愛，做法也非常的簡單,。將新鮮的海魚處理后用腌制起來,，曬干，最后放在鍋中,，少油文火煎成金黃色,，通常大家都會將其與玉米餅子搭配著吃。

金黃色的咸魚與金燦燦的玉米餅子,，看著就很是養(yǎng)眼,，而且是非常經(jīng)濟實惠的搭配哦。

拌海涼粉

“拌海涼粉”在大連非常有名,，是用大連的特產(chǎn)“牛毛菜”做成的美食,。牛毛菜曬干熬煮，經(jīng)過濾涼涼后切絲,，這才成了晶瑩剔透白璧無瑕的海涼粉,。

拌海涼粉的時候可以按照自己的喜好搭配料汁，我最愛的還要屬放了辣椒油,，麻油,，香油，醋的料汁,，配上鮮脆清香的黃瓜絲，爽口無比,，好吃極了,！

蔥燒海參

“蔥燒海參”是一道特色美食，經(jīng)典名菜,。蔥燒海參是將海參和大蔥一起爆炒,，經(jīng)過一番烹飪之后，海參口感清爽滑嫩彈牙,，咸甜適宜,，蔥段經(jīng)過熱油的洗禮，香氣撲鼻，十分香醇,。

不得不說,，蔥燒海參這道菜果真名不虛傳，色香味俱全,，吃過一次之后就叫人念念不忘,！

五彩雪花扇貝

你是否也像我一樣喜歡吃“扇貝”呢？“五彩雪花扇貝”是一道極其有名的大連特色菜肴歷史悠久,，可以用“味美型佳”四個字來形容,！

制作時要將新鮮的扇貝肉剔下來，在貝殼上用粉絲鋪底,，加上青豆,，小米辣，扇貝肉,，最后放上蒜末,。整個看起來五彩斑斕，很招人喜歡,，吃上一口,，唉呀，那叫一個滋味足,！

蒜香與鮮嫩的扇貝肉的鮮香完美融合,，粉絲爽滑，吃了它你就知道它們到底有多么相配了,！

紅烤全蝦

下面給大家推薦的這道菜可不一般,，您要是看見它怕就會口水直流了?！?strong>紅烤大蝦”是大連特色菜,，用的大連本地產(chǎn)的對蝦，個個兒鮮活大只,，肉質(zhì)豐滿,。去除蝦線之后用蔥姜料酒鹽糖大火爆炒，收干湯汁,，就可以出鍋了,。

一道紅烤全蝦，呈“橘紅”色,，每一只蝦上都裹著醬汁,，晶瑩油亮。除了顏色外,，這道菜的擺盤也很美,，有的店家會將其擺放成一朵正在盛放的牡丹模樣,，甚是好看。在味道上,，咬一口大蝦,，肉質(zhì)緊實滑嫩，肥美喜人,，香甜醇香,，“百吃不膩”！

清蒸加吉魚

“清蒸加吉魚”是以大連所盛產(chǎn)的加吉魚為原料,，對其來說,，“清蒸”的做法與其更為適配，更好的讓人品嘗出加吉魚的鮮美,。

吃一口清蒸加吉魚,，細細品嘗，不禁感嘆清蒸的做法將加吉魚的“鮮味”完全的保留了下來,，聞著鮮,，吃著更鮮，魚肉鮮嫩爽口,，怎么吃都不會膩,，不知不覺中夾了一筷又一筷！