今天,，

你吃粽子了嗎？

吃粽子的習(xí)俗,，在中國(guó)流傳千年,，盛行不衰，而且各地飲食習(xí)俗不同,，粽子的形狀,、大小,、口味也不同，隨之衍生出許多的花色品種,。

端午節(jié),，全國(guó)各地又掀起了新一輪吃粽子的熱潮。

各地飲食習(xí)俗不同,，粽子的形狀,、大小、口味也不同,，隨之衍生出許多的花色品種,。

粽子的種類多到難以數(shù)清，話不多說(shuō),，快去看看都有哪幾種你吃過(guò)

北京粽子

北京粽子是北方粽子的代表,。

北京粽子口味豐富，一般分四種：第一種是白粽子,，純糯米制成無(wú)味的,，蒸熟后蘸糖吃，既美味又解暑；第二種是小米粽,，用紅棗做餡,，蒸熟后能看到黃澄澄的黃黏米里嵌著紅棗，跟山西黃米粽一樣,，直接化身“黃金裹瑪瑙”；第三種是小棗粽,，主要以小棗,、果脯為餡料；第四種則是豆沙粽,，餡心用豆沙,，相對(duì)少見(jiàn)一些。

廣東粽子

廣東粽子是南方粽子的代表,，廣東粽子與北京粽子相反,，個(gè)頭較小，外形別致,，正面方形,，后面隆起一只尖角，狀如錐子,。

廣東粽子是所有粽子中用料最豐富,，做法費(fèi)時(shí)最久的。

肇慶裹蒸粽

據(jù)說(shuō)包拯在古端州（今肇慶）因政績(jī)突出被調(diào)往京城，赴任之際,，端州百姓用家中的糯米,、綠豆，加上豬肉,，制作成一種形狀像鐵拳的食物,，讓包拯帶著路上吃。因此,，肇慶裹蒸粽,，更像包公鐵拳的形狀。

裹蒸是肇慶地道的特產(chǎn),。肇慶裹蒸粽以傳統(tǒng)的包裹方式及獨(dú)特的風(fēng)味,，堪稱眾多美食中的典型代表，也是那里最受歡迎的主要特產(chǎn)之一,。豬肉肥廋為上成以曲酒作調(diào)料,，餡味醇香，肥而不膩

裹蒸粽的內(nèi)料以糯米,、脫衣綠豆,、豬肉為主，被譽(yù)為“舌尖上的珠江恩物”,。米綿滑,，豆清香，一啖裹蒸,，最是故鄉(xiāng)味,。獨(dú)特的裹蒸，是肇慶人永遠(yuǎn)抵在心頭上的一抹溫暖,。

中山蘆兜粽

在中山,，人們喜歡吃蘆兜粽。所謂蘆兜粽,，顧名思義，就是用蘆兜包起來(lái)的粽子,。

相傳古時(shí)候隆都(中山市沙溪鎮(zhèn)舊稱)山間蘆兜生長(zhǎng)茂密,，不知哪位吃貨突發(fā)奇想把蘆兜葉拿來(lái)包粽子，結(jié)果做出來(lái)的粽子因?yàn)槿谌肓颂J兜葉的味道,，所以特別的美味,，

蘆兜粽便成了香山縣地方家喻戶曉的傳統(tǒng)民間美食，深受人們的喜愛(ài),。

最正宗的蘆兜粽用料簡(jiǎn)單,，只有糯米、五花肉、咸蛋黃,、綠豆/紅豆四種,，最正宗的蘆兜粽必須使用谷糠來(lái)煨熟，瓦缸中的蘆兜粽就被谷糠燃燒產(chǎn)生的熱量慢慢煨熟,，從早到晚,，這一過(guò)程要持續(xù)12個(gè)小時(shí)以上。

雷州鴨母粽

要說(shuō)到特色的話,，雷州的鴨母粽在外形上可以說(shuō)是最具“創(chuàng)意”,。在雷州、徐聞,、遂溪,、麻章等地的農(nóng)村，都有“五月五,，提鴨母”的習(xí)俗,。

小編更想說(shuō)是它是包得最辛苦的粽子。它使用苦荊棘的葉子包裹成“鴨子”的形狀,，非常有創(chuàng)意,，真的是靠手藝，想吃上一條粽子真的好不容易~

在湛江徐聞鄉(xiāng)村,，到野外采集棘罟葉（俗稱日導(dǎo)葉）,，編織“鴨母稞”。這種稞實(shí)際上就是大號(hào)的粽子,，大得可以塞兩三斤米,，形樣有鴨母稞、八角囊稞等,。

粽餡一般取料粟米或糯米等制成（雷州市一帶粽子較大,，稱為大粽。而東海粽更大更長(zhǎng),，稱為腳筒粽）,。

鳳凰梔粽

鳳凰梔粽每個(gè)粽角都是尖尖的，非?？蓯?ài),。是用糯米粉，按比例滲入梔子汁,、食堿液,、茶水混合，用紗布包裹裝入竹箕蒸熟而成,。包粽子要包得漂亮,，還得壓得整齊,，包好的粽子得煮上六七個(gè)小時(shí)才有黏性。

梔粽,，吃時(shí)用紗線或小刀切割成小片,，沾上砂糖，入口甘香爽口,，超好吃

潮汕鴛鴦粽

鴛鴦粽就是潮汕人對(duì)美食的特色之作,。鴛鴦粽也稱“雙拼粽”，因其一半咸味餡料一半甜味餡料拼接包裹而成,。

鴛鴦粽的好味道主要在“和”餡,，咸餡主要是咸蛋仁、蝦米,、香菇,、蓮子、栗子和南乳豬肉,；甜餡主要是紅豆沙餡和甜糯米,。

潮汕鴛鴦粽子其主要特色在餡料，一個(gè)粽子的餡,，一半是咸,，一半是甜。一口咬下去,，即甜滋滋,，又香噴噴。制作工藝要求嚴(yán)格,，不僅“色,、香、味”俱全,，其形狀也很講究,，要用竹葉、咸水草扎成四角形,。煮熟的粽子外觀棱角分明,，晶瑩的米粒清晰潤(rùn)滑，十分惹人喜愛(ài)

潮汕梔粽

梔粽又名梔粿,，是潮汕端午時(shí)節(jié)的獨(dú)特粿品,。

梔粽，是端午節(jié)潮汕特有的一種時(shí)節(jié)食物,，其原料為糯米，以前的制作方法是用糯米浸漬后用手工石磨磨成粉漿,。然后再將梔子搗碎后浸泡去渣,，將黃色液體滲入蒲姜堿液（鋪姜是潮汕通稱的青草藥,，曬干煅成炭末，浸水濾渣取液,，但現(xiàn)在因?yàn)槭巢碾y得改為用蘇打粉加濃茶水）,，再滲入準(zhǔn)備好的糯米粉漿中，攪勻后倒入鋪好裸布的蒸籠蒸熟,。蒸熟后的梔粽呈棕黃色,，由于糯米本身的粘性，吃梔粽的時(shí)候不能用刀切,，只能用細(xì)繩去割開(kāi),，待梔粽放涼后，抓住細(xì)繩兩端,，環(huán)繞,、往反方向扯，便能切割成片,，吃的時(shí)候蘸上白糖,，苦中帶甜，有種淡淡的青草香,。

梔粽,，本身只有梔子清清淡淡的味道，吃的時(shí)候要蘸一點(diǎn)白砂細(xì)糖,，粗糖吃起來(lái)口感不好,，還磨牙。

細(xì)糖加上梔粽本身的糯性黏性細(xì)膩好吃,，老少皆宜,。端午節(jié)吃梔粽是潮汕人自古以來(lái)的傳統(tǒng)美食，潮汕民間把吃'梔粽'又稱為'吃壯',，因?yàn)槌鄙窃捓?粽'跟'壯'是同音,，寓意吃了身體強(qiáng)壯。

客家灰水粽

灰水粽子是客家人的最愛(ài),。所謂灰水,，就是草木灰的水，是把植物燃燒后的灰燼,，用水溶解過(guò)濾后的水,。草木灰的主要成分是碳酸鉀，是天然的堿,。所以,，灰水粽也叫堿水粽。

和白糖絕配哦

恩平裹粽

恩平人裹粽子有自己的格調(diào)：粽葉是從深山老林采摘的,，裹粽子的粽帶也是從深山割回來(lái),，是一種帶刺的叫做“笳”的野生植物去剌,、削成細(xì)條做成的，要經(jīng)幾煲?guī)灼趴捎谩?/span>

粽子分咸粽和甜粽兩種,，都帶有獨(dú)特的異香,，保存多日也不變質(zhì)，形狀有單龍角,、雙龍角,、四角形等。

恩平的粽子扎得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)又漂亮又好吃

臺(tái)山扭角粽

臺(tái)山粽,，外形呈四角多邊形,，粽子內(nèi)置豐富的餡料，粽子葉卻要裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),，緊得連粽子角都是扭的,，和廣式粽的平四角形、肇慶粽的隆起尖五角形大不相同,，故此又叫扭角粽,。

肥豬肉/臘腸、糯米,、花生,、綠豆、咸蛋黃,、蝦米等,，甚至加上瑤柱、鮑魚(yú)等輔料,，除了這些用料外,，餡料里面還會(huì)放用鹽腌過(guò)的紅欖香草中草藥，藥名“紅絲線”,，不僅可以消除肉和糯米的膩感,，還有清肺止咳、散淤止血的功效,。

開(kāi)平駙馬粽

駙馬粽”可謂家喻戶曉的“明星選手”它是開(kāi)平特產(chǎn),，始于宋代

在南宋滅亡后，方駙馬帶著公主來(lái)到開(kāi)平定居,，時(shí)常想念宮廷的美點(diǎn),，于是讓仆人用本地產(chǎn)的糯米、豆類,、豬肉等食材做成美點(diǎn),。為了方便攜帶、存放,，就用大竹葉和蓢古葉帶包裹起來(lái),，形狀如同現(xiàn)在的粽子一樣,，因此被稱作“駙馬粽”?！榜€馬粽”很快就在塘口古宅一帶流傳開(kāi)來(lái)，成為開(kāi)平必不可少的一道美食

紅欖香草腌肉包裹糯米綠豆或者花生是開(kāi)平比較傳統(tǒng)的做法,，但是,，現(xiàn)在開(kāi)平人家庭根據(jù)自己喜歡的口味添加各種食材，例如肥豬肉,、咸蛋黃,、臘腸、栗子,、瑤柱,、蝦米、花生,、綠豆等食材,，任自己搭配。

清遠(yuǎn)駝背粽

駝背粽是廣東清遠(yuǎn)著名的地方傳統(tǒng)小吃,，為什么會(huì)有這一樣的叫法呢,？原因是以它的形狀命名的，包裹的是包成兩頭扁平,、背面中間隆起的形狀,。形狀酷似一個(gè)駝背娃娃，因而叫“駝背粽”,。

包扎駝背粽要有一定的藝術(shù),，沒(méi)有藝術(shù)是包扎不成駝背粽的。

在清遠(yuǎn)每到端午節(jié),，家家戶戶都要包“駝背粽”

東莞道滘裹蒸粽

廣東省東莞市道滘鎮(zhèn)是嶺南聞名的粽子之鄉(xiāng),，早在上世紀(jì)三四十年代道滘裹蒸粽就是返鄉(xiāng)港澳鄉(xiāng)親的必備“手信”。道滘裹蒸粽出名,，是因?yàn)樯蟼€(gè)世紀(jì)30年代的潮記道滘裹蒸粽,。

一位留心粽類的美籍華人食家，嘗遍國(guó)內(nèi)外70多種粽子,，品嘗過(guò)道滘裹蒸粽后,，堅(jiān)稱道滘粽為“天下第一粽”。

蛤蔞粽

蛤蔞在湛江出場(chǎng)次數(shù)可不少呢,，除了大家常見(jiàn)的蛤蔞飯之外,，蛤蔞粽也是湛江粽子中的佼佼者，蛤蔞粽有著特殊的香氣,，使用蛤蔞葉,、糯米,、五花肉、蛋黃等材料精制而成,，煮熟后,，散發(fā)出的香氣，讓人越吃越想吃

福建泉州燒肉粽

在福建,，泉州燒肉粽最出名,，它是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的風(fēng)味小吃，也是閩南派粽子的代表,。到今天,，它還保留著濃郁的閩南古早風(fēng)味。

泉州燒肉粽的餡料相當(dāng)“豪華”,，以五花肉,、紅燒肉、蝦米,、干貝,、咸蛋、香芋,、栗子,、花生、香菇,、蓮子等做餡,，制作時(shí)先浸泡糯米并晾干，然后拌上鹵湯,、蔥頭油,，之后在鍋里炒得又干又松，再放入栗子,、紅燒豬肉,、蝦米等餡料攪拌均勻，包好后煮爛,。

燒肉粽,，重點(diǎn)在于“燒”字，也就是要趁熱吃,。撥開(kāi)粽衣的那一刻,，香氣撲鼻，吃時(shí)配上蒜泥,、花生醬,、辣醬等調(diào)料，更是香甜美味，沒(méi)人能抗拒這樣的誘惑,！

廣西——壯家五色粽

廣西的壯族先民是最早掌握植物色染工藝的民族之一,，他們攫取植物的自然色彩畫(huà)出壯族人眼中獨(dú)有的色彩世界。

壯家在三月三有做五色糯米飯的傳統(tǒng),，一些人到了端午節(jié)就做五色粽子,，寓意生活幸福、美滿甜蜜,。它是壯族先輩的一種智慧,，成了眾多粽子中極其獨(dú)特的一抹亮色。

五色中的白色來(lái)自于糯米本身的顏色,，然后用楓葉、紅藍(lán)草,、黃花,、紫番藤將米分別染成黑、紅,、黃,、紫4種顏色。植物染后,，粽子五顏六色,，不僅顏色漂亮，還各有清香,，看了都想嘗一口,。

四川辣粽

四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分,，四川的辣粽,，因制作講究，工藝復(fù)雜,，其口味當(dāng)然獨(dú)特,，故成為四川千古流傳的名點(diǎn)小吃之一。

都知道四川人愛(ài)吃辣,，但沒(méi)想到他們連粽子都不放過(guò),！因?yàn)橹谱髦v究、工藝復(fù)雜,，辣粽成為四川獨(dú)有的粽子品種,，并成為當(dāng)?shù)氐囊环N知名小吃。

川味辣粽一般以椒粉,、川鹽,、味精和臘肉為餡，煮熟后再用木炭烤黃，其中椒鹽豌豆粽最有特色——先將糯米,、紅豆浸泡半天,，放入花椒面、川鹽和臘肉丁包成四角小粽,，再大火煮5個(gè)小時(shí)左右,，吃的時(shí)候要淋上辣椒油和紅糖，看著表面酥香,，吃起來(lái)軟糯,，口感辛辣，是大家熟悉的四川辣味,。

四川椒鹽豆粽

椒鹽豆粽是四川別具特色的食品,。先將糯米、紅豆浸泡半日,，加入花椒面,、川鹽及少許臘肉丁、包成四角的小粽子,，以大火煮三個(gè)小時(shí),，煮熟再放在鐵絲網(wǎng)上用木炭烤黃。吃起來(lái)外焦里嫩,，頗具風(fēng)味,。

嘉興粽子

嘉興粽子為長(zhǎng)方形，有鮮肉,、豆沙,、八寶、雞肉粽等品種,，其中以鮮肉粽最為出名,，被譽(yù)為“粽子之王”。

嘉興肉粽用的五花肉必須要用醬油和黃酒來(lái)腌制,，這樣的味道更香,。在蒸煮的過(guò)程中，油脂和調(diào)料被糯米充分吸收,，打開(kāi)后像豬油拌飯一樣順滑咸香,，吃起來(lái)香糯可口，肥而不膩,。

蘇州粽子

蘇州粽子是江蘇蘇州傳統(tǒng)的地方名點(diǎn),，端午節(jié)食俗。呈長(zhǎng)而細(xì)的四角形,，有鮮肉,、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種,，具有配料講究,、制作精細(xì)等特色。

蘇州無(wú)繩粽

這種包法小眾一些,，包出來(lái)的粽子小巧可愛(ài),。因形狀所限，餡料沒(méi)有那么豐富,。整個(gè)粽子不用傳統(tǒng)的繩來(lái)捆綁,，而是用“葦尖”來(lái)做線，用一根超大的針插入整個(gè)粽子帶過(guò)“葦尖”拉緊,，就能做好一只“無(wú)繩粽”了,。

烏鎮(zhèn)船頭粽

烏鎮(zhèn)船頭粽是具有濃郁地方特色的一道小吃。由于該粽子比嘉興粽子消瘦,，比湖州粽子肥胖,，又因其頭翹尾平，形態(tài)如船,，故被譽(yù)為“船頭粽”，寓意“財(cái)頭粽”或“彩頭粽”,。

余杭塘棲雌雄粽

在余杭塘棲,，粽子是分雄雌的?！靶邸濒帐侨囚?，“雌”粽是四角粽，里面的餡也是不相同,。

衢州酸菜咸肉粽

在浙江衢州,，家家戶戶都會(huì)自己做酸菜咸肉粽。

龍游骨頭芋頭粽

在浙江衢州,，龍游芋頭粽,，風(fēng)味獨(dú)特，鮮辣可口,，龍游的骨頭芋頭粽,，那味道最是令人向往。這粽子,，糯米包著的不僅僅是芋頭,，還有一根與粽子長(zhǎng)度相當(dāng)?shù)墓穷^肉。

龍游人包粽子,，要將芋頭切成細(xì)絲拌好,，腌制好豬肉，愛(ài)吃辣的可以拌上一把好吃的辣椒醬。不過(guò),，最好吃的卻是用肉骨頭裹的芋頭粽,，這肉骨頭搭配上芋頭絲，簡(jiǎn)直是天作之合,，既有糯米的糯香,，又有肉骨頭的鮮香，還有絲絲的芋絲纏繞,，唇齒之間充滿著各種的香味,，又辣又香，可謂是意猶未盡,。

在浙江衢州,，龍游芋頭粽，風(fēng)味獨(dú)特,，鮮辣可口

遂昌長(zhǎng)粽

在遂昌,，有一種長(zhǎng)長(zhǎng)的粽子，人們稱它為“遂昌長(zhǎng)粽”,。有別于市面上普通的三角或四角形粽子,，遂昌長(zhǎng)粽瘦長(zhǎng)如手臂大小，故在當(dāng)?shù)匾卜Q“長(zhǎng)情粽”,。

用了650斤糯米,、200斤肉、近2萬(wàn)張?bào)枞~,，還有菜干,、包裝固定的竹片等，加起來(lái)近千斤了,，制作了五六個(gè)小時(shí),，蒸煮需要12個(gè)小時(shí)

寧波堿水粽

盡管現(xiàn)在各種粽子應(yīng)有盡有，但很多寧波人心里惦記的,，還是那最不起眼的堿水粽,。

寧波堿水粽的獨(dú)特之處，在于其粽葉用的是較大較寬的老黃箬葉,，暗色的箬殼上點(diǎn)綴著不規(guī)則的斑點(diǎn),，看起來(lái)有點(diǎn)像豹紋，寧波人俗稱“捏殼”,。

茂名古粽籺

茂名的古粽籺餡料少,，糯米多，適宜于煮到金黃食用,，香脆可口,，糯味十足,。古粽籺體型較細(xì)長(zhǎng)，呈窄圓柱狀,，古粽籺餡料一般把豬肉切成長(zhǎng)條狀,，用芝麻或豆等調(diào)味腌制，制作時(shí)用冬葉折成插兜狀,，有擺放時(shí)間長(zhǎng),，便于攜帶等特點(diǎn)。

珠海斗門粽

珠海斗門粽最大的特點(diǎn)在于它是長(zhǎng)條形的,，體形也比較大,，一個(gè)粽子有七八兩重。每逢端午節(jié)來(lái)臨之前,，人們都喜歡把自家制造的粽子送給街坊,，人情味十足。

高州枧水粽

傳統(tǒng)的枧水粽不加任何餡料,，只在糯米中拌入一些枧水,。如今有的還會(huì)加入蓮蓉或豆沙，豐富口感,。枧水粽不僅清爽好吃,，還非常健康，可以平衡人體酸堿度,，祛濕健脾,。

山東黃米粽

在諸多品種的粽子里，輩份最大,，資格最老的，當(dāng)首推山東黃米粽子,。

湖南汩羅粽

“牛歇谷雨馬歇夏,，人不歇端陽(yáng)惹人罵”，這是汨羅流傳廣泛的端午民謠,。汨羅人對(duì)端午的重視不亞于過(guò)年,，而汨羅傳說(shuō)是粽子發(fā)源地，汩羅粽子歷來(lái)以品種多,、制作精巧而著稱于世,。

陜西蜂蜜涼粽子

陜西蜂蜜涼粽在全國(guó)都有名，它是陜西西安,、關(guān)中和陜南一帶的端午必吃美食,，也是一種夏日解暑小吃。

它有一個(gè)很大的特點(diǎn),，就是不用堿水不用粽葉,，只需要簡(jiǎn)單蒸煮就可以,，把泡好的糯米放入呈三角形紗布里定型，蒸熟后放涼了就切成小片,，淋上蜂蜜后即可食用,，吃起來(lái)糯米味十足，還涼爽甘甜有勁道,，去陜西玩的游客只要想吃,，一般都可以買到

雖然吃涼粽蘸蜂蜜并不是陜西獨(dú)有的吃法，但為什么只有這里的涼粽被冠上“蜂蜜”二字呢,？我認(rèn)為跟陜西盛產(chǎn)蜂蜜有關(guān),。當(dāng)別的地方還因?yàn)榉涿圪F而猶豫要不要買時(shí)，陜西卻因盛產(chǎn)蜂蜜,，以產(chǎn)量居全國(guó)第二的優(yōu)勢(shì)為涼粽蘸蜂蜜提供了條件,，所以才有了如今的名氣

. 山西——晉中黃米粽

甜粽很受北方朋友的歡迎，山西晉中一帶的黃米粽就是北方甜粽的代表,。黃米粽很小眾,，但與眾不同，它選用的是黃黏米,，這在粽子里可不常見(jiàn),。黃黏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與小米旗鼓相當(dāng)，而且蛋白質(zhì)及鐵,、鉀,、鋅等微量元素都比糯米高，老少都能吃,。

當(dāng)黃米配上紅棗,，就有了“黃金裹瑪瑙”的美譽(yù)。吃起來(lái)軟糯不粘牙,，細(xì)嚼時(shí)有絲絲的甜香,，真的讓人欲罷不能。

海南儋州粽子

儋州粽子是海南儋州漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),，歷史悠久,，風(fēng)味獨(dú)特，是海南的十大特產(chǎn)之一,，也是中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品,。

儋州粽子種類多，體態(tài)大,，根據(jù)粽葉和餡料的不同,，做出香肉粽、伏波蝦米紅魚(yú)粽,、魷魚(yú)粽,、干貝粽,、豬肉蛋黃粽、排骨蛋黃粽等粽子,，真的是色香味俱全,，如今是海南暢銷的地方特產(chǎn)之一。

自漢代以來(lái)這里就有制作粽子的記錄,，中國(guó)第一吃貨蘇東坡曾在這里做出“東坡粽”,。據(jù)說(shuō)他連續(xù)三個(gè)端午節(jié)都在這里度過(guò)，還教當(dāng)?shù)厝税r仁粽,、干魚(yú)粽,、豆子粽、鴨蛋粽等,，并拿這些粽子當(dāng)下酒菜,，真是太會(huì)吃了！

海南煎粽

不用粽葉,，將包有餡料的糯米團(tuán)切成片油煎食用,。相比粽子，倒是更接近糍粑一類了,。

廣西枕頭粽

桂中地區(qū)喜包形態(tài)酷似枕頭的大枕頭粽,。枕頭粽，是廣西壯族人家的特色食品,，因形狀如枕頭而得名,，以糯米、綠豆,、五花肉等為原料,，輔以三花酒、五香粉,、精鹽等佐料制成,。

枕頭粽，是廣西壯族人家的特色食品,，因形狀如枕頭而得名，以糯米,、綠豆,、五花肉等為原料，輔以三花酒,、五香粉,、精鹽等佐料制成。

北海海鮮粽

一方水土養(yǎng)一方人,，住在海邊的北海人靠海吃海,，深諳海鮮烹飪之道,，就連端午的粽子也離不開(kāi)海鮮。魷魚(yú)粽,、蟹籽粽聽(tīng)起來(lái)就已經(jīng)很特別,，沙蟲(chóng)粽很多人更是聞所未聞。因?yàn)樯诚x(chóng)太貴了,，好一點(diǎn)的干沙蟲(chóng)每斤要上千元,，還不容易買到，即便是在北海人家,，也只在每年的端午節(jié)才會(huì)做這樣奢侈的粽子,。

云南竹筒粽

竹筒粽算是云南少數(shù)民族的特色的。

云南文山馬腳桿

馬腳桿”也叫粽粑,，因外形像馬的腳桿而得名,，是文山壯族人民愛(ài)吃的美食之一?！榜R腳桿”分“母粽”和“子粽”,，一般過(guò)年包“母粽”，端午包“子粽”,。這種粽子的一大特點(diǎn)是餡料要用灰和糯米混合的,。

“馬腳桿”很有民族特色，一直都堅(jiān)持手工制作,，包出的糯米一般都是用蘇子桿,、榨木材灰或者糯谷草燒成灰后染色，這樣染出來(lái)的米很清香,，吃起來(lái)口感軟糯,、油而不膩。

除了蒸著吃,，還可以把“馬腳桿”切割成片,，煎著吃或者炸著吃，味道也是相當(dāng)不錯(cuò),。

東北江米粽

東北江米粽一如它的名字一樣簡(jiǎn)單純粹,，不加任何餡料，簡(jiǎn)單的糯米,，裹成精巧的菱角,，蒸好后依然白瑩如玉。

折耳根粽子

今年的新口味

光看這名字我就麻了,！

烤鴨粽子

愛(ài)吃烤鴨的人

都把魔爪伸向粽子了么,？！

榴蓮鲅魚(yú)粽

榴蓮和鲅魚(yú)放在一起

隔著屏幕也能聞到

那種不可描述的氣味~

臺(tái)灣臭腳粽

臺(tái)灣經(jīng)典臭腳粽

包著香菇,、泡菜,、干貝,、瘦肉

以及黑暗料理之神--臭豆腐

聞起來(lái)又酸又臭，吃起來(lái)更是酸爽

七龍珠粽子

反正……

就不走尋常路

也很厲害的樣子

廣西巴馬長(zhǎng)壽粽

對(duì)不起

這個(gè)樣子就讓人很沒(méi)有食欲

更別提,，還用草木灰做配料了

鮑魚(yú)海味粽

我以為蛋黃肉已經(jīng)是豪華版了

沒(méi)想到還有大鮑魚(yú)的,！

這料多實(shí)在

海參條、干貝,、北菇,，

感覺(jué)一口咬下去好滿足啊,！

腐乳粽

震驚?。?！

腐乳也能做粽子餡

雖然顏色看起來(lái)沒(méi)什么食欲

但是味道還是不錯(cuò)的

螺螄粉粽子

這螺螄粉好吃,，粽子好吃，

但是兩者加起來(lái)的味道.....

酸菜咸肉粽

本以為咸肉粽已經(jīng)是重口味的極限

沒(méi)想到浙江衢州人

竟然將酸菜與咸肉粽融合在一起

咸香入味加上恰到好處的辣味口感堪稱驚艷~

貴州灰粽

看起來(lái)噎的慌 ,，

感覺(jué)吞下去都很困難呀,！

真的會(huì)有食欲嗎？

廣東肇慶裹蒸粽

感覺(jué)這粽子有氣吞山河的氣勢(shì)啊

蛋黃,、臘腸,、板栗、綠豆,、香菇……

只要是能吃的全包進(jìn)一張大大的冬葉,，

一只粽子就可達(dá)一斤。

不止是在中國(guó)

其他國(guó)家的粽子也是五花八門

絕對(duì)帶給你不一樣的驚喜

日本茅卷粽子

粽子在日本古代稱為“茅卷”,，呈圓錐形,。最初是將粳米蒸熟搗碎成年糕狀后用茅葉包裹，再如水煮熟,。后來(lái)改用菖蒲葉,、竹葉、蘆葦葉等包裹,，制作方法也逐漸多樣化,。并且日本粽子使用的食材是磨碎的米粉而非糯米。

日本人吃的粽子

不是用糯米做的,，而用粉碎的米粉做

粽子的形狀與中國(guó)不同

普遍將粽子包成錘子形狀

新加坡娘惹粽

每年端午節(jié),，新加坡人都將賽龍舟、吃粽子都搞得有模有樣,。其中娘惹粽是新加坡特有的端午美食。

新加坡的娘惹粽餡料很豐富

用獅城獨(dú)特香料“芫荽粉”配上醬油

再配以香甜爽口的冬瓜條混炒

鮮而不膩,，咸中略甜

泰國(guó)粽子

泰國(guó)人在每年4月潑水節(jié)或7—9月雨季時(shí)吃粽子,。泰國(guó)粽子以甜味為主,。

墨西哥粽子

在墨西哥，粽子叫做達(dá)瑪爾,，所用的原料是粗顆粒的玉米面,，用肉片和辣椒等做粽子的餡，用玉米或香蕉的葉子包成,，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味,。

哥斯達(dá)黎加的粽子

哥斯達(dá)黎加的粽子用一種經(jīng)過(guò)特別加工，帶有粘性的玉米粉為主要原料,，配以雞肉,、牛肉、胡蘿卜,、土豆,、橄欖、辣椒等,。有的還要澆上牛肉汁,，然后用新鮮的香蕉包成扁方形。

越南方形粽

越南粽子的外形呈四方

另外使用橫豎兩根竹篾扎起來(lái)

很有意思的是它的外形看起來(lái)像“田”字

有新年五谷豐登的意思

緬甸香蕉椰蓉粽

緬甸人民吃粽子和端午也沒(méi)啥關(guān)系

他們以糯米為原料

用成熟的香蕉和椰蓉作餡

更像是一款甜食

沒(méi)想到端午吃的粽子還有這么多種類和特色,，要說(shuō)中國(guó)哪里的粽子最好吃,，其實(shí)自己家里包的最好吃！那是家的味道